Nekretnine, najbolji recepti, šteta i koristi od ribe. Upotreba crvene ribe

Uz meso, riba je oduvijek zauzimalo vodeće mjesto među omiljene hrane svjetske populacije. Za ljude koji žive u blizini vode, osnovni ribolov je ribolov, a glavna hrana - riblja jela koja su ne samo ukusna, nego i vrlo korisno. Međutim, nije svatko zna da uz korištenje takve hrane može naškoditi tijelu.

Što je bolje - rijeka ili morska riba? Koristi i štete od korištenja ovog proizvoda - što su oni? Što jela može se kuhati od ribe? Ta i druga pitanja pokušat će odgovoriti u ovom članku.

struktura

Smatra se da je protein koji se nalazi u ribi mnogo bolje apsorbira nego proteina sadržane u hrani, kao što su jaja ili mesa. Važna komponenta u ribu, pa je potrebno da se ljudsko tijelo za izgradnju proteina - je aminokiselina. Sastav ribe prisutnih vitamina PP, H, D, A, B vitamini, mala količina elemenata vitamin C u tragovima uključene u ribi: fosfor, željezo, mangan, cink, molibden, magnezij, kalij, brom, fluor, bakar, kalcija , Budući da riba sadrži velike količine joda, što se koristi u liječenju i prevenciji bolesti štitnjače. Njegova mast sadrži velike količine omega-kiselina, tako da je posebno cijenjena plave ribe.

Koristi i štete

Riba meso i kavijar su popularni među ljudima koji su pretili. Velik sadržaj bjelančevina doprinosi gubitku težine, tako da se riba - to je odličan proizvod, koji se nalazi na izborniku mnogih dijeta. Međutim, treba zapamtiti da kao dodatak komponente prikladne posude sa sadržajem low-fat sorte su: orada, oslić, smuđ, Pollock, šafran bakalar, štuka.

Prednosti riba je kako slijedi:

Video: koristi i štete od crvenog kavijara

• normalni metabolizam masti;
• poboljšanje izgleda kože, zubi, kose i noktiju;
• jačanje hrskavice i koštano tkivo;
• smanjen kolesterola u krvi;
• Smanjuje rizik od dijabetesa, bolesti štitnjače, srca;
• Jača imunološki sustav;
• poboljšanje performansi mozga i blagostanje u cjelini;
• usporava starenje;
• prolazi depresije.

Osim pozitivnog učinka na uporabu ovog proizvoda mogu biti štetne ili čak opasne posljedice, budući da pogoršanje zdravlja i završio s teškim trovanjem. Ako se riba pohranjuju za dugo vremena, to može akumulirati mnogo parazita i štetne tvari. Stoga treba biti oprezan o kupnji ribe na tržištima, trgovina i supermarketa.

Do danas, zagađenje štetan utjecaj na kvalitetu vode u akumulacijama i otrovne tvari koje ispuštaju tvornice i tvornice, uništavajući korisna svojstva, te korištenje ribe dovedena u pitanje. Najčišći sorta, u kojima je sadržaj toksičnih tvari je najmanja losos, brancin, tuna, pastrva, Jakobove kapice, sardine, iverak, haringa, bakalar, som.

Kako prepoznati loše kvalitete i nesposobnim za jesti ribu?

1. Prva stvar koju treba obratiti pažnju na škrge i oči. Škrge trebala biti crvena, oči - jednostavan, crvene boje. Ako je riba razmažena, škrge postaju smeđe i sive boje.

2. sluz na koži i vage ne smije imati neugodan miris te žućkastu nijansu.

3. kada pritiskom na ribljem tijelu ne treba biti uvučen.

4. Meso ne smije biti labav.

5. Ako je trbuh žuta, to znači da je riba pokvarena.

6. Prisutnost nepravilnih izraslina leda ukazuje na to da riba nije bila nekada izloženi smrzavanju.

Postoje slučajevi u kojima je prodavatelj pod krinkom jedne vrste riba pokušava prodati potpuno drugačija, tako da kupci trebaju znati osebujne nekih vrsta.

Prilikom odabira riba, potrebno je obratiti pažnju na veličine proizvoda: mala veličina ribe nemaju vremena akumulirati toliko bakterije i parazite, kao apsorbirati veću ribu.

Kako bi se izbjeglo pada plijen na varljive distributera ribljih proizvoda, najbolje je kuhati riblja jela kod kuće.

riječne ribe

Slatkovodne ribe i jela od tih sorti su vrlo popularni. Rijeka vrste riba su: pastrva, šaran, deverika, smuđ, šaran, amur, štuka, šaran, som, sablja riba, klen.

Ovaj proizvod sadrži razne korisne i hranjivih tvari. Korištenje riječne ribe jačaju krvne žile i pomaže da se nosi s bolesti kože. Zbog svoje niske kalorijske, idealan za izradu prehrambene jela od riječne ribe. Prednosti proizvoda i štete moraju biti poznati svima.

Dakle, morate znati da je rijeka ribe mnogo malih kostiju, to je vrijedno koristiti s oprezom, osobito djeca. Zbog svoje kratke trajnosti preporuča kupiti još živ.

crvena riba

Morski riba smatra plemeniti obrok. Ona je podijeljena u crveno i bijelo. Za bijele su: losos, bijela losos, iverak, bakalar, Pollock, oslić. Crvena - ribe, jesetra obitelj: roza losos, drugar losos, pastrva, losos, jesetra, Beluga, jesetra, jesetra.

