Pita sa brusnicama - jednostavan, brz, ukusan i zdrav. Juha, sok i džem od brusnica

Lingonberry vulgaris je višegodišnji zimzeleni grm koji pripada obitelji brusnice i doseže visinu od 25-30 cm. ostavlja brusnice

Video: Trešnja mliječi - jedan gram šećera! Jelly marmelada recept iz Fox

Lingonberry bobice je bogat organskim kiselinama (limunska, jabučna, salicilna, itd), ugljikohidrata, oni sadrže tanini, pektine, karoten, vitamine. U lingonberries sadrži fruktozu, saharozu i glukoze, kao i željezo, fosfor, mangan, magnezij, kalcij i kalij. Zbog velikog broja benzojeva kiselina bobice su pohranjene dulje vrijeme i imaju sjajne konzervansa svojstva.

Ovaj grm raste u šumi, planine i nizinski četinjača-listopadnim i crnogoričnim šumama (osim u središnjoj Aziji i na Krimu) i tundre. Rasprostranjena brusnice u sjeveroistočnom Sibiru, gdje je pita lingonberries, džemovi, marmelade i voćni napitci od brusnice su vrlo popularni.

Video: Morse brusnica Zamrznuto

brusnica torta

Torta sa brusnicama će biti jednako ukusno i svježe i sušene s prethodno potopiti, bobice. Dakle, kako napraviti tortu s brusnicama morat ćete sljedeće proizvode: 250 g. lingonberry bobice (po želji se može zamijeniti sa brusnica, ribiz ili koštice trešnje), 100-120 c. maslac (koji se može zamijeniti konvencionalni margarin), 2-3 jaja 350 gr. brašna, 170 gr. šećer, 0,5 sati. žlice ocat hidratizirani soda (ili 1 sat. čajna žličica prah pečenje). Također 200 gr. krema 20% i 150 ° C. šećer krema.

Video: More krkavine tlaka

Prije svega, trebate trljati maslac i šećer, dobro izmiješati i dodati na njega jaja, zatim dodati brašno i prašak za pecivo (soda). Mijesiti tijesto nije previše strma, i staviti ga u obliku prethodno podmazani s jestivog ulja, biljnog ulja ili maslaca. Na vrhu tijesta položi ispere i osuši bobica brusnice i glatka. Stavite kolač sa brusnicama u zagrijanu 200 stupnjeva peći. Pecite 35-40 minuta. U međuvremenu, potrebno je bič vrhnje sa šećerom, a kada je kuhana kolač preliti vrhnje da ga dobijete. Nakon toga potrebno je da se ohladi i stavite u hladnjak na četiri sata.

Zbog sadržaja mnogih korisnih vitamina i minerala bobice i lišće brusnice se koriste u narodnoj medicini. Ona ima adstrigentno, antiseptično, diuretik, protuupalna, sedativna i antiseptička svojstva.

Medicinski brusnice bobica: recepti za infuzije, compotes i džemovi

Gastritis koristi esencije od listova brusnice, za pripremu za izlije 750 ml vruće vode 30 grama lišća, brusnice, kuhati ih deset minuta, ostaviti da se ohladi, zatim se ocijedi. Svi dobiveni uvarak se uzima kao dan, prije jela tri obroka. Kada mokrenje u krevet (mokrenje) upotrebljava mješavinu esencije od lišća i bobica, brusnice travom Hypericum. Priprema juha sličan prethodnom.

Video: lingonberry pekmez. pekmez Lingonberry s naranče.

Uz česte prehlade, temperatura, edem srčane podrijetla, nefritis, reumatizma, proljeva i gihta koriste sok od svježeg voća i konzervirane brusnice.

Brusnica bobice su dobiveni vrlo ukusna compotes i džemova. Za pripremu kompota bobice treba proći, uklanjanjem mali, oštećene i nedospevshie i temeljito oprati. Nakon toga brusnice mora biti proširen u prethodno sterilizirane staklenke. Bobice prokipevshim nekoliko minuta pour šećerni sirup - 450-500 grama šećera po 1 litrom vode i pasterizirana na 80 ° 6-10 minuta, ovisno o količini konzerve.

Video: bakin recept za pekmez od višnje šljive

Pekmeza od brusnica pripravljen u omjeru 1: 1.5, tj 1 kg bobice brusnice staviti 1,5 kg šećera. Prvo, morate sipati bobice s šećerni sirup pripremljen od 3/4 šećera, kuhati, a zatim dodajte preostale 1/4 šećera. Kuhati dok željene debljine.