But od svinje: što kuhati ukusna?

Video: Kako kuhati svinjskog buta od

Vjerojatno ne u Rusiji više omiljene hrane nego mesnim jelima. Pogotovo ljudi ih vole, jer oni primaju od mesa u bilo kojem obliku nije samo osjećaj sitosti, ali i mnoge prednosti, uključujući i energije, tako potrebne za taj posao. Stoga je često pred našim hostesama na kuhinjskom stolu pojavljuje pršut svinjetinu. „Što kuhati?” - pitanje odmah nameće. Postoje mnogi odgovori, ali pokušat ćemo ih sada razumijem malo. Vratimo se sada pripremaju velike komade šunke.

Video: svinjsku koljenicu pečena u pećnici

opće informacije

Kada je u pitanju veliki komad svinjetine, a zatim odmah dolazi na pamet je jedna od mogućnosti za njegovu pripremu - učiniti kuhano svinjsko meso. To je najviše brz i jednostavan način pečena svinjetina šunka. Što kuhati s tako velikim komadom mesa još? Mogućnosti, naravno, postoje - pušiti, rasol, pretvorio u pršut. No, najlakši način - naše. I ne stidi se podnijeti zahtjev za blagdanskog stola, i tako svaki dan, doći u ruci. Jedan uvjet - ne isušuju meso, što je potrebno za njega pratiti i spriječiti isparavanje dragocjenog soka. Ako nedovoljno - i ništa dobro, toliko domaćice provjeriti spremnost dugo debelu iglu za probijanje meso ili poseban termometar. Tu je druga opcija za kuhanje kuhano svinjsko meso - kuhati. U tom slučaju, šunka kuha u lonac s povrćem i začinima, vezanje konopa.

Kako kuhati kuhano svinjsko meso

Ako na pitanje što kuhati svinjskog buta odabrani odgovor - kuhana svinjetina, onda nude to učiniti u skladu s našim recept. Jedan savjet: početak priprema za pet sati prije posluživanja.

Video: Svinjski pršut dimljeni. 2. dio.

Dakle, trebamo: Komad šunke zajedno s upravljačem - 2,5-3 kg, češnjak - jedna velika glava, kumin sjemena, lovorov list - jedan, crni papar paprika, sol velike.

Korak po korak recepturi:

1. Ham struganje, ako je potrebno, to je dobar i moj obsushivayut. Tanak, oštar nož, odsjeći dio masti i kože, zamrzavanje i malo duže, izrezati na kocke.
2. Mi smo čisti češnjak. Može se rezati na kocke ili pola zajedno - u slučaju da su velike klinčića.
3. Mi radimo dubinu mesa od dva do tri centimetra uboda. zakretati smo bez vađenja noža 90 stupnjeva i stavite u rupu češnjaka i masti kriška.
4. U mort u prahu transformirati lovorov list, papar, sol i kumin sjemena, a zatim protrljati sastav ovog mesa sa svih strana.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u posudu s našim kuhane svinjetine. Svakih 15-20 minuta, preliti mast koja kaplje van. U slučaju spaljivanja meso na vrhu, pokriti folijom.
6. Ako poked na ubodnicu i stoje potpuno prozirna tekućina, a ne roza - šunka je spreman. Neka ustanu 20 minuta prije nanošenja folije.

To je bio najlakši recept od svinjskog buta.

Domaći pršut svinjskog mesa u pećnici. recept za

Priprema jela sigurno će većina ljudi biti povezan s početkom u kući za odmor. Svi znamo ovaj recept, ali svaka obitelj uvijek postoji nekoliko vlastitih tajni koje su akumulirane vrijeme. Sada ćemo objasniti kako ispeći šunku u rukavu.

Video: Kako kuhati šunku

Za to nam je potrebno sljedeće proizvode: Polutorakilogrammovy komad šunke, glavu češnjak, lovorov list, ukusu - biber, začini i soli.

u kuhar svinjetina šunka u pećnici ovom receptu, jer je prvo potrebno u potpunosti nožem ukloniti kožu. Sada meso marinirati, obmazyvaya papar, sol i češnjak stisnutu. U smjesu od bijelog luka i začina napraviti rezove onda ušivenim gore i ostaviti svoje teme o 60 minuta. Nakon završetka mariniranja mesa mjesto na poseban rukava dizajniran za pečenje. Mi poslati u pećnici i držati tamo pola sata. Navlaka rezati pršut i pržiti 10 minuta u tavi. Jednom formirana zlatnu koricu, jelo je spremno. Da bi se služio, precut. Prikladni prilog za pirjano kupusu ili krumpir.

Ispeći šunka u tijestu

Ovdje je još jedna svinjskog buta. Što kuhati od toga?

Pecite u testu, za koje ćemo trebati: Trehkilogrammovy šunka, 100 grama sol, glavu češnjaka, pola kilogram brašna, kao i - raž kruh, lovorov list, klinčića, papar.

