Zelena paprika: izvorni pripravak za zimu

Povrće sezone pruža revne domaćice ogroman prostor za pripreme za nadolazeću hladnih mjeseci. Isti zelene paprike u ovom trenutku je samo peni, ali ga možete napraviti mnogo različitih delicija koje će oduševiti obitelj tijekom zimskih tami. Mnogi su ograničeni na dodatak babura paprika

Zima berbu: punjene paprike

Nećemo opisati kako se pripremiti najprimitivniji, kao što su ukiseljeno povrće. Nema posebnih tajne procesa ne razlikuju od mariniranja ništa drugo. Mi smo zainteresirani za neobičnom zelenom papru. Recepti, međutim, zahtijevaju pažnju i trud, ali to će uviti izvorni i ukusan. Kilogram paprike ispere i očistiti kako bi ostao netaknut, s rupom na vrhu. Četvrtina kilogram luk prstenje i ruševnih smeđe. Malo više od mrkve i peršin korijen izrezati u trake i gulaš do sredine spremnosti. 700 grama oguljene rajčice očišćen putem čestih cjedilo ili cjedilo, kuhani krumpir pire, a nakon petnaest minuta kuhanja je ušao dvije soli, ista količina octa žlica šećera i pomalo pimen u grašak. Vrenja i dalje za još deset minuta-za to vrijeme se pridružio povrće, dodali su ispucana peršin, mljeveno i pakiran za paprike. Oni su prikazani na-litre staklenku, prelijte vrućim umakom i steriliziranu sat, a zatim zapečaćena.

Video: Očuvanje. Punjene paprike. Pripreme za zimu

Zelene paprike u zimi: recepti od mađarskih naroda

Glavni povrće ovdje će biti okružen nekoliko neobično za nas sada. Zeleni papar u količini od jednog kilograma rezati debele trake uz pod. Korijen celera s peršinom i cvjetača (oko 150 grama) raspao na komadiće. Sve to odvija, naizmjenično, na obalama, na dnu koje je posuto cijeli češnjak klinčić. Oni su smješteni na vrhu ispod poklopca. Povrće se izlio papar i pritisnuo dati sok. Posuda ispunjena vrućim marinadu: po litri vode - pola količine octa Lavrushka i dva spoonfuls soli i šećera. Nakon pola dana marinada je izveden, kuhana i opet izlije. Spremnici su sterilizirane trećeg sata, i valjane.

talijanski predjelo

Za svoju zelenu papriku izrezati uzdužne trake proizvoljne veličine (ne preuska) obsushivayut, razloži pleh, te soli raspršuje maslinovo ulje. Zapečeni prazan oko 20 minuta (ako želite tan, ili čak i više). Oprane zelje - peršin, bosiljak (na temelju par grana litreni vrč kat), metvica (ostavlja pet o kapacitetu). Ploče za rezan češnjak, trake - feferona. Polovica začina smještene na dnu, na vrhu zbijenog (bez gnječenja) pečeni zelene paprike na vrh ide ostatak bilja i začina. U svaku posudu napuni s četvrtinom žličice morske soli i ulije pola jabukovača octa. Zdjela puna maslinovog ulja. To se ne može zamijeniti deodorized suncokret. Žetva sedam minuta sterilizirana, valjane, okrenuo i oblozi. Nakon hlađenja limenke čiste u hladnoću.

Pepper na korejskom

Povrće recept u ovoj zemlji odavno postali popularni među našim ljudima. Zasigurno ćete uživati ​​i korejski zelene paprike u zimi. Prvi korak se priprema začina: sol dobro izmiješa sa šećerom i / sjeckani usitnjenog češnjaka (samo uzeti staklo). To je također dodao papar, korijander i kumin uzeti žličicu. Mase će biti dovoljno za šest kilograma papra. Eviscerirane mahune obilno podmazani unutar njega i zadržao za 10 sata (ako je kuhinja vruće - staviti u hladnjak). Sok, koji ističe tijekom tog vremena, pažljivo iscrpljeno i paprike punjene čvrsto u sterilizirane staklenke. Sok se pomiješa sa litre vode i pol litre octa i kuhano. Oni napuni posude su zatvoreni (možete samo uske plastične poklopce) i staviti ih u podrumu. Ako ste s ciljem i ljepoti, spojiti zelenu papriku s crvenim i žutim mahuna - će jasno i vedro.