Korijen - što je to? Pohranjivanje korijena usjeva

Korijen - to je element postrojenja. To je opskrba hranjivim tvarima. To je često povezan s korijenski sustav. Ali to nije istina. Naprotiv, to je modificirana korijen.

modifikacija korijena

Korijen - je povrće s modificiranim korijena. To je zbog pojave dodatnih funkcija. Korijen počinje akumulirati rezervni Hranjiva: škrob, šećer i druge komponente. To je razlog zašto oni rastu u veličini, otopit će deblji i mesnat. Gomoljaste usjeve, većina - dvogodišnje biljke. Prva godina razvijaju korijenje i stabljike. U drugoj godini sjeme dozrijevaju. Korjenasto povrće bogato raznim vitaminima tipično grupe.

klasifikacija vrsta

Postoje različite vrste korijena. To su mrkva, rotkvice, repa, repa, parsnips, celer, peršin i repa. Sastav neke od njih uključuju veliku količinu eteričnih ulja. To je razlog za njihovu uporabu kao začin u očuvanju povrća i proizvodnju raznih jela. Korijen - vrsta povrća, koji su podijeljeni u 3 vrste: repe, mrkve i rotkvice. Nemojmo ih ispitati. tipa mrkva kombinira peršin, parsnips, mrkve i celer. Njihov Posebnost - je taloženje hranjivih tvari u fhloem biljke. Dakle, njihova vrijednost ovisi o smanjenju drva, koja je srž. Vrsti rang 3 vrste repe: šećerna repa, blagovaonica i stočne hrane. Nutritivna vrijednost tih povrća povećava sa smanjenjem središnjem dijelu. Ali tip rotkvica korijena, među kojima su repa, rotkvice, repa i rotkvice, veliki dio hranjivih tvari samo u jezgri. Sjetva korijen se može provesti u rano proljeće u vlažnom dobro raskliman tla.

mrkve

Jedan od najstarijih biljaka je korjenasto povrće mrkva. Njegova uporaba u hrani ima stari Grci i Rimljani. U mrkve srednjem vijeku rangiran kao poslastica i povrće samo iz 17. stoljeća počeo se široko uzgaja u Europi. U našoj zemlji, to korjenasto povrće uzgaja od davnina. To se koristi ne samo u sirovom obliku, ali fermentirani, kiseli, dobili sok. Mrkva dijeta hrana proizvodi. Ona ima veliku količinu šećera i minerala. Ovo povrće obiluje željezo, fosfor, kalij, i elemenata u tragovima. Povoljno cijeniti korijen mrkva sadržaja karotena. Ovisno o veličini povrća su podijeljeni u tipove. Dugo mrkva (više od 20 cm), kratko (do 5 cm), a polu-dugi (7 do 20 cm).

Video: „6 jutara” - Kako bi povrće

Gledano korijen usjeva sijati u rano proljeće. Okupljanja se dugo vremena zbog značajnog iznosa eteričnog ulja. Sjeme brzo proklijala, prije sjetve ih potopiti u čistoj vodi ili s dodatkom aloe sok ili soda ash. Nakon toga, oni bi trebali biti oprana i potopiti na nekoliko dana u hladnjaku. Od sjemenke su vrlo mali, oni su pomiješana s pijeskom kako bi ga lakše provesti slijetanje. Optimalna dubina sjetve. - 2 cm širine između grebena treba biti najmanje 20 cm nakon sadnje stranica može biti pokriven film očuvati toplinu i ubrzati klijanje ..

Tjeranje nametnika od mrkve, moguće je sijati među nevena ili luk. Njihov specifičan miris, oni će zaštititi korijen parazita. Mrkva Psvlla često napada. Kako se nositi s time što trebate sprej ekstrakt biljke duhana. On nije donio nikakvu štetu na ulaze i odvratiti štetnika.

peršin

Naša prehrana obogaćena mnogim biljkama. Peršin korijen vrijednost je teško čak i zamisliti. U hrani se jesti sve lišće. Međutim, podzemni dio biljke je bogat hranjivim tvarima. To sve ovisi o vašim željama. Zbog velike količine peršina eteričnih ulja ima originalni miris.

repa

Ovo povrće se koriste u hrani od pamtivijeka. Cikla usjeva uzgaja u svim krajevima naše zemlje. Zbog dugoročno skladištenje povrća u pitanju koristi u pripremi hrane za godinu dana. Vrijednost šećerne repe je visoka koncentracija šećera. također sadrži i jabučne oksalne kiseline. Važno je napomenuti da je cikla kombinira mangan, željezo, kalij i kalcij, a njegove zelje bogata karotenom, vitaminima B i C. Stoga, povrće se smatra vrlo korisnim.