Bilo koji postupak mljevenje i miješati klinčića, sol i papar, utrljati ovu smjesu šunke. Izrada rezove nožem i oni napuniti smjesom. Mi smo stavili na težini mesa i tri sata turšiju. Zatim oprati i pričekajte dok obsohnet. U međuvremenu, pomiješajte brašno s kruhom namočenom u vodi, to je vrlo pažljivo, dok homogene mase. But umotano u pergament. Stavite jela na donjem dijelu testa, ona stavi meso na gornjem kraju preostalo tijesto tako da se pršut nije bio vidljiv. Stavite posudu s antenom u prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći i peći ga tamo za tri sata. Uklonite gornji sloj testa, uklonite masni papir - i spremna za serviranje. Takvo meso je savršen umak i hren vrhnje.

Recept kuhani i pršut

Kad je ispred ljubavnica zadatka, što kuhati svinjskog buta, a ne nužno uzeti u obzir samo mogućnosti za njegovo pečenje. Pogotovo što se prodaje u raznim oblicima - to može biti kao sirovi i slano. Ih prije kuhanja još uvijek je potrebno potopiti. Ok, mi detaljno opisati kako se pripremaju sirove šunke. Veliki lonac staviti meso, to bi trebao stati labavo, vrh sipati hladne vode i istiskivanje opterećenje. Neka stoje tako osam sati, voda dvaput poželjna promjena. Zatim pomak pršut u drugom loncu, iako se može ostaviti u isto, opet s hladnom vodom, dodajući papar, lovor, luk, dovesti do ključanja, uklonite pojavila pjena i kuhati na srednje jakoj vatri. Izračun vremena kuhanja - do 450 grama - 25 minuta. Povremeno provjerite razinu vode. Da biste dobili hlađenje meso nije potrebno, ostaviti u tavi. A onda smo pomak u formi. Uključite pećnicu, neka zagrijati na 200 stupnjeva. U međuvremenu, odrezao kožu od šunke i izrezati ulje, pažljivo tako da postoji oko pet milimetara. Radimo na masnoće rezova rešetke i ubacite klinčiće. Zatim je meso obložena senfom i posuti šećerom smeđe. Mi smo stavili u pećnicu i pecite do zlatno smeđe, oko 30 minuta.

Priprema šunke u multivarka sastojcima

Već smo naučili kako da ga kuhati u pećnici. Tako, recimo, prije nego što sljedeći šunka svinjetina. Što kuhati od toga? I mi ispeći u multivarka. Takav proces će uvelike olakšati proces, ali je meso će biti nježan i sočan.

Da bi ga, trebamo sljedeće sastojkeKomad šunke s težinom od jednog kilograma, jedna žarulja, 40 ml soka od limuna, mrkve, dva češnjaka, klinčića, lovorov list za okus - sol i začina. Nekoliko riječi o kuhanju u multivarka. Posebno je pogodan za početnike domaćice, jer sve lakše. osobe uključene u proces pretvara minimum, tako da je teško pokvariti jelo. Prednost takvog uređaja, a koja dolazi iz njega zdrava hrana, meso - ne prže u biljnom ulju, a time i najkorisniji.

proces meso za kuhanje u multivarka

Šunka u multivarka pripremljeni na slijedeći način. Dobro ispere i osuši svinjetina. Pomiješajte češnjak i stisnutu sok od limuna, zatim utrljati pršut sa začinima i pripremljeno marinadi. Mrkva utrljati na vrlo grubo većih, pomiješati sa sitno sjeckani luk, dodajte lovorov list i stavi sve na mesu. Nožni pregib u roli i natrag konac, pokušao bi ga čvršće. Brod u multivarku i pirjati dva sata, a nakon toga još 20 minuta izložiti način za pecivo. Poslužite meso preporučuje se rashlađeno.

Ham: mariniranja i pečenje u pećnici

U zaključku, ovaj članak će predstaviti na razmatranje još jedan način kao i pečena šunka svinjskog mesa u pećnici. Recept je učinjeno mariniranja, kao što neki kuhari to garancija da je primio izvrstan obrok uzeti u obzir.

Za pripremu mesa nam treba: Jedan kg šunke, jedan kuhani mrkva, crni papar, sol, biljno ulje, češnjaka deset. Za pripremu marinada: Žlica meda, dvije žlice biljnog ulja, dvije žlice senfa europske, tri luk i soli.

Isprani mesa shinkuem mrkvu i češnjak, kao u prethodnom receptu i urezana na cijelom području. Onda budite sigurni da kiseliti, što miješati sastojke i utrljajte meso sa svih strana. U zdjelu sjeckani luk prstenje, staviti na vrhu šunke, pokriti s poklopcem i ostaviti 12 sati na hladnom mjestu.

Pečenje i posluživanja svinjetine nogu

Nakon mariniranja širenje na foliju u luk, zatim meso, a zatim potpuno okružen jastuk lukom. Čvrsto zamotajte u foliju, moguće je čak i sa nekoliko slojeva, i poslati ga u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pecite pola sata. 15 minuta prije kraja procesa mesa smo dobili od folije - omogućit će koru. To jednostavno može rezati i bušilica. Jela od svinjskog buta vrlo ukusne, pa se prema svojim gostima - zadovoljstvo. Poslužite i vruće ili hladno, u cjelini ili rez, s crnog vina ili jačeg pića. Dobar tek!