Kako kuhati džem od brusnice s kruške? Dva različita recept

Video: pekmeza od brusnica s kruškama recept

Za debele pekmez ili marmelada ideala prvenstveno voća kao što su jabuke i kruške. Kada su znatno produžiti kipuće kuhana, pretvara u čvrstu masu, koja se može koristiti kao punjenje za pečenje. A što će biti plod tretira, ako se smanji vrijeme na minimum? Pokušajte ponovno iskoristiti voće, kruške pripremaju džem od „5 minuta”. U ovoj metodi, nasjeckanog voća, prethodno malo „krivolovu” u vodi kuhano šećerni sirup i odmah smotani u staklenkama. No, najukusnije pekmez kruška dobiven kombiniranjem sa bobicama kiseo, kao što su brusnice, brusnica ili jarebike. Slatke delicije dopunjena kiselost, i mijenja boju u crvenu. U ovom članku ćemo se daje recepte, kako kuhati džem od brusnice s kruške na dva različita načina. Predloženi ukusna konzervirana hrana za zimske sorte na svoj stol sa svijetle boje i neobične nijanse kombinacije okusa.

Pekmeza od brusnica s kruškama. Prvi recept.

sastojci:

Video: lingonberry pekmez. džem od brusnica s kruške

- kg bobice brusnice;

- kg zrelih kruške;

- pola kilogram šećera.

priprema

Video: pekmeza od jabuke i brusnice su dvije opcije. Pripreme za zimu

1. Kruške treba biti vosak zrelosti, ali dovoljno čvrsto, tako da je najbolje odgovara plodove srednje i kasno sorti. Operite ih temeljito, očistiti od kože i uklanjanje jezgre. Malo Kruška prepolovljen, srednje i velike - u četvrtine.
2. Rezultirajući komada šećera umočen u kipućoj vodi (1 litra 0,5 kg) kroz deset minuta. Nakon toga ulijte sirup u drugu posudu za uporabu u budućnosti, kada kuhani plod.
3. Brusnice ponovno sastaviti za uklanjanje otpada. Zatim sipati u lonac kipuće vode. Nakon dvije ili tri minute, izvadite sa prorezom žlicom na težini cjedilo.
4. Preostali nakon kuhanja kruške sirup sipati kilogram šećera i miješati. Napunite ih brusnice. Mješavina se stavi kuhati na srednje jakoj vatri. To treba kuhati oko sat vremena. Skinite pjenu s površine i ne zaboravite povremeno promiješati.
5. Posljednji korak u pripremi je mix voća i bobica težinu. Ispunite pekmez kriške kruške i pustiti pirjati za petnaest minuta. Kada prosaharennye kriške početi da se lagano ružičaste boje, širi težine na staklenke. Motati poklopac i okretanje, zamotajte.

džem od brusnica s kruškama. recept drugi

Video: Džem od brusnica recept

Ova metoda uključuje pripremu nekoliko drugih tehnologija. Određeni dio proizvoda su iste kao u prethodnom receptu.

1. Oprane lingonberries sipati u posudu i stavite u pećnicu na spor grijanje na temperaturi od 100 stupnjeva.
2. U ovom trenutku, nasjeckajte oguljene kruške trake i blanširati u kipućoj vodi sedam - deset minuta. Nakon toga ih savijte u cjedilo i ohladiti pod hladnu vodu.
3. Oko sat kasnije bobice pokrene sok se isprazniti i pomiješana s pola šećera. Dobiti sirup popuniti s komadićima kruške i ostavite ga dva ili tri sata.
4. Preostale pirjano brusnice ssypte u šalicu i miješati s drugom polovicom šećera. Neka bobice ustati tako za oko osam sati.
5. Komade voća kuhati, a zatim povezati s težinom bobica. Brusnica pekmez s kruškama mora kuhati oko sat vremena. Zatim ga stavi u staklenke i motati. Mirisna poslastica spremni!