Ukusna i zdrava brusnice: pripreme za zimu

Video: pirjana brusnice zimi

Lingonberry - jedan od najkorisnijih Sjeverni bobica, koji sadrže veliku količinu vitamina, osobito A, C i E, minerala, aminokiselina i drugih tvari. Tradicionalno se koristi za liječenje prehlade i jačaju imunološki sustav tijekom zime. Žetva brusnice za zimu nije osobito teško. Zbog visokog sadržaja kiseline, bobica može biti pohranjen za dugo vremena, i svježe (ne više od mjesec dana), za dugo vremena - zamrznuti, a ako želite kombinirati okus i naklonost, možete kuhati pekmez ili napraviti brusnica u trgovini bez termičke obrade. Kako zadržati brusnice koristeći gore navedene metode u našem članku. Glavna stvar je izbor bobica, imajte na umu da to ne bi trebao biti zelene ili svijetlo ružičaste - to znači da nije zrelo, ili, obrnuto, više-zasićenih boja, meki - to će značiti da je prezadužen i, na primjer, na mraz neće učiniti.

Video: Svježe brusnice sa šećerom za zimu

Lingonberry: prazan za zimu u zamrzivaču

Počnimo s najjednostavniji način da ne uzima puno vremena. Bobice možete zamrznuti, za to oprati i ponovno sastaviti ga, stavite na pladanj ili tanjur s tankim slojem i poslati u hladnjaku. Nakon par sati smrznute brusnice može se rastaviti na pakete ili kadu, da se ukloni zamrzivač i zadržao sve do početka zimske hladnoće. Imajte na umu da je bobica ne podnosi ponovno zamrzavanje, tako da je ambalaža je bolje koristiti malu posudu. Dakle, svaki put ćete biti u mogućnosti da biste dobili jedan dio, daj da se otope i pripremiti ukusnu sok od brusnica ili žele, samljeti sa šećerom, ili jednostavno jesti svježe.

Video: Džem izrađena od brusnice za zimu

Lingonberry: žetvi zimu bez šećera kuhanje

Kada je kuhano bobice izgubiti neke vitamine, tako da se to ne dogodi, možete pripremiti ukusnu u trgovini - samljeti brusnice sa šećerom. Da biste to učinili, uzeti određene sastojke u omjeru 1: 1 mješavinu jedni s drugima, a nakon samljeti u blenderu (može se koristiti uranjanje miješalica) ili koristiti za mljevenje. Dobivena masa ležao na sterilizirane staklenke, role pokriva i pohraniti ga na tamnom mjestu za pohranu. To će biti ukusna ako dodate praznu svježu naranču. Oprati limun, izvadite sjemenke, ali to nije potrebno ukloniti kožu. Samo uviti naranču s brusnicama. Imat ćete bobica u trgovini sa svjetlom citrusa okusa.

Brusnice: tradicionalna berba zimi. Kuhati ukusna pekmez od bobica i jabuka

Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg zrelog voća;
• 4 jabuke;
• kilogram šećera.

Brusnice i jabuke operite, očistite voće i izvadite komoru sjeme. Rezati dijelove, a nakon toga (uključujući plod) sipati šećer. Stavite masu u tavi i topline na laganoj vatri dok se sve dok se ne formira sok. Skinite posudu s vatre i pustiti da odstoji nekoliko sati bobica. Nakon tog vremena, stavite posudu natrag na vatru, kuhati masu od 20 minuta - pola sata, malo se ohladi i ulijte u sterilizirane staklenke. Gotovo. Koji god način se odlučite, u hladno godišnje doba na vašem stolu će biti ukusna brusnice. Berbu bobica za zimu ove je relativno jednostavna, i njegove neupitne prednosti za tijelo je izvrstan argument za to da se pojavljuju na vašem stolu vrlo često.