Jednostavan i ukusan pastrve na roštilju

Video: Ukusan i jednostavan: Pastrva na roštilju. Priprema recept. Video.

Što kuhati na roštilj? Pa, naravno, roštilj. Klasici žanra, recepti i iskustva u izobilju, opet ukusna i dobro svi znamo. Jedan minus - Pall. Svaki put u prirodi, moramo jesti istu stvar, čak i ako smo ga poslužiti s raznim umacima i raznih vina. Suština je jedan - meso. Ostavimo tradiciju na miru, promjena u načelu neće biti ništa, samo zamijenite meso ribe. Pastrva na roštilju može dobro tvrditi da je fino blagovaonom. Izbornik restoran ispuniti ovaj „gost” može biti dovoljno često.

Video: žaru pastrmka: Video recept

Prije nego što smo predstaviti na svoju pozornost je klasični recept, ja bih propisati takve suptilnosti kao sorti pastrve, kao i kako se oni razlikuju. Postoje samo četiri: Neva, švedski i imaju malo roza-crvene boje i delikatna ukusno meso, a čest je bijela. Razbacani pastrve smatra manje ukusna od prethodne tri, ali definitivno savršena u usporedbi s drugim vrstama riba.

Ovisno o različitim morate odabrati roštilj na kojem ćete je SRJ. U principu, sve četiri od tih opcija može se smanjiti i kuhati a la carte Odresci od pastrve na mrežu, ali je meso ove ribe je vrlo nježan, postoji rizik da se razbiti komada tijekom gimnastika. U tu svrhu, stručnjaci preporučuju kupiti posebne alate otvorite poput knjige, stezanje komada između dviju strana.

Video: Vrlo ukusna Ražnjići i žaru hrane

Dakle, zamislite rijeka (zajedničkih) pastrve na rešetki, klasični recept. Četrdeset minuta prije kuhanja (najviše jedan sat), eviscerirane truplo morate pospite sokom od limuna i soli, posuti svježe mljevenim crnim paprom i masti s maslacem. Trupla biti obrađeni, i izvana i iznutra. Fry mora biti više od deset minuta na jakoj vatri, redovito okretanje. Poslužite uz kuhani krumpir, pospite sjeckanim začinskim biljem i bijelog vina.

pastrva na roštilju u foliju priprema još lakše. Morat ćete podmazati svaki strvinu, kao u prethodnom receptu, sol, papar i maslac, staviti na list folije i zamotajte. Važno je da ne do suza foliju tijekom pripreme i prženje. Usput, ovaj recept je prikladan za korištenje grančice timijana ili peršina, koji obkladyvaetsya ribe prije nego što je umotan. Folija na roštilju pastrva pržena na isti način kao u prethodnom receptu, ne više od deset minuta.

Video: Dorada (brancin, pastrva), pečena s povrćem. Jednostavno, ukusno, jeftino.

Podijelio odresci kuhati nije teško uopće za velike ribe od malih polovica. Samo, možda, nijansa može se smatrati da je bolje da se mast s biljnim uljem umjesto maslaca, a zauzvrat vrlo pažljivo. Home je suptilnost u kuhanju - ovaj put. Pretjeran meso je suho i bez okusa. Ali stvar je u tome da je nemoguće dati precizne preporuke, jer sve ovisi o veličini komada. Kada prženje, gledati na promjene boje mesa. Gdje se razvedrilo, tu je spreman. To je bolje ukloniti ribu ispred vremena i dati joj malo postolje tako da može doći do spremnost zbog unutarnje topline nego pokvariti potpunosti. Prije posluživanja, ne zaboravite da pospite komadićima svježe pokošene limuna. Uživajte.