To je omiljeno jelo mnogih morskih riba. To je neporeciv prednosti. Posebno bogata vrijednim tvarima za ljudski organizam smatra crnih sorti. Među postojećim mineralnih označena prisutnost omega-3 masti. Ovaj takozvani dobri kolesterol, jede se jača ne samo krvnih žila, imunološki i endokrini sustav, ali također sprečava kost i hrskavicu - osteochondrosis, artritisa i artroza - pa čak i raka. Omega-3 povećava tjelesnu otpornost na ionizirajućeg zračenja, tako da ljudi koji jedu crvene ribe mogu sigurno sunčanje bez rizika opeklina ili sunčanicu. Upotreba crvene ribe je da uporaba toga u hrani pomaže očuvati vid i vid postaje jasno. Omega-3 masti ubrzati aktivnost mozga, poboljšava pažnju i pamćenje. Selen i vitamini A, D imaju prirodni učinak antidepresiva i čuvaju živčani sustav. hranjive tvari crvena riba pridonose održavanju srčanog mišića, želuca i probavnog trakta.

losos

Pušenje je postao popularan način pripremiti ne samo ribe, već i sir, meso i tako dalje. Sc mnogi poput dimljene ribe. Korištenje ove metode liječenja je da vam produžiti rok trajanja proizvoda. Dim za pušenje ne samo da im daje miris, ali i čuva svoju kvalitetu i štiti od štetnih bakterija. u losos Ne obogaćen štetnih masti i blagotvornih svojstava prilično dobro očuvana. Hladno je pušenje više nježan, jer kod grijanja neki neophodni za tijelo tvari nestaju.

Zajedno s pozitivnim svojstvima pušili, postoje negativni. Dakle, dim, koji se obrađuju ribu, može sadržavati tvari koje uzrokuju bolesti raka, zbog čega je taj problem je potaknula inženjera izmisliti tekući dim. To nije tako štetna za tijelo, kao i obično. Mora se reći da su ti proizvodi bili podvrgnuti tekućina-pušili karakteristike okusa inferiorni vruće obrađen.

haringa

To je jedan od najpopularnijih proizvoda koji krasi svaki stol - i blagovaonica, a svečano. Upotrijebiti riba je da riblje ima nizak sadržaj kalorija i sadrži mnoge korisne tvari: vitamine B, E, A, D, elemente (željezo, kalij, magnezij, jod, fosfor, kalcij), višestruko nezasićenih masnih kiselina (omega-3) u tragovima. Korištenje ovog proizvoda ima pozitivne učinke na štitnjači, snižava kolesterol u krvi. Međutim, ne zlorabe haringe, posebno, je vrlo slana zbog soli zadržava vodu u tijelu i remeti funkcioniranje svih organa: povećani tlak, ubrzani rad srca, utječe na bubrege i krvne žile, tu su hypostases.

Recepti Ribe: pirjani pastrve

Nakon gašenja reakcije - to je metoda kuhanja, koji čuva hranjive tvari, osim ovo jelo je pogodna za dijabetičare i one koji žele izgubiti na težini, pa je upotreba ribe, kuhane na ovaj način, može se poreći.

Video: Prednosti grah i grašak

Priprema:

• Oprati i oguliti 2 kom. pastrva, dobili osloboditi od utrobe, lagano utrljati solyu-
• 2 luka 2 mrkve i čisti, izrezati na kocke ili lomtikami-
• bilje - peršin i celer - sjeckani, ali ne previše sitno
• u plitkoj tavi da fold povrće, dodajte sol i 15 kom. crni papra, staviti ribu na vrhu, ulijte bijelo vino i maslinovo maslom-
• kuhati s poklopcem zatvoren na laganoj vatri oko 40 minuta, a zatim staviti ribu na dish-
• riblji umak, ostaje u posudi, procijediti, dodati 40 grama maslaca, bjelanjka i brzo peremeshat-
• Prelijte umak ribe i poslužiti.

uho

Za juhu stati bilo slatkovodne ribe, ali sada, kada znamo prednosti crvene ribe, pripremaju tradicionalna jela od ribe, sve više zamjenjuju bijelo za nju.

Priprema:

• mora baciti 200 g su prethodno tretirane riba i glavu žarulja u 2L vrenja slane vodootporna i
• dok kuhanu ribu, oguliti 2 krumpira i pola mrkve, porezat-
• spremni staviti ribu u tanjur i nakryt-
• u kipućoj riba juha baciti krumpir i mrkva, kuhati dok pola, pokrivaju 80 g pshena-
• 5 minuta dok ne bude spreman da se baci u lonac lovora, klinčića 2-3 grašak i patiti molotogo-
• kada je kuhana uho, dodati sjeckani bilje (luk, peršin, kopar).

Početna haringa

• Kako kiseliti haringe kod kuće, prvo je potrebno napraviti marinadu: voda (2 šalice), dodati 2 žličice .. sol, 1 h. l. šećer grašak 5 mirisne i gorka papar, lovorov list 1, 5 kom. sjeme češnjaka. Kuhati, super.
• Nakon toga, 2 kom. svježa haringa pranje, čišćenje, dobili osloboditi od drobine, cut škrge, peraje odrezati repove.
• Izrežite haringe na komade, stavite u staklenku ili duboke, ali ne i široku posudu, prelijte marinadu.
• Stavite u hladnjak na 1,5-2 dana.