Patlidžan rajčica za zimu: recept. Kako se pripremiti za zimske ukusna predjela od patlidžana s rajčicama?

patlidžan sa Rajčica za zimu

U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko načina kako možete ukusno i brzo za pripremu patlidžana s rajčicama u zimi. Treba napomenuti da su ove grickalice dobiti vrlo ukusno i mirisno. Oni mogu primijeniti ne samo u svakodnevnom životu, ali i za svečane stola (na primjer, alkoholna pića).

Korak po korak patlidžan recept s rajčicama

Priprema salate - to nije neugodan. Uostalom, to nije potrebno čistiti patlidžani za njega, ali rajčice samo treba samljeti u stroju za meso (možete u blenderu).

Video: Akutni začinjeno predjelo od patlidžana i rajčice. Recepti iz kanala omiljeni kurije

Dakle, patlidžani s rajčicama recept zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• pijesak šećer nije prevelika - oko 200 g;
• Rajčice maksimalna zrelih, meko - oko 3 kg;
• Patlidžan nije prevelika, mlada - 2 kg;
• svaki biljno ulje deodorirano - 200 ml;
• ocat (bolje nabaviti 9%) - oko 90-110 ml;
• gorak paprika crveno - 2 pod (može biti manje okus);
• Glava češnjak veliki - 2 kom;.
• soli s dodatkom joda nije jako velika - 2 velike žlice.

Priprema komponenti

Za predjelo od patlidžana s rajčicama ispostavilo ukusna i ukusan, najprije morate dobro pripremiti sve povrće, a tek onda ih podvrgnuti toplinskoj obradi.

Dakle, potrebno je temeljito oprati sve proizvode u toploj vodi. Nadalje, potrebno je samljeti i mekan zrela rajčica brusilica (ili miješalica), s crvenim feferon. Nakon toga ne bi trebalo ispirati prevelik patlidžan, odsječeni od navels, a stabljika i zatim izrezati na srednje klinovima. Ako je povrće gorka, preporuča se namočite u slanoj vodi oko sat vremena. Što se tiče češnjaka, mora se očistiti od ljuske, a zatim naribati (plitka).

Kuhanje na štednjaku

Za predjelo od patlidžana s rajčicama može dugo biti pohranjeni u podrumu ili ormar, ona nužno mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi. Da biste to učinili, slomiti rajčice treba staviti u caklini tavi, a zatim staviti na srednju vatru i kuhati na ¼- sati. Nakon tog vremena se još malo Uvarov kaša treba dodati sjeckani patlidžan, šećer, bilo deodorized ulje i nije jako velika soli s dodatkom joda. Izmiješati sve sastojke, oni su potrebni za gašenje na laganoj vatri oko 40 minuta. Na kraju mirisnim povrća treba dodati grated vlasac i ocat. U ovom snack preporučljivo je okus i dodati ga papar ili sol.

Postupak šavove zimski salata

Kako roll salata za zimu? Rajčica, patlidžan, kuhani na štednjak, morate sipati u staklenu posudu i zatim ih uvaljati. Usput, prije nego sposobnost tog procesa treba uvijek biti sterilizirani bilo kojom poznatom metodom. Ako ne, onda je vjerojatno da tijekom skladištenja u podrumu ili podrumu berbu samo zakisnet.

Nakon što je patlidžan sa rajčicom, fotografije koje možete vidjeti u ovom članku, bit će čvrsto zavrnuti, oni bi trebali biti pažljivo obrnuto, prekriven pamučnom dekom i ostaviti u tom položaju 13-17 sati. Za to vrijeme ispunjene posude da se ohladi u potpunosti, i oni mogu biti sigurno staviti u podrum ili ostava.

Treba napomenuti da je pripravljen metodom iznad predjelo od patlidžana opisane s rajčicom će ukusniji ako je preživjeti u hladnoj sobi za 1-2 tjedna. to hranjenje na stol preporuča se zajedno s bilo kojim ukras ili prvi jelo.

kuhanje ukusna užina sa slatkom paprikom

Patlidžan sa paprike i rajčice može se kuhati i služiti ne samo za svakodnevni stol, ali i kako bi ih ukusne i srdačna salate za zimu. Treba napomenuti da ne postoji ništa komplicirano o stvaranju takve zalogaje tamo. U tom smislu, on samostalno može učiniti čak i većina neiskusne domaćica. Za to nam je potrebna sljedeće učiniti:

