Pržena, pečena trlja: recepti

Video: Crvena cipal pirjana rajčica

pravi dragulj mediteranska kuhinja cipal. Recepti za ove vrijedne ribe su vrlo raznolike. Najčešće se pržena ili pečena. U tom slučaju, pržena trlja se smatra jednim od najvažnijih slasnih zalogaja. To može gristi poput sjemena, ispire s čašom hladnog piva. Idemo pogledati najboljih recepata za ove ribe.

Malo povijesti

Nakon što je ne poziva da lijepu ribu. I sva imena ona je vrlo lijepa - barva, cipal, krasnoborodka, mula barbouni, barbunka. To mora stanovnik ne samo vrlo lijepa, ali također ima izuzetan okus. Njezin izvanredno nježna mesa natopljen mirisom mora i nalazi se u procesu pripreme lijepu ružičastu boju.

Video: Crvena cipal na roštilju. Kuhanje kod kuće

U drevna trlja uhvaćen na obali Crnog mora i Sredozemlja. Pogotovo njegova cijenjena u starom Rimu. I u tim danima je mislio da što više ribe, tako da je ukusan. Iskustvo pokazuje da je to u stvari nije.

Pržena trlja. sastojci

To je najjednostavniji način pripreme vrijedne ribe. Mnogi ga smatraju i najuspješniji. U svakom slučaju, na obalama Sredozemlja je vrlo velik dio poštovati pržene trlja. Recept kako pripremiti ovo ukusno jelo, naučit ćete u nastavku. Za njega trebate sljedeće sastojke:

• trlja - funta;
• brašno - 200 grama;
• Škrob - 50 g;
• sol - na okus;
• crni papar - za okus.

tehnike kuhanja

1. Prvo, morate oprati i očistiti trlja vage. Tada svaka riba treba da parati trbuh i izvadi joj utroba.
2. Sljedeći, brašna treba se miješati s papar, sol, škrob i valjka u ovoj smjesi trlja.
3. Zatim, ribe treba staviti u posudu s vrućim uljem i pržite s obje strane do zlatno smeđe.
4. Nakon toga, spreman da se stavi na trlja posudu, pospite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite sa svježim začinskim biljem i limunom.

Tako jednostavna je pržena trlja. Recept ovog jela u nekoliko minuta može čak i naučiti početnik kuhati.

Trlja, pečena u pećnici. sastojci

Manje uobičajeni način pripreme nam opisao ribe. Međutim, to ne postaje manje ukusna pečena trlja. Recepti za ovo jelo usavršena tijekom stoljeća. Jedan od njih uključuje korištenje takvih proizvoda:

• Cipal - četiri komada;
• sol i papar - za okus;
• maslinovo ulje - tri do četiri jušne žlice (tablica);
• češnjak - dva režnja;
• peršin - polovica zrake.

Trlja, pečena u pećnici. Postupak priprave

1. Prvo trlja treba oprati, dobili osloboditi od iznutrica i vage suha.
2. Zatim, ribe moraju biti papar i sol po želji.
3. Onda to treba staviti u zdjelu i prelijte uljem.
4. Nakon toga bi trebali razbijati češnjak i staviti ga na ribu.
5. Zatim morate nasjeckati peršin u male komadiće, staviti u posudu i lagano miješati s ostalim sastojcima. Zatim se riba mora dati marinirana pola sata.
6. Zatim trlja se staviti u vatrostalnu posudu, staviti u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja poslastice - oko 40 minuta.
7. Nakon toga će biti spreman za jesti našu pržene trlja. Recepti za ovo jelo kažu da to ide dobro sa svježim začinskim biljem i kriške limuna.

Video: Recept za mariniranja i kuhanje tune i cipal.

Trlja s majčinom dušicom i limunom. sastojci

Gotovo bilo ribe „sprijateljiti” s sokom od limuna i bilja. Trlja - nije iznimka. Međutim, njegova priprema je bolje koristiti svježe bilje, poput timijana.

sastojci:

• Cipal - 650 grama (6 ribe prosječna vrijednost);
• svježe majčine dušice - nekoliko grančica;
• Limun - jedna stvar;
• pšenično brašno - za pečenje;
• maslinovo ili biljno ulje - okus;
• papar (svježe tlo, crna) - okus;
• sol - na okus.

Trlja s majčinom dušicom i limunom. Postupak priprave

1. Za početak da crijevo riba i čišćenje od vage. Onda to treba oprati pod tekućom vodom i stavite u cjedilo da biste dobili osloboditi od viška vlage.
2. Nadalje limun mora biti pažljivo (četka) oprati u toploj vodi i izrezati na ploške koje zatim treba izrezati na klinove uredan.
3. Tada ćete morati razbiti u dvije grančice timijana.
4. Zatim se posuda za pečenje ribe treba položiti foliju.
5. Uz malu ploču potrebno je zaliti malu količinu biljnog ulja za podmazivanje ribe, a drugi spremnik zaliti nekoliko žlice brašna.
6. Zatim morate uključiti pećnicu i zagrijati na 220 ° C.
7. Zatim morate začiniti ribu unutar crne svježe mljevenim paprom, pospite solju i staviti u trbuhu svakih nekoliko timijan i kriške limuna.
8. Zatim morate navlažite prste s maslinovim ili biljno ulje i lagano nauljite ih trlja vani.
9. Nakon toga, riba treba uvaljati u brašno, staviti ga na vruću tavu i pržite na jakoj vatri jednu minutu sa svake strane.
10. Zatim trlja treba staviti na utvrđenim pre folije tavi.
11. Dalje, ona mora biti smještena u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na sedam do osam minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini trupla. Koliko dugo ih držati u pećnici ne isplati, inače će doći previše suha.

Ovdje je spreman, naš pečena trlja. Recepti za kuhanje u pećnici pokazuje da ova riba je jako zaljubljen u sok od limuna, tako da nema potrebe da se osjećaju žao za njega. Na stol jelo možete poslužiti s kriškama limuna i zrelih rajčica.

kuhanje Savjeti

1. Za pečenje i prženje je pogodan i svježe i smrznuto trlja. Recepti ribe, upozorio da se može odmrznuti samo na sobnoj temperaturi, naravno.
2. Limun za cipal treba biti izabrani s tankim kože, ili nakon pečenja se može dati malo gorčine.
3. Kada koristite timijan treba preferirati svježe proizvode.
4. Za dobivanje odgovarajućeg velikog cipal morska sol. Plitka možete uvelike nadvišenje jelo.
5. Ako je riba ima jaja, baci to nije potrebno. Bolje je da se pripreme za prženje pokušati staviti nekoliko jaja natrag u trbuh.

Sada kada znate kako kuhati crvenu cipal. Slobodno eksperimentirati, a vi ćete imati nezaboravan blagdan za prijatelje i rodbinu. Dobar tek!