Povrće dip. Nekoliko jednostavnih recepata

Posebna umak „kiselo vrhnje” debljine. Glavna razlika od svojih mnogo više tekućih kolegama u načinu primjene. Povrće dip - ili bilo koji drugi umak - obično zakucavanje hranu, a ne ih vode s hranom. U engleskom jeziku, „DIP” znači „uroniti”, „umočiti”.

Koje su dips?

Karakteristično, gusti umak se koristi za hranu koja se može jesti rukom. Obično je čips, komada voća, povrća, mesa i plodova mora umočen u posebnu posudu za umak. Ovi umaci su popularne u cijelom svijetu (najviše - u SAD-u i Kini, najmanje - na ruskom). Dip može biti slatko. Fondi - rastopljene mješavina različitih komponenti - u suštini se zove dipom (tu su čokolada, varijante sira) koji umoči komada voća i povrća, kruha.

Kako kuhati?

Uz pomoć modernih kuhinjskih aparata napraviti povrća dip nije teško. Glavna stvar u ovom slučaju - miješalica, koji vrši osnovne funkcije miješanja sastavne dijelove dok ne postane glatko. Korist sada je prisutan u gotovo svakoj kuhinji. Ovdje su neke originalne recepte koje govore kako napraviti dip.

Video: patlidžana DIP / LJETO POVRĆA SNACK

Sa sezama tijesto

Trebamo: veliki patlidžan, jedna paprika, češanj češnjaka, malo luk slatki luk, dvije rajčice, pola šalice sezamovog tijesto (tahini), biljno ulje, cilantro, sol, papar i limunov sok.

Za pripremu patlidžan i povrće umočiti sa tahini, patlidžan izrezati po dužini, paprike od sjemenki smo čistiti i rezati rajčicu - u četiri dijela. Peći zagrijava do 180 stupnjeva. Ladicu za pečenje s pečenje papir, proširila na papiru priprema povrća, prethodno podmazane sa biljnim uljem. Češnja češnjaka analizirati, i jednostavno odrezati na vrhu neoljušten glave do zubi su malo otvorena.

Gotova oguljene povrće: patlidžan, paprika, rajčica, češnjak, luk. Sve dodati u blender, dodati sol, papar i limunov sok. Melju u homogenim državnim kaša (bez grudica). Pripremanje povrća umaka. Na kraju procesa dodajući sezam zalijepiti tahini i promiješati. Na zahtjev, stavili smo malo svježe cilantro (to će dati polet našem umak) i jedan češanj svježeg češnjaka. Konačno, pomiješajte u mikseru. Povrće Dip sa Zalijepi tahini spreman.

komentari

Sudeći po mišljenja amaterskih kuhara i gurmana jednostavno, to ispada „ukusan”! Savjetuje da se poveća broj uveden soka od limuna. Sezam tahini paste (to, usput, možete već besplatno dostupni u supermarketima) daje „oraha” notu i čini umak poput vrhnja. Može se kuhati kod kuće. Da biste to učinili, uzeti šalicu sezam (pre lagano pržiti ih ili pecite u pećnici 15 minuta), a četvrtina šalice biljnog ulja (po mogućnosti sezam, ali prikladan, u principu, bilo mršavo: maslinovo, suncokretovo, kukuruz). U blender obje sastojci su zemlju u tijesto. Postupno dodajte ulje. Dovršene tjestenina može se u hladnjaku u staklenku za dugo vremena. Usput, tahini koristi u pripremi još DIP recepata, poznate od davnina.

hummus

On je rekao da je ova ukusna i zdrava tjestenina konzumira u starom Egiptu, prije sedam tisuća godina! Recepti za hummus, koji se također može nazvati dipom velika. Ovdje je jedan od njih.

Video: pizza ljetne povrće. Ukusan i jednostavan recept. // Jednostavni recepti

Sastojci: jedna funta slanutak (posebna vrsta graška), namočen u vodi da razbuhaniya- limunov sok, tahini polstakana dva češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar vruće.

Osloboditi slanutak natopljene iz vode. Možete grašak i kuhati, ali sirovo - korisne hummus. U blenderu zaspati sve sastojke, pomiješajte dok ne dobijete glatku. Da bi oštri, dodati chilies. Ovo tijesto može biti u hladnjaku do mjesec dana. Ako izgleda kao prilično suho, dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Služio za stolom alva. Vrlo ukusna!

Kremasta povrća dip umak: recept

Sastojci: dvije šalice rukolom, celer, malo mrkve, nekoliko perje luk, dva režnja češnjaka, šalica kiselog vrhnja, sto grama sira, jedna velika žlica svježeg kopra, bosiljka, peršina, estragona, sto grama čipsa prirodno, soli, papar.

Video: povrće ragu. HOME RECEPTI s video №83. KUHINJA.

Stavite u blender sa sjeckanim povrćem i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte preostale sastojke. Na kraju - čips. Promiješati ponovo. Krema od povrća dip spreman za uporabu. Moguće je da umoči čips, komada povrća i sira.

Kako koristiti?

Svi povrća spustio (oni uključuju i kečap) zahtijevaju posebnu pozornost. Obično se poslužuju na stol u posebnoj posudi, zalivši u dijelovima. U međuvremenu, služio hranu, koja se očekuje da će umočiti u umak: sve vrste proizvoda, izrezati u male komadiće. To može biti povrće, kruh, sir, voće. Odaberite okus, rez. Svaki od ovih proizvoda će naći dip za dušu!