• Patlidžan nije prevelika, mlada - 1 kg;
• Rajčice maksimalna zrelih, meko - oko 3 kg;
• paprike - oko 8-9 srednja komada. (Bilo koje boje);
• ocat (bolje nabaviti 9%) - oko 90-110 ml;
• pijesak šećer nije prevelika - oko 200 g;
• svaki biljno ulje deodorirano - 200 ml;
• češnjaka - 10 srednja komada;.
• soli s dodatkom joda nije jako velika - 1 velika žlica.

proizvodi za obradu

Se treba prethodno oprane i očistiti prije podvrgavanja toplini patlidžana sa paprike i rajčice. Nadalje, sve ove sastojke treba mljeti. Zrela i bezalkoholna rajčice trebate umutiti mikser dok glatka i tekućine, patlidžan - izrezati na prilično tanke kriške, a paprike - duge, ali ne i vrlo široke kriške. Što se tiče češnjaka klinčića, onda oni moraju slomiti s posebnim kuhinjski aparat.

Kuhanje na štednjaku

Kako kuhati na štednjaku patlidžan, paprika, paradajz? Recept za pripremu takvih grickalice preporučuje korištenje velikog cakline bazenu ili tavi s debelim stijenkama i dnom. Jela treba da se izlije svu pulpe rajčice, stavite na tanjur, a zatim dovesti do kuhati. Nakon 15 minuta kuhanja rajčice na potrebu da nokautirati kriške paprike i patlidžan kriške. Sastojci su također potrebne okus nije jako gruba sol i šećer. U ovom dijelu komponenti poželjno pirjati miješajući redovito, za 20 minuta. Na kraju te bi trebao dodati ocat i protisnuti češnjak klinčić.

Kako motati i pohranu?

Kao što možete vidjeti, patlidžan, rajčica, paprika za zimu žetve nije jako teško. Nakon toplinske obrade treba pažljivo izlije litre ili 750 gram posudu. Kada je potrebno taj kapacitet sterilizirati prije više od pare.

Ispunjavanjem limenke vruće povrće, oni moraju biti odmah zapečaćena roll. Nakon toga, sav pribor potreban za uključivanje i ostaviti pod jorgan za cijeli dan. Nakon ovog perioda preoblikovati mora u potpunosti ohladi. Tek tada se može sigurno ukloniti za pohranu u hladnjaku, podrumu ili podrumu.

Da patlidžan, paradajz, paprike za zimu postati najukusnije i apsorbira sav okus začina i češnjak, oni su ohrabreni da stoje u hladnoj sobi za 2-3 tjedna. I tek nakon toga se izradak može lako otvoriti i koristiti kao izvrstan snack.

Bere tikvice, patlidžan, paradajz za zimu

Danas postoji mnogo načina kako možete pripremiti patlidžana i ostalo povrće za zimu. Ipak, najviše ukusna i hranjiva užina je onaj koji je napravio s tikvicama. Uostalom, ovaj proizvod daje poseban okus i juiciness gotovog odijevanja.

Video: salata " deset" Patlidžan u zimi ukusna i jednostavan recept

Dakle, recept patlidžan sa rajčicom i paprike preporučuje sljedeće proizvode za zimske berbe:

• velike tikvice - 1; PC.
• Patlidžan nije jako velika - oko 3 kom.
• rajčice i moguće meke zreli - oko 1 kg;
• mrkva sočna - oko 1 kg;
• Velike veličine lukovice gorke - oko 3 glave;
• sok od rajčice - izbrušena stakla;
• deodorirano biljno ulje - 150 ml;
• šećer nije jako velika - puna čaša;
• Veliki sol - 2 velike žlice;
• ocat - 4-6 velike žlice.

Osim gore navedenih sastojaka za pripremu takav preoblikovati se koristiti i sljedeće komponente: suha komorač sjemena (žličica), lovor (nekoliko listova), slatki grašak, paprika (oko 10 kom.) I svježe češnja češnjaka.

Priprema sastojke

Prije roli pripravak za zimske squash, patlidžan, rajčica treba pažljivo tretirati. Prvo trebamo dobar oprati povrće, a onda ih jasno iz pupka i peteljka. U isto vrijeme tikvica, ako su prevelike, budite sigurni da odsiječe oguliti i izvaditi središnji dio sa sjemenkama. Tada možete sigurno nastaviti na mljevenje sastojaka. Rajčica i patlidžana trebate izrezati na kockice, tikvice - na štapiće, luk - polutke na i mrkvu - rešetke (veliki).

