Kako napraviti „Uncle Bens” iz tikvice za zimu?

Video: snack ujak Bens

„Ujak Bens” tikvice je ruski verzija lecho, koji se bere u jesen u sazrijevanja povrća. Važno je napomenuti da, unatoč jednostavnosti priprave takvih snack ispada vrlo srdačna i ukusna.

Kako kuhati „Ujak Bens” tikvice za zimu

potrebni sastojci

• Bugarski papar - 6 velikih komada.
• Tikvice mladi mala - 1,5 kg.
• Luk glave srednje luk - 6 komada.
• Zrelih red rajčice - 1 kg.
• Rafinirano suncokretovo ulje - 2/3 šalice.
• Pijesak je šećer - 2/3 cup.
• Kuharica fino sol - 2 velike žlice.
• jabučnog octa 9 posto - ½- stakla.

Obrada od glavnih komponenti

„Ujak Bens” tikvice posebno ukusni, ako priprema kao lecho koristiti samo mlade i svježe nabrane povrće (po mogućnosti iz vlastitog vrta). Dakle, potrebno je kupiti slatke paprike, mladi male tikvice, luk i crvene zrelih rajčica. Svi ti dijelovi moraju biti oprana, uklonite stabljiku i oguliti (ako je potrebno), a zatim usitniti odvojeno. Tikvice i paprike izrezati na trake preporuča, luk - polutke, rajčice i nadjev.

Video: salata-ujak Bens u zimi!

Priprema za marinadu predoblika

Također salata „Ujak Bens” tikvice zahtijevaju korištenje aromatičnog i masti turšiju. Da biste to učinili, spajanje na emajliranim bazena slijedeće: 9 posto jabučni ocat, rafinirani suncokretovo ulje, fino granulirana šećera i natrijevog klorida.

Toplinska obrada salata

Ruski smještati „Uncle Bens” tikvice treba pripremiti na tanjur u fazama. Za ovo jelo sa marinadom treba staviti na vatru, dovesti do kuhati, a zatim staviti luk i kuhajte 5 minuta. Nadalje, u bazenu treba biti naizmjence dodajte isjeckan tikvice i paprike. Svaki zove komponenta također je potrebno da ugasi u roku od 5-6 minuta. Na kraju lagano smekšanih povrća treba da se izlije pomicana paradajz umak. U takvoj strukturi preoblikovati poželjno kuhajte četvrt sata. Ne smijemo zaboraviti neprestano miješanje povrća veliku žlicu, inače će izgorjeti na dno posude.

Završna faza u pripremi salata

Nakon što je salata tikvice „Uncle Bens” će biti spreman, to bi trebalo staviti vatru na minimum, uzeti nekoliko sterilizirane 750 grama konzerve i distribuirati ih kipućom izradak. Nakon toga, jela moraju kotrljati, flip, poklopac deka i ostavio u tom položaju sve dok povjetarca (oko jedan dan).

Važno je napomenuti da korištenje zimska salata trebala bi biti tek nakon 3-5 tjedana. Bilo je to vrijeme lecho potpuno zasićen sa marinada, će postati mirisna i ukusna.

Obično takva preoblikovati se isporučuje na stol kao čio salata s druge tečajeve.

korisne informacije

Za više okusa i začina za toplinsku obradu povrća može biti dodan na njih dodati paprike i lovor.