Grčka juha „krivotvorine” - popularni jelo u Grčkoj

Video: Grčki kuhinje. Lažni. Leća juha.

U Rusiji, ne tako često pripremljena jelo od leće. Možda je to zbog činjenice da je malo ljudi zna što kombinirati ovaj proizvod. Dodavanje limuna sok, ocat ili rajčice može dramatično promijeniti okus leća jela. Želim podijeliti recept za jednu od najpopularnijih jela u Grčkoj. Dakle, danas imamo u izborniku - juha grčke „krivotvorine”.

Općenito, tradicionalna kuhinja Grčke u skladu s pravilima zdrave prehrane. Prvo, Grci koriste za pripremu raznih povrća, morskih plodova, ribe, i drugo, meso i riba su uglavnom pečena ili kuhana na žeravici, a treće, salate začinjene nema kalorija majoneze i svježe stisnutu maslinovo ulje, jogurt ili sok od limuna. Osim toga, pripremiti nadjev koristeći lokalne visokokvalitetne proizvode konzervansa može biti pitanje.

U Grčkoj, vrlo male količine tvornice proizvodnje hrane, međutim, ima dosta privatnih mljekarama, vinarija. Stoga je dosljednost jogurt je više kao vrhnje, i maslinovo ulje Ona zadržava sve vitamine. Za proizvodnju sira koristite svježe kozje, kravlje ili ovčje mlijeko. Grci koriste na gotovo svako jelo dodati različite začine: menta, peršin, estragona, papar, korijander i češnjak. Dakle, neka je sve usredotočiti na isti popularan Grčki jelo.

Ono što je potrebno za kuhanje leća juhu?

Dobivanje na pripremi potrebnih sastojaka:

• 5. čl. žlice suncokretovo ulje.
• Šećer. - 1 TSP.
• 2 žlice. Žlica tijesto rajčice.
• 300 ml biljnog bujona.
• 5 češnjak zubi.
• 35% krema -e - 3 žličice ..
• 200 g zelene leće.
• 2 red luk.
• Crni papar.
• 4 mrkve.
• Soli.
• Sušena kadulja.
• korijander sjeme.

Juha „varanje”: recept

1. Neka nam prve leće: promoem, napunite hladnom vodom i poslan na male vatre minuta na 15 Razina vode bi trebala biti oko 4 cm iznad žitarica.
2. Dok se leća kuhana, oguliti povrće, luk ćemo izrezati na kockice, nasjeckajte češnjak (možete jednostavno slomili nož), mrkve izrezati po dužini na četvrtine, a mi ćemo ih rezati na kriške.
3. U tavu ulijte ulje (maslinovo poželjno), dobro zagrijati i pržiti ga sa češnjak, luk, malo kasnije dodati mrkvu, šećer i sezonu korijandar i kadulje. Povrće, pripremljeno na laganoj vatri 10 minuta, a ne povremeno miješanje zaboravlja.
4. U leće dodajte vruću juhu, sol, rajčica i pirjanim luk, češnjak i mrkvu. Nastavite kuhati naš juha više minuta 20. Ono što je važno je da leća postane mekana.
5. Prije završetka kuhanja, provjerite grčka juha „varanje” na slanoj dosalivat i sezone sa crnim paprom, ako je to potrebno.
6. Skinite lonac s vatre, izlijevanja Skeet i ukrasite s maslinama.

Kako se prijaviti?

Grčka juha „krivotvorine” obično poslužuje s kriškom feta sir, Osim toga, u pripremljenu posudu uliti žličicu maslinovog ulja. U Grčkoj je također dodao prilično veliku količinu octa. Ako ne možete stajati proizvod može se izdavati od ulagača. Činjenica da ocat obogaćuje jela okus dovratnik.

grčki leća juha s rajčicama

Želim razmotriti još jednu mogućnost kuhanja omiljena jela u Grčkoj. Dakle, pripremite sljedeće proizvode:

• Maslinovo ulje za prženje.
• Pola celer stabljika.
• 12 čaše vode.
• Mljeveno češnjak - oko 2 žličice.
• Sitno sjeckani luk - 2 žlice. žlica.
• prekrupa od ječma - pola šalice.
• 2,5 šalice leća.
• Soli.
• Konzervirane rajčice - 400 g
• Crni papar.
• 100 g smrznutog špinata.
• Suha metvice.
• 0,5 sati. Žlice origano.
• Jogurt.

U 5 litre posudu (poželjno, da je dno teškog) ulja i izlije se zagrije preko srednje topline. Tu je također poslati luk, celer i češnjak. Na pripreme će trajati dulje od 8 minuta.

Ulijte vodu i početi kuhanje leće i ječma. Kada se tekućina dođe do kuhati, smanjiti toplinu, pokriti će položiti dok i dalje kuhati oko sat vremena. Glavna stvar koja ječam i leća su mekani.

Nasjeckajte rajčice i poslati u tavi, dodati sol, metvicu, papar, origano i tekućine iz rajčice. Povećanje topline na medij i dovesti do kuhati, a zatim smanjiti na najmanju moguću mjeru i nastaviti pirjati bez poklopca.

Video: Kleftiko i diples. Kuhinja Cipar, Grčka

Ostaje dodati špinat i kuhajte sve za 5-7 minuta. Nema potrebe da dovesti do kuhati. Gotova jelo sipati u čaše i dodati na svaku žlica jogurta.

Danas ćete naučiti kako kuhati grčka juha „krivotvorine”. Unatoč priprema neobičan naziv jelo, to je vrlo jednostavan, a po cijeni od malih sastojaka. Usput, sljedeći dan, juha čini još ukusnijim.