Prženje dio komponenata

Da bi takve pripreme za zimu, te bi trebao uzeti debelih stijenki i vrlo veliki lonac, a zatim sipati u biljnom ulju deodorized i staviti luk žarulje s naribanim mrkve. Pržiti tih sastojaka, poželjno je 10 minuta. Nakon tog vremena, povrće treba dodati na patlidžan i kuhati u istoj količini slično vrijeme.

Kuhano povrće na štednjaku

Nakon obmyaknut proizvoda i postanu lagano pržen, žele dodati sjeckani paradajz i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta dalje sastojcima potrebnim staviti tikvice, sol i šećer je vrlo velik. Promiješati sastojke, oni bi trebali pirjati oko ¼- sati, ali pod poklopac zatvoren.

Završna faza u pripremi zimskih grickalica

Nakon što su povrće i gasi i dati svoj sok, treba sipati ocat, staviti suhe komorač sjemena, lovorov list, piment papra i ribanog češnjak klinčić. Još jednom, mješoviti proizvod, što im je potrebno da se kuhati na laganoj vatri još 5-7 minuta. Zatim pripremiti salatu se može lako distribuirati u banke.

Video: Patlidžan u adzhika. Pripreme za zimu patlidžana.

Postupak očuvanje

Za zimsko predjelo, kuhani u skladu s gore receptu, dugo čuva na sobnoj temperaturi ili u hladnoj prostoriji, to bi trebalo uvaljati u pravu. Da biste to učinili, koristite litre, pola litre ili 750 grama staklenke. Oni trebaju biti sterilizirani nad parom. Isto bi trebalo biti učinjeno s metalnim poklopcima. Nadalje, u staklene posude treba staviti vruće povrće i odmah ih uvaljati.

Nakon što su staklenke ispunjene i zapečaćene, oni su dužni predati i pokriti s gustom pamučnom dekom. U tom stanju, izradak poželjno je održavati tijekom cijelog dana. Za to vrijeme su se potpuno ohladi, a to će biti moguće ukloniti u bilo kojem hladnom mjestu. Usput, neke domaćice vole spremati takvu predsklopa na sobnoj temperaturi. Ne postoji ništa brinuti. Međutim, ova salata je bolje koristiti hranu za 4-5 mjeseci, inače je cijela zimska užina mogao lako kiselo.

Kako koristiti?

Patlidžan i paradajz za zimu, kao i druge praznine, koje su napravljene uz korištenje paprike ili tikvice, poželjno je ne jesti odmah nakon šavove. Doista, u ovom slučaju, ne dobiti vrlo ukusan, pa čak i poražavajuće salatu. To je potpuno zasićen s aromatičnim začinima i začina, iskusna domaćica Preporučuje se održati na hladnom mjestu (npr hladnjak, ostava, podrum ili potpodručja) za 2-3, po mogućnosti 4-5 tjedana. Samo u tom slučaju ćete dobiti jako ukusan i bogat obrok, koji se ne može odbiti bilo koji ljubitelj tapas.

Video: Patlidžan u gruzijski za zimu

Mogu ga koristiti kao salata i samo (npr, zajedno sa komadom svježeg kruha) sa bilo kojim drugom ili prvom jelo. Osim toga, stranica preoblikovati dopušteno dodavanje raznih gulaša i sos. Uz njih, svoj ručak će biti više ukusna, mirisna i srdačan.

Da sumiramo

Sada kada znate kako kuhati patlidžan sa rajčicom u zimi, kao i salata od svježih tikvica i paprika. Želim reći da je kvaliteta okus tih izradaka može se znatno mijenja upotrebom tih ili drugih začina ili začina. Ako volite jesti više tapas, u salatu, možete dodatno dodati Cayenne ili mljevene paprika. Međutim, u ovom slučaju priprema dom ne može se koristiti za one koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta. Štoviše, tapas ne treba dati djecu. To je razlog zašto ove salate (s dodatkom ljutih paprika) preporučuje se samo ako namjeravate da im služe za blagdanskog stola, pogotovo ako namjeravate piti alkohol na njega.