Kuhanje francusku poslasticu - rakova juha

Ako mislite da su samo rakovi su ukusna kao samostalna Grickalice za pivo

egzotično jelo Ona nam dolazi iz Francuske. I već stoljećima krase stolove naših sugrađana. Ona ima visoku energetsku vrijednost, bogato lako probavljiv proteina i minerala. Unatoč visokoj prehrambene vrijednosti, to je vrlo niska u kalorija, nego mala količina masti. Dakle, možemo pouzdano reći da je jelo je dijetetski. Obraćamo se receptima.

Rak juha: recept za kiselo

Video: bouillabaisse - riblja juha kuhinja je francuski / bouillabaisse recept

Sastav je vrlo jednostavna, čak bi se moglo reći vrlo jednostavan. Trebamo: 15 komada svježeg rakova, čašu jogurta, brašna (50 g), jedan luk, dvije kokošjih jaja, češnjak (četiri kriške) crni papar, Krumpir (dva korijen), soli i peršin.

Postupak kuhanja bi trebao početi s esencije riječnih beskralješnjaka, u malo posoljenoj vodi. Zatim ih se ohladi, izvadite pandža, vrat i oklopa. Procijedite juhu, kuhati krumpir u njemu, izrezati u male kocke.

Meso odvojiti od ljuske, staviti u juhu, u kojoj je krumpir je gotovo spreman. Popecite brašno s maslacem, sjeckani luk i protisnuti češnjak i pomak u posudu. Također u juhu ulijte jogurt, voziti jaje, dodati začine i peršin. Time raka juha zakuha i isključiti. Neka nekoliko minuta infuziju, a onda se može poslužiti sa smeđim kruha.

Krem juha od rakova

Iz takve poklone teško odbiti. I zašto, upit sada ti. Nagomilati na ove proizvode: 20 kom. rakova šalica vrhnja žlica brašno, dva žumanjka, pasta rajčice (10 g), jedna žarulja, šest litara tekućine. Začini: koromača, celer, papar i soli.

priprema

Kuhati vodu, sol se baca cijele stabljike kopar i riječne životinje. Postupak kuhanja traje oko 15 minuta. Ohlađenom rakova treba ukloniti ljuske, sve noge i suši u peći ili u mikrovalnoj pećnici do jasne. Masa se zatim prevede u prah.

U tavi passeruem sjeckani celer i luk u smjesi vrhnja i biljna ulja. Nakon što su povrće steći zlatnu boju, potrebno je dodati im pastu od rajčice, prah od školjaka i brašna. Rak napete juhe zaliti povrće masu, izmučenog pola sata.

Tijekom tog vremena, tekućina treba se smanjiti u iznosu od oko jednu trećinu. Tući miješalice bujon, dodati vrhnje, pounded s žumanjka, kuhana račje juhe. Gotova jelo se stavlja na očišćenim ljuskama od mesa i svježeg bilja. Nakon što je pokušao jednom, vi ćete se zaljubiti u njega zauvijek.

Video: Kako napraviti prehrani kopriva juha - sve Bude dobro. Pitanje 805 od 09/05/16

hladna juha rak na kvas

Samo želim razjasniti da je ovo jelo nije za svakoga. Nemojte se odložiti uz ovaj neobičan sastav, svi sastojci su savršeno sastavljeni jedni na druge i dati zadivljujući ukus. Da: litre kvas, krastavci (3-4 kom.), 10-15 raka, tri kuhana jaja, vrhnje (dvjesto grama), krastavac slanom vodom (150 ml), hren, sol i vlasac pera.

Za početak čiste krastavce oguljene i izrezane na tanke trake. Kiselo vrhnje u kombinaciji s kruh kvas, krastavac rasol i preliti povrće. Staviti dobivene smjese u hladnjaku 20 minuta. Tijekom tog vremena, kuhati riječne životinje.

Video: Francuski

Da je meso ispalo tender, sočan i mirisan, kuhati c puno kopra i soli. U ovom posljednjem sastojak ne može poštedjeti, kako tvrdi ljuska sprječava prodiranje soli. Neki su ležali u tavi za kuhanje papar.

Očistite meso od ljuske i usitniti. Uzmite u krastavac slanom vodom, staviti u karcinomima kupa raspao, mljeveno ili ribana jaja, nasjeckani luk, ribani hren, sol i papar - brod u hladnom 10 minuta. Kada pour hladna juha od rakova u svakom posluživanje, dodajte svježe bilje i kiselo vrhnje.

riblja juha

Video: Recept: Juha od luka

Peerless juha je vrlo hranjiv i sitost. Pokušajmo kuhati sljedeće komponente: (. 6 kom) funta razrokost (možete uzeti ribu na svoj ukus), deset malih rakova, dva limuna, svježe rajčice, dvije luk, mrkva, češnjak (tri kriške), krumpir (tri korijen) , I uzeti dva jaja, riža (50 g), crvena paprika, sol, peršin i kopar.

Duboke jelo izlije oko tri litre vode, stavi u tekućim šaran djelića, ispere raka, narezane krumpir, jedan luk, češnjak i jednu cjelinu, limun mrkva krugova - kuhana 15 minuta. Uklonite rakovi, skinuti oklop - meso da se odgodi, i poslati natrag koru u juhu. Kuhati još sat vremena.

Uzmi veliki kotao, stavite nasjeckani luk i na kockice rajčice u njemu. Za dodavanje povrće solju, paprom - pirjati, pokriven najmanje 10 minuta bez ulja. Zatim je smjesa kuhana proći kroz sito.

riba juha sipati paradajz-luk pire krumpir i tukli jaja i sok od limuna. Prilikom dodavanja u smjesu jaja neprestano se sjetiti da se miješa tekućinu tako da nije uvijen kiselinom. Rak juha staviti na vatru i zagrijati do 40 stupnjeva. Dijelovi staviti sjeckani bilje i naribati limunovu koricu.

Juha s rak i rajčice

Po je kilogram rajčice potrebno uzeti 10 rakove, krastavac, crne masline, koštice (7-8 kom.), Jedan luk, ocat (velika žlica), sto grama biljnog ili maslinovog ulja, bosiljak, crni papar i sol.

Držite rajčice u kipuću vodu, izvadite koru ih i samljeti u hrani procesor s bosiljkom, octa, ulja i začina. Smjesa je ohlađena. Kuhati rakovi sa kopar - soja bujon. Ukloniti ljuske iz vrata.

Video: ukusno jelo od puževa: Stari Bugarski recept

Fry sjeckani luk. Krastavac narežite na trake, masline - krugove. U juhu od raka pomak sve sastojke (pasiranu rajčicu, krastavac, luk, masline, začina i mesa) i topline. Ukrasite juha s rakove repove s grančicom bosiljka i kriškom limuna. Uživajte u okusu i uživati ​​u pripremljenim jelima!