Pastrva u umaku od maslaca

Video: Riba pečena u kremu

Pastrva spada u obitelj pastrve. Poznat je po svojoj velikoj okus i smatra se izuzetno koristan proizvod. Postoje mnogi recepti za pripremu pastrva.

Video: Pastrva u umaku od maslaca. Osjetljivo sočan ribe!

Evo jedan vrlo jednostavan način za pripremu ove ribe, pruža iznenađujuće ukusan i sočan jelo. Kuhati jelo "Pastrva u kremu"Čiji recept prikazan je u nastavku, trebat će vam: 600g file pastrve, luk žarulja, jedna paprika, 50 g maslaca, pola limuna, ili 100 g kiselog vrhnja, sol, suncokretovo ulje, papar.

Prvo, možemo početi kuhati umak. Da biste to učinili, izrezati luk pola prstenje, i babura paprika - slamke. Kako bi se pripremili pastrve u vrhnje umak, po mogućnosti uzeti zelenu papriku na njega kontrastom boja s crvenkasto meso pastrve.

Pan toplina potrebna za to da se topi maslac i skuha malo popržiti luk. Zatim luk treba popaprite i popržite povrće za pet minuta. Do pržene povrće treba staviti vrhnje ili kiselo vrhnje i nastaviti pirjati 5 minuta. Umak za pastrve je gotovo spreman sada trebaju izravno pripremiti ribu. Za ovaj pastrve ispiranja file režu u komade od po 5 cm debeli i izbrisati svaki papar i soli smjesu. Moguće je staviti i malu količinu suhog češnjaka (opcionalno). Tada ćete morati staviti ribu na lim za pečenje podmazanu uljem. U ovoj fazi, pastrva može biti malo okusa s limunovim sokom.

Sada moramo uzeti pripremljeni umak s povrćem i pokriti ih svaki komad pastrve. Pokrijte folijom i ribu staviti u pećnicu za pečenje na 200 stupnjeva 10 minuta. Nakon vremena smo ukloniti foliju i nastaviti peći pastrve u umaku od maslaca u jasno za 5 minuta. Sada se jelo može smatrati spreman.

Također možete kuhati pastrva u kiselo vrhnje umak, za to će vam trebati: 3 male pastrve, pola šalice kiselog vrhnja, žumanjke od dva jaja, žlicu soka od limuna.

Marinada mora uzeti: 0,5 polusuho ruža boca vina, žličicu crnog papra, pola žličice suhog timijana i ružmarina, lovorov list, 1 mali luk, sol, 0,5 žlice nasjeckanog peršina, papar.

Video: Pastrva sa češnjakom umakom

Najprije je potrebno pripremiti marinadu miješanjem sve sastojke, staviti pastrve i održavati ga za 2-3 sata. Zatim stavite posudu s pastrvama u marinadi za male vatre i pirjati oko pola sata. Pastrva je ležao na grijanom jelo. Marinada je potrebno filtrirati i kuhati na laganoj vatri dok tekućina ne ostati oko pola čaše. Žumanjka treba miješati s vrhnjem, staviti 1 žlicu umaka je još vruće. Zatim je smjesa oprezno se prelije u posudu s umakom i kuhati preko srednje topline kroz 3 minute, stalno miješanje. Put na okus papar, sol. Spreman pastrva treba sipati pola umak i sipati u ostatak zdjelica za umak i poslužite posebno.

Također možete kuhati pastrva na maslacu umaku s kavijarom. To će zahtijevati: pola limuna, papar, sol, 100 ml 20% kreme, 2 žlice kavijara, 50 ml bijelog vina, svježi sir, ploča žličice škrob bijeli papar.

Potrebno je uzeti odrezak pastrve, papar, sol i sipati sok od limuna. Podijeli odresci prethodno zagrijanu tavi pržiti i 10 minuta. Bolje da se pan-roštilj, riba nije bio pretjerano masna. Dok pastrva je pržena, pripremite umak. Da biste to učinili u zagrijanoj tavi potrebno je uliti malo vina, dovesti do kuhati, ali ne ispari. Malo soli, pospite bijelim paprom. Krema pomiješana sa škrobom kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica se pojavila, i sipati u posudu. Kuhajte malo. Ako je sir, a možete ga staviti.

Potom umak treba malo hladnog u toplo države, inače on može odabrati boju jaja. I samo u hlađenom umak dodati jaja, lagano promiješati i prelijte ribu sa smjesom. Pastrva u maslac umaku s kavijarom spreman. Možete biti sigurni da je jelo će se svidjeti svim svojim članovima kućanstva i gostiju.