Moonshine kruške. Nekoliko domaće pivo recepti

Postoje mnogi recepti za destilaciju alkoholnih pića od voća, bobica, i njihov otpad. Marelica, jabuka, breskva, trešnja, šljiva - svi oni imaju svijetlu karakter i prilično prepoznatljiv. To pivo kruška zadržava svoju mekanu karakterističan okus, čak i nakon što prođe proces destilacije. Mirisne i ukusne uistinu, on ima prirodnu blagu slatkoću i zadovoljit će vlasnik kuće i gostima na hladne zimske večeri. Općenito, naš rad se usredotočuje na tome kako bi mjesečina s kruškama. Razmotrimo neke od najpopularnijih recepata ove jarke i žestoka pića.

Moonshine kruške. recept №1

Pa, ako imate svoj vlastiti vrt u kojem raste nekoliko kruške. Ali ako nemate luksuz, onda to ne smeta. U kasno ljeto - rana jesen na bilo Placis ti plodovi puna, a možete ih kupiti za samo novčana jedinica (pogotovo ako se odvesti malo dalje od gradskih skupe tržištima). Preporučljivo je da se već u potpunosti zrelo, mekane, slatke sorte, jer plod je slađi je ukusniji će skuhati od kruške, i tako će ispasti više na izlaz.

sastojci

• Kruške - 12 kilograma.
• Suhi kvasac - 100 grama.
• Šećer - 5 kilograma.
• Voda - 20 litara.

Video: mjesečina recept Kruška (grushovochka), neobično Braga

Kako kuhati kaša

1. Naravno, prije nego rakije, morate pravilno pripremiti Braga - glavna sirovina. kruška voće temeljito ispere i reže na kriške, odstranjivanja jezgre i stabljika. Neki ljudi više vole čistiti i oguliti, ali nećemo učiniti, jer to je puno svih vrsta Goodies sadržane.
2. Tko ima farmu korisnu stvar kao miješalica, možete ga koristiti za pripremu mase. Ako nije - na ribež ili mlinac se priprema od voća pulpe.
3. Punjenje smjese u pripremljene velikog kapaciteta za fermentaciju. Možete uzeti tradicionalnu čašu. Sada mnogi koristili posuđe od hrane plastičnim poklopcem se koristi za pitku vodu. Oni su također vrlo dobro prilagođen za naše potrebe.
4. Dodaj neto kapacitet od 10 litara (dostupan izvorske) vode. Ako ga koristite iz slavine, a zatim pre-čisti filtriranjem.
5. Još 10 litara odvojeno zagrijavana (oko 30 stupnjeva), te da se izlije na šećer. Miješajte dok se ne otopi. A onda je rezultiralo sirup izlije u glavni spremnik s smjesu.
6. Kvasac kaša i pasmina u toplu vodu (obično na pakiranju ima upute o tome kako to učiniti ispravno). Vruća voda ne koriste, ili kvasac može biti ubijen!
7. Dodajte kvasac u glavni spremnik, promiješati i zatvorite poklopac. Izvadite bocu fermentacije u tamnom i toplom mjestu.
8. Proces fermentacije traje 7-10 dana. Postupak proizvodi kortikalni sloj stanica na površini smjese. A kako bi se zakuhati ne kiselo, ovaj sloj treba povremeno da uništi miješanjem težinu barem jednom dnevno. Na kraju fermentacije soja iz sedimenta - on, usput, može se koristiti za slijedeće porcije - i kaša se destilira destilacijom da bi se dobio napitke od kruškama. To je dovoljno da se tradicionalni mjesečina, najlakši, kupnju ili domaću. Od navedenih sastojaka općenito iznositi ne manje od 5 litara dobre ukusna napitka. Ne zaboravite ukloniti tzv glave i repove od destilirati tekućine i provjerite tvrđavu. Ako je potrebno, možete napraviti mjesečina dvostruku destilaciju (opet proveo cijeli proces), on je dobio manji, ali to će biti čisti se koliko je god moguće.

Moonshine kruške kod kuće. recept №2

Postoji više dugogodišnji, da tako kažemo, prirodna metoda proizvodnje zgnječiti i mjesečina - bez kvasca. Za one koji vjeruju obveznu pripremu napitka samo divlji kvasci koji su na koži ploda. Takva čista besmislica krušaka u ruskom selu „perry”. Naravno, gotovi izlazni proizvod će biti manje nego u prethodnoj verziji, ali stručnjaci kažu da na taj način izbačena zakuhati kruške je mnogo ukusniji i zdraviji. Pa, neka je usporediti?

Video: Grushovka. Moonshine kruške recept videa.

Sastojci za pivo

Sve što trebate pripremiti napitke od krušaka kod kuće na ovom receptu - voće i vodu. Bez kvasca, dodao je bez šećera, ovaj put ne koristite.

Video: Braga jabuke

priprema

1. Prije kuhanja napitke od krušaka bez šećera, voće u količini od 10 kilograma je prethodno tretirane: uklonite stabljike, sjemena.
2. Napomena: kruške treba brati po suhom vremenu, a ne mogu se prati u svakom slučaju! Uostalom, na površini voća živih kvasaca, a ako ih oprati, a zatim kaša ne fermentira. Ako prljavog voće, oni se mogu obrisati suhom krpom.
3. Mi mljevenje voća za glatku kašu (možete koristiti miješalica ili meso brusilica - nema razlike, još veću). Nalazimo se u posudu i staviti na stranu na toplo mjesto, u zavojima s gaza vrat posuđa (na otprilike tri dana).
4. Tijekom tog vremena, ne bi trebalo biti jasni znakovi fermentacije: šumove, miris, pjena.
5. Moramo preseliti u glavne fermentacije posudu i razrijedi se s 10 litara vode.
6. Instalacija pečat vode na vratu boce (to neće dati Braga souring). U skladu s lutaju na toplom mjestu 15 dana (ponekad i manje ili više - ovisi o mnogim čimbenicima, primjerice o vrsti kruške).
7. Znak da je fermentacija završena - brtveni voda zraka prestaje biti dodijeljena, a talog, a tekući postaje kiseli okus.
8. Nakon toga spajanje Braga, odvaja od taloga i destilira u pivo krušaka. Recept, kao što vidimo, također nije jako teško, međutim, za razliku od prve opcije, potrebno je promatrati iz blizine, da je tijekom fermentacije u spremniku nisu dobili kisik, ili se mora pretvoriti u ocat.