Ražnjići riba na roštilju. Izbor ribe. kuhanje recepti

Video: ukusno jesti sa Vovan: riba na žeravici

shashlik Riba na roštilju kulinarski koristi na ne manje popularan od kuhane svinjetine, janjetine ili piletina. To je ne samo zbog činjenice da takva večera na žeravici pržena mnogo brže, ali i na činjenicu da on dobiva mnogo više koristan i hranjiv.

Ja bi također željeli imati na umu činjenicu da je jelo može koštati koliko i nekoliko puta jeftiniji kos mesa, i nekoliko puta je skuplji. To ovisi o proizvodu izabrao. Ako koristite roštilj crvene ribe (pastrva, losos, i tako dalje.), Za ručak će biti objavljen vrlo skupo. Ako se odlučite za spremanje ponudu za kupnju jeftinije raznih proizvoda (Pollack, smuđ i tako dalje.).

Riba na roštilju: recepti korak po korak pripreme

Unatoč visokoj cijeni proizvoda, uglavnom za ribe kebab kuhari stječu losos ili pastrva. Koji je razlog? Činjenica da takav proizvod ima visok sadržaj masnoća, što ga čini vrlo sočan i ukusan. Osim toga, riba može se kuhati na žeravici, ne samo s rešetka za roštilj ali koristeći uobičajene kos ili velike drvene kos.

Dakle, što su sastojci potrebni za napraviti ukusni roštilj s crvenom ribe? Za to nam je potrebno je:

• losos ohlađena i zamrznuto - oko 1 kg;
• Limun veliki - 1 kom;.
• sol, klinčića - okus primjenjivati;
• maslinovo ulje (korišten bez mirisa) - odnosi se na okus;
• salata zelena - koristi se za opskrbu hranom na stol.

liječiti proizvod

Ražnjići od ribe na roštilju priprema se u nekoliko puta brže od najboljih jela od mesa. No, prije prelaska na termičku obradu lososa, treba pažljivo rukovati. Za ovaj proizvod je potpuno odmrznuti i zatim se očisti od rebara, kože i kostiju. Preostale fileti sjeckani velikih kvadrata. Ako se odlučite pripremiti ribu na rešetki, a zatim, za to vam je potrebno samo za ispiranje proizvoda i izrezati na debele odreske ne više od dva centimetra.

Proces mariniranja

Kako pripremiti marinadu za roštilj? U stvari, priprema marinada za ribe kebab ne zahtijeva puno vremena i novca. Uostalom, losos, pa je vrlo debeo proizvoda. Dakle, nije potrebno da se izlije majonezu, jogurt i ostale sastojke. Komadi ribe samo treba nokautirati duboke emajlirana posuda, posuti solju i paprom, te sok od limuna i prelijte s malo okusa maslinovog ulja.

Temeljito miješati sastojke koji su im potrebni za pokrivanje i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Tijekom tog vremena, komadi lososa je dobro natopljena začini će biti mekana i sočna.

Kako ispeći preko žeravice?

Ražnjići riba na roštilju treba pripremiti na isti način kao i jelo od mesa. Marinirana losos nanizani na kos, a zatim staviti na žeravice. Povremeno okreće proizvod, to je pržena dok god to ne mijenja boju. Za provjeru dostupnosti kebab jedan od komada ribe može se izrezati na pola i pogledajte stupac. Ako ima jedinstvenu strukturu i boju, jelo je potpuno pečena.

Feed ručak na stolu

Kao što možete vidjeti, riba na žaru na roštilju priprema relativno lako i brzo. Nakon što su losos pržiti komada u potpunosti, oni su uklonjeni iz kos i prostiru na ukupnoj ploče, okružen listovima salate. Za okus gotovih jela, možete ponovno pospite sokom od limuna.

Poslužite obrok na stolu, poželjno je, zajedno s kruhom i svježe povrće. Uživajte u jelu!

Mi napraviti ukusni i hranjiv šiš kebab od jesetre

Sturgeon - idealan proizvod za pripremu ukusnog šiš kebab na žeravici. Ako nikad niste učinili ovo jelo, preporučujemo da ne propustite priliku, i kuhati ga upravo sada. Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• rajčice - 10 kom.,
• češnja češnjaka - neki kom;.
• šljive (kupnja bez sjemena) - oko 15 kom.,
• Limun velika - 2 kom;.
• Sturgeon svježi ili zamrznuti - oko 1 kg;
• kopar - srednja greda;
• maslinovo ulje - 3 velike žlice;
• začini - primijeniti na okus.

Pripremite sastojke

Riba na roštilju, recepti od kojih su s obzirom na, uvijek ispada vrlo mirisne i ukusne. No, prije nego što kuhati, proizvod treba pažljivo rukovati. Za ovu jesetre temeljito oprati, odrezati peraje i glavu, a zatim očistite kožu, kralježnice i daje mu kost. Preostale fileti izrezati na kocke.

kuhanje marinada

Baš kao u prethodnom receptu marinada za ovo jelo se kuha vrlo brzo i jednostavno. U tu svrhu, svježi sok od limuna su pomiješani s maslinovim uljem, sol, sjeckani kopar, papar i ostale začine. Dobivena masa se dodaje jesetre i temeljito promiješati. Na ovaj način riba čvrsto zatvorena s poklopcem i ostaviti u hladnjaku preko noći.

Video: Riba na roštilju. Ražnjići od ribe. Riba na roštilju. Mamulino recepte.

tečajevi formacije

Kao što se može vidjeti oblik ribe kebab? Fotografije ovog postupka prikazana je u ovom članku.

Nakon jesetre marinirati joj nanizani na drvenim kos, naizmjenično sa rajčicama, neoljušten češnja češnjaka i suhe šljive bez koštica. Ovi sastojci doprinose za dobivanje više mirisne i ukusna jela, od kojih se ne može odbiti bilo koji od vaših gostiju.

Video: Recept za losos na roštilju

toplinska obrada

Nakon mariniranja i nizanja Sturgeon na drvenim kos za početak joj toplinske obrade. U tu svrhu, roštilj potpaliti vatru i baci breza ili hrast ugljena. Primanje toplinu u 400-450 stupnjeva, početak pečenja kebab. Pripremite se za oko 25 minuta, redovito okretanje.

Video: Fry skuša na mangale.Nerealno ukusna

Šiš kebab od jesetre se smatra u potpunosti odgovara za potrošnju nakon što su sve ribe komada lagano porumeni, oni su mekani, nježni i mirisni.

Kako bih trebao predstaviti stolom?

Sada znate kako napraviti riblju kebab. Fotografija gotovih jela, možete vidjeti u ovom članku.

Nakon ravnomjerno jesetri pržiti temeljito ukloniti drvene kos s roštilja i imaju na veliki stan jelo i obložena listovima salate. Ako želite ribarstvu kebab mogu biti s maslacem ili kiselim umakom od vrhnja, kao i podnijeti ukrasi. Kao što je odličan za to će kuhana ili pečena ugljika okrugle krumpira, kao i svježe povrće i bilje.

Da sumiramo

Koristeći opisane riba kebab recepte, ne samo da će iznenaditi goste neobičan jelo, ali srdačna i ukusna da ih hraniti. Vrlo često, večera na žeravici i napraviti od tih vrsta riba kao što su pastrva, losos, bakalar, štuke, vrsta bakalara, Pollock, šaran, i tako dalje. Proces i marinirati ovi proizvodi trebaju biti na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu.