Guska u pećnici - u rukav i bez

Video: Kako pripremiti gusku. Guska u pećnici s Ivanom!

Za blagdanskog stola s velikim brojem gostiju samo je potrebno pripremiti i svečane guska. Od velikog broja recepata posvećenih ovoj ptici, možete odabrati neke od najpopularnijih. Na primjer, guska u pećnici u foliju savršeno zadovoljiti ukuse najviše šarolik javnosti. A ako to ne i ukrasiti, rezultat je jednostavno zapanjujući.

Dakle, ovo jelo će zahtijevati takve sastojke:

• guska truplo ne smije biti manje od dva kilograma;
• za začina - sol, crni papar prahu, paprika, češnjak;
• za punjenje - jedan od jabuka, pedeset grama suhih šljiva i marelice, jedan od naranče, matice (sve) Pedeset grama;
• za ukras - naranče, jabuke, zelje.

U početku, guska treba biti dobro oprati i malo suha. Zatim, cijela trupa trebaju utrljati začine, i iznutra i izvana. Grind češnjak, koristeći žaba i češnjak rešetku samo unutar guska.

Sada trebate obratiti pozornost na punjenje. Čista jabuka (po mogućnosti Antonovka), izrezati komada nisu prevelike, ne zaboravljajući da uklonite jezgru.

Izvadite koru od naranče i izrezati na kriške i. Suhe marelice i šljive ne zahtijeva brušenje, tako da je dovoljno oprati i osušiti. Tada je potrebno miješati nadjev između njih, dodajući matice ovdje i sve to staviti u gusku.

Obavezna pečat rupa čačkalice, guska niz ne može izdržati.

Na vrhu trupu podmazuje s suncokretovo ulje (za elastičnost kože) i mjesto na pleh, iznio svoju foliju. U blizini Goose proširiti jabuke, izrezati na velike komade. Sve čvrsto upakiran u foliju i poslati ga u pećnicu za dva do tri sata (razdoblje u pećnici ovisi o veličini ptice). Svako pola