But svinjskog mesa u pećnici

Video: Svinjski but u pećnici. (Svinjetina)

Ako očekujete dolazak gostiju, ili na odmor, naravno, uobičajena večera ovdje neće upravljati. Morate pripremiti nešto od onoga što će biti oduševljeni ne samo svoju obitelj, ali i gosti. Na primjer, zašto ne kuhati svinjskog buta u pećnici? Ovo jelo je jednostavno napraviti, ali je učinak nastupa na stolu je jednostavno nevjerojatno, što možemo reći o ukusu.

Video: Pečena šunka

Dakle, kako bi se kuhati šunku, pečena u pećnici, zahtijevamo sljedeće: pršut svinjetina (2-3 kg), sol, papar, cimet, 1 veliku glavu češnjaka, zeleni luk, ulje.

Šunka mora biti čista. Pažljivo provjerite je li Wen ili druge nedostatke koje treba ukloniti. Ako ste kupili pršut s kožom, a zatim pažljivo odrezati i to samo onda oprati. Luk i zelje treba oprati čistom vodom i usitniti. Ne prevelike komade, kao i oni svibanj biti teško ili čak propechsya ostati sirovi iznutra i izvana opekline. U tom slučaju, svinjskog buta težine 2-2,5 kg - najprikladnije opcije.

Video: Recept svinjskog mesa u klinova peći i krumpira

Nakon pere meso, stavi ga na stol i pažljivo osušite s papirnatim ručnikom. Uzmite sol i papar i utrljajte meso ispravno. Morate tada plitke rezove i ubacite češnjak. To će dati pršut oštrine i nježnost. Još jednom utrljajte meso i dati malo leći. U ovom obliku, meso mora stajati oko 4-6 sati, ili ne dati marinada okus svinjetine. Pravilno kuhana šunka će ispasti natječaj i sočan. A tajna leži upravo u činjenici da je dobro marinirati meso. Ako stavite previše papra ili soli, sve nered, tako da ne bude previše revan.

Kada će se dosta vremena, a meso može početi kuhanje, uzmi tavu i namažite ga uljem. Potrebno je da se izbjegne zaglavi folije, u kojem smo zavernom naš pršut. Pečenje Cover folija odgovarajuće veličine. Na foliju stavite luk, papar i sol. Na nepcu, možete dodati i druge začine ili senf. Iako je vrijedno pamćenja da nije sve biljke su dobre za pečenje.

Sada je došao presudan trenutak. Na pripremljenu pleh sa folijom, stavite šunku i pažljivo umotati rubove folije, tako je ispalo sve meso. Pokušajte zadržati sve začine ravnomjerno raspoređenih tijekom volumena folije, a to je nigdje se smanjiti. Često je zbog činjenice da je šunka u pećnici ispravno ili nije potpuno omotana, meso ima nedostatke. Kada se sve završi, provjerite temperaturu u pećnici. To bi trebao biti točno 230 ° C Noga svinjske pećnica kuha 15-20 minuta na toj temperaturi. Onda bi trebao biti smanjen na 180 ° C i pecite još oko 1-1,5 sata. Prije nego što uklonite šunku iz pećnice, skinite foliju i pustiti da meso malo porumeni. Mi smo dobili lijepu zlatnu koru, što čini jelo više privlačan, a svidjet će se vas i vaše goste.

Vrijedno je zapamtiti jednu jednostavnu stvar: da bi dobili ukusnu svinjskog buta u pećnicu i vaši gosti zadovoljni, morate cijelo vrijeme provjeriti stanje folije. Mnogi početnici ljubavnica počiniti uobičajena pogreška - kad kuhate zaboraviti da pokriju pršut s folijom, prije nego što se vrati u pećnicu. Zbog toga, svinjske šunke u pećnici može biti previše suha ili čak spali na.

Video: Recept svinjskog mesa u pećnici. Eva Božić Nova godina.

Na stol spreman obroka poželjno je osigurati suho bijelo ili ružičasto vino. To je savršeno usklađuje s mesom, naglašavajući okus. Posljednja stvar koju bih želio reći da je ovo jelo je vrlo visok u kalorije, a ako slijedite svoju težinu, ne treba jesti puno odjednom. Osim toga, ne dodati na ovo jelo majoneze, inače poremetiti cijelu okus i mirisna aroma. Dobar tek!