Pita sa sirom i višnje: recept sa slikom

Tko ne voli kolači s trešnje?

Video: Retsept- Mramor torta sa krem ​​sirom i trešnjama

Gledajući izvana, može se pretpostaviti da je pripremiti kao teško i ovaj rad će zahtijevati određene vještine, ali vođeni recepata ispod, možete pripremiti ukusno sa vikend sirnice i trešnje.

Trešnja pita i skupno ispitivanje

U ovom receptu posebno i da nemaju ništa što bi uzdrmati, jer pita nije hirovita i podložno je režim temperature će uspjeti.

prhkog tijesta "beba":

• meko maslac - 110 g;
• šećer - 60 g;
• žumanjak - 2 komada;
• brašno - 350 grama;
• soda - 1 prstohvat;
• Vanilin - 1 prstohvat;
• Sol - 1 prstohvat.

punjenje:

• meko tijesto sira - 380 g;
• jajeta - 1 dio;
• šećer - 50 grama;
• meko maslac - 35 g;
• vanilija šećer - 1 žlice. žlica;
• Kukuruzni škrob - 15 g;
• soda - 0.25 TSP ;.
• fino krupica - 1,5 čl. žlice;
• Višnja - 200 grama;
• Jaje - 1 dio;
• ukusna marmelada višnja - 100 grama.

Kako kuhati

Popis produkt daje u obliku 16 * 16 cm.

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
2. Donji oblik vystelit pečenje papira.
3. Usitniti brašno ulja kako bi se dobilo uljni mrvice.
4. Šećer, šećer vanilije, soda (ugasiti ocat) i dodajte žumanjak mrvica. Ponovno samljeti, ne pokušava stvoriti komad tijesta.
5. Mjesto žetone u pješčanoj hladnjaku tijekom jednog sata.
6. Za punjenje miješati ricotta sa šećerom, vanilin šećerom, žumanjak i jaje dok ne dobijete glatku homogenu masu.
7. Dodaj mekani maslac, griz i škrob i soda, dok i dalje umutiti.
8. Pomiješajte džem s trešnjama (Ako je smrznuto bobičasto voće, zatim pre-otopljavanje i odvod svoj sok).
9. Ulijte u kalup pola pijeska mrvica, pogotovo ne to nabijanje.
10. Na vrhu testa - mješavina plodova i džemova.
11. Poklopac trešnja ravnomjerno skuta smjesu.
12. Pospite preostalim mrvicama na vrhu tijesta.
13. mjesto Pita u pećnici i peći pola sata sve dok se ravnomjerno zlatno smeđu tijesta.
14. Izvadite tortu i ostavite da se ohladi 40 minuta da se formira.
15. Nakon toga, većina torta sa krem ​​sirom i trešnjama morati izvaditi iz kalupa i potpuno ohlade na rešetki.

Prilikom posluživanja možete posuti šećerom u prahu.

Video: Njemački sira s višnjama

Cheesecake na novi način

Što je cheesecake po mišljenju većine ljudi? okrugli kvasac pecivo sa sirom. Da, to je ukusna, da, zadovoljavajući. No, kao i obično, i prilično dosadno. Što možete reći o cheesecake na pijesku i dizanog tijesta s trešnjama, krem ​​sir i mascarpone sir?

tijesto:

• mlijeka - 60 g;
• šećer - 35 g;
• Maslac - 160 grama;
• jajeta - 1 dio;
• Vanilin - 1 paket;
• brašno - 150 g;
• Sol - prstohvat;
• kvasac - 3 grama.

punjenje:

• trešnje koštice - 400 grama;
• Kakao - 1,5 TSP ;.
• Jaja - 2 komada;
• žumanjak - 1 dio;
• mascarpone - 160 grama;
• mekani sir - 350 grama;
• šećer - 125 g;
• kukuruzni škrob - 1 žlice. žlica;
• badema latice - 30 grama.

priprema

Ovaj kolač s višnjama i krem ​​sir ima vrlo zanimljivu podlogu: on kvasac, ali ima sve kvalitete tijesta.

Popis proizvoda koji koriste oblik promjera 29 cm.

1. Za pripremu tijesta, zagrijati mlijeko na toplom stanju, dodajte malo šećera i ukupnu količinu kvasca. Pustite da odstoji 5 minuta. Tijekom mlijeka će se povećati opipljiv kapu.
2. Dodati kvasac mješavine od preostalih šećer, sol, žumanjak, šećer, vaniliju, maslac i brašno. Tijesto omekšaju, gotovo drže u rukama. Dakle, to bi trebalo biti. Stavite ga u zdjelu, prekriven ručnikom i ostavite sat vremena da se popne.
3. Pijesak torta sa višnjama i krem ​​sir ne podnose previše mokro punjenje. Dakle, ako koristite smrznute bobice, tada je potrebno da se prije odmrzavanja i ocijedite sok.
4. Za nadjev odvojiti od žumanjka proteina.
5. Žumanca (odgođena i onaj koji se stavlja na recept), pomiješati sa mascarpone, vanilin šećerom, krem ​​sir, 75 grama šećera i škroba.
6. Protein bućkalo s malo soli i šećera preostale jakog vrha i miješati na svježim mase.
7. Rasporedite nadjev u 2 dijela - 1/3 i 2/3.
8. Umiješajte većina trešanja u manjem - kakao. Pita sa sirom i trešnje (na slici dolje) će postati bogatiji jedva primjetan notama čokolade, pa nemojte preskočiti ovaj korak.
9. Stavi dno kalupa za pečenje papir i ravnomjerno raspoređuje na tijesto, formiranje polica.
10. Stavite na temelju čokoladnih preljeva na vrhu njega - trešnje.
11. Pospite laticama badema.
12. Ostavite kolač na toplom mjestu 40 minuta.
13. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
14. Pecite tortu za 40 minuta, onda neka potpuno ohladi. Sve što možete sami liječiti.

Pita od trešanja i sir. recept na dizanog tijesta

Tijesto, koje ćemo vam ponuditi u ovom receptu, jednostavno. To je pomiješana s krumpira juha. To se može činiti čudno, ali krumpir radi čuda s testa: to je posebno mekana i prozračna. Pa, sir i višnje punjenje je uvijek dobro:

tijesto:

• krumpir esencije - 125 g;
• kvasac suhi - 3 g;
• šećer - 30 g;
• Vanilin - 1 paket;
• Sol - 0.25 TSP ;.
• kiselo vrhnje - 1 žlice. žlica;
• Rafinirano ulje - 30 g;
• brašno - 230 grama (možda malo više, vođeni dosljednost).

punjenje:

• meko tijesto sira - 250 grama;
• Jaje - 1 dio;
• jajeta - 1 dio;
• Narančine kore - 1 TSP ;.
• šećer - 50 grama;
• vanilija šećer - 1 paket;
• kukuruzni škrob - 25 g;
• Trešnja (na Pita od trešanja i sira nije Cleckley, ocijedite sok bolji) - 300 grama.

Korak po korak

Lista proizvoda prikazana je kružnog oblika promjera 22 cm. Za početak uživajte test.

1. Zagrijte juhu zagrijati, rastopiti kvasac u njemu.
2. Miješa se u sol, šećer i običan vanilije, kiselo vrhnje. Pomiješajte sve uniformi.
3. Samo brašno i umijesiti tijesto.
4. Barem dodajte maslac, mijesite opet. Tijesto će se mekana, podatna i svilenkasta.
5. Stavite ga u zdjelu, poklopiti i ostaviti na toplom mjestu da ide 1-1,5 sati.
6. za surutka miješati dok ne dobijete glatku sve proizvode, osim bobica. Nakon što je tijesto u pita sa sirom i višnje odijelo, uključite pećnicu na 180 ° C - čak i vruće.
7. Donji oblik vystelit pečenje papira.
8. Zamijesite tijesto i razvaljajte u krug promjera 28 cm.
9. Mjesto u obliku paralelnih polica tvore visinu od oko 3 cm.
10. Ulijte pola tijesto u punjenju, razinu.
11. Vrh ravnomjerno nokautirati trešnje i zaliti preostalim tijesto.
12. Postavite oblik s pitu u pećnici 30-35 minuta.
13. Uklonite desert, ohladite i izvadite ga iz kalupa, kreće na rešetki.

Poslužite nešto toplo ili hladno.

Pikantna torta sa krem ​​sirom i trešnja na lisnatom tijestu

Nemojte biti lijeni i napraviti punjenje, kao što je opisano u receptu, jer je okus gotovih jela cijelo vrijeme i trud će se isplatiti.

tijesto:

• Maslac dobre kvalitete - 200 grama;
• ocat 6% - 0.5 TSP ;.
• hladnu vodu - 250 ml;
• Sol - prstohvat.

Začinjena bobice:

• Višnja - 200 grama;
• vino - 120 grama;
• cimet - 1 štap;
• 1 s narančine kore;
• limuna 1;
• sok od naranče - 3 žlice. žlice;
• pimen - 2 kom.

Video: Torta sa krem ​​sirom i vrhnjem recept

Vikendica punjenje sir:

• kiselo vrhnje - 90 grama;
• Homogena sir - 250 grama;
• šećer - 80 g;
• Jaje - 1 dio;
• vanilija šećer - 1 pakiranje.

Kuhanje!

Prije svega uživaju trešnje. Pomiješajte sve proizvode začinskim bobica i dovesti do kuhati i ostaviti preko noći.

Najteža stvar ovdje - na tijesto začinjeno kolač s trešnjama i krem ​​sir. Ovaj recept je pogodan za one koji imaju slobodnog vremena.

1. Uklonite ulja iz hladnjaka.
2. Miješaju vodu, ocat i sol. Postupno vsyp brašno, mijesiti tijesto. Jedan bi trebao biti ugodno, glatka i elastična. Roll u obliku križa. Ovo je kako bi se osiguralo da je brtva ulje "upakiran",
3. paket maslaca izrezati po dužini na 2 kriške, staviti u središtu stvaranja tijesta.
4. Pokrijte tijesto prvo ulje sa strane, zatim gornji i donji. Rezultat je bio neka vrsta omotnice.
5. Pritisnite tijesto na obodu za veću čvrstoću.
6. Razvaljajte izradak, nije puno pritiska na oklagija. Duljina tijesta sa uljem će se povećati tri puta.
7. Ako negdje primijetili višak brašna - otresti svoje četkom.
8. Struko tijesto tri puta.
9. drugi svitak.
10. Opet puta, pakirane u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata, a zatim ponovite korak "roll-presavijeni" tri puta.
11. Tijesto je spreman. Podijeliti na 2 dijela - 2/3 i 1/3.
12. Pripremiti oblik 20 x 20 cm.
13. Prethodno zagrijati pećnicu na oko 200-210 ° C
14. Većina razvaljajte tijesto i stavite u oblik, oblikovanje odbojnika.
15. Bobice puta u sito.
16. Za punjenje od sira, miješati sve proizvode dok ne postane glatko. Stavite tijesto na vrhu.
17. Spread popunjavanje na bobice.
18. Testirajte preostali treći role, izrezati na trakice i barovi stavi na tortu.
19. Pecite dok intenzivne ružičaste boje (oko pola sata).

Poslužite rashlađeno desert.

može se, po želji, nije kolač i pita a la carte.

Napravite sloj kolač s višnjama i krem ​​sir može biti pomoću gotove lisnato tijesto.