Video: Hrana za pohranu rotkvica, repa i rotkva

repa Sjetva se obično izvodi na kraju travnja, kada je minimalna temperatura tla je 6 ° C Ako stavite sjeme u hladnu zemlju, biljka može cvatu i jednostavno ne čine korjenasto povrće. Smatra najukusnije voće promjera 8 cm. Oni nisu jako vlaknasta i dobro kuha. Za pohranjivanje repa mogu se koristiti drvene kutije. Oni su smješteni na voće, rasprše s pijeskom.

krumpir

Malo je vjerojatno da bilo tko u ovoj zemlji može predstaviti svoju prehranu bez povrća zove krumpira. Korijen usjeva dobro raste u različitim regijama. To se naziva svjetlo ljubavi biljke. Glavna točka u njegovu uzgoju smatra preljev gnojivo, korov i okopavanje. Za sadnju je najbolje krumpira gomolji su mali (s jajima). Da biste brzo dobili žetvu, oni proklijala prije sadnje. Za ovaj scatter krumpira u jednom sloju ispod tende, na temperaturi od oko 13-15 ° C Budući da klice su debeli i jaki, te stoga neće prekinuti s slijetanje. krumpir vrlo dobro opušta tlo. Stoga se koristi za uzgoj novih područja. Bolji usjeva zemlje oplodnju i organske i mineralne smjese. Na klijanje krumpira treba posvetiti borbi protiv korova, tako da ne ometaju razvoj stabljike i korijena. No, nakon zatvaranja postrojenja weeding mora biti zaustavljen. To je učinjeno kako bi se izbjeglo oštećenje fetusa. Optimalno razdoblje za prikupljanje biljnih kultura smatra se početak i sredina kolovoza. Prvo, on je dao da se osuši na suncu. No, ne ga ostaviti za dugo vremena, jer to dovodi do krumpira ozelenjavanje. Nakon toga, ne samo da će promijeniti boju, ali okus i postaje toksičan za ljude. Iako je ta promjena smatra korisnim za materijale sjemena. Iz tih gomolja može rasti prekrasnih krumpira. Korijen hladnom oštećen već -2 ° C Dakle, treba čuvati na 2-5 ° C i ponoviti nekoliko puta u zimi za uklanjanje oštećene plodove i prekinuti klice.

problemi kapaciteta s korjenastim povrćem

Vrlo opasno za očuvanje korijena usjeva smatraju se bijela, siva, crna i bakterijska srce trulež i bakterijska palež. Optimalni uvjeti za štednju je temperatura +1 ° C i vlažnost 95%. Najduže korjenasto povrće leže u pješčanoj rovove dubine pola metra i širine 100 cm. Važan korak se smatra čistim usjeva iz tla i temeljite inspekcije. Za spremanje odaberite one slučajeve u kojima nema štete. Ako su korjenasto povrće izvađen iz vlažnog tla, treba ih dobro osušiti prije stavljanja u podrumu.

Video: Korijen. Uzgoj i poljoprivredne tehnike // FORUMHOUSE

spremanje povrća

Skladištenje korijena usjeva ovisi o njihovoj vrsti. Na primjer, repa i pogodna za dugoročne štednje. Vrhovima rezati odmah nakon što je uklonjena iz zemlje. Repa nalaze se u pilota ili kante, posuto pijesak. Manji usjevi su pohranjene u posebnim kontejnerima ili kutijama. Za dugoročne štednje mrkve također koristi pijesak. Uzmite u obzir princip. Prvo napravite gomile pijeska 3 cm debljine. Oni presavijeni mrkve. Onda opet izlije na top 3 cm pijeska, mjesto broj povrća. ne bi trebao biti čvrsto presavijeni korijen, kako ne bi obeshrabrila dotok zraka. Kako bi se osiguralo dugoročno očuvanje povrća treba temeljito očistiti ostatke prethodne berbe. Zatim dezinficirati zidove i dobro Belim ih vapnom kako bi se uklonili mogući gljiva.

korisne značajke

gomoljaste usjeve, prednost je u tome da se može upotrijebiti za liječenje bolesti i poboljšati ljudsko tijelo. To je znanstveno dokazano da upotreba mrkve je manje vjerojatno da će patiti od onkoloških bolesti. Repa, pak, snižava krvni tlak. Evo i kako bi mogao pomoći korijen! Cikla zbog sadržaja folne kiseline i silicij ima pomlađivanje učinak na tijelo. Ovo povrće tonovi crijeva i potiče aktivaciju mozga. Mrkva, s obzirom na sadržaj beta-karotena je neophodna za njegu kože i održavanje organa vida. Osim toga, njegova uporaba poboljšava imunitet. Pasternak preporuča uključeni u prehrani kao dijetalni povrće (zamjenskog krumpir). Osloboditi tijelo od toksina, treba konzumirati u hrani rotkvica. Najbolji način za čišćenje crijeva od toksina i donijeti kolesterol - je dodati začin jela s hrenom. Također je učinkovit u borbi protiv stanica raka. Celer preporuča se koristiti za ljude koji se bore s prekomjernom težinom. To ne samo da čisti tijelo od toksina, ali i razgrađuje masti i ubrzava metabolizam. Zato korijen - to nije samo prilika za promjenu prehrane, ali i prilika da poboljšaju svoje zdravlje.

neutralizacija povrća

Glavna opasnost od kupnje povrća su nitrati. Mi ne možemo biti potpuno sigurni u kvalitetu korijena usjeva kupljene kod nas, tako da bi trebao znati neke metode za njihovu neutralizaciju. Na primjer, u krumpir rastuću količinu nitrata akumulira u koži. Stoga je potrebno temeljito očistiti gomolja prije kuhanja. Cikla se nakuplja nitrate u vrh i vrh. Prije pripreme njen gornji i donji bi trebao biti dobro obrubljen, ne štede. Rotkvice bolje kupiti normalnu veličinu i okrugli oblik. Duguljast i veliki korijen obično sadrži više nitrate. Ako niste sigurni da je povrće nije prezasićena sa štetnim tvarima, neposredno prije dodavanja jelu, potrebno je napraviti toplinsku obradu. Tada je većina nitrati će ići u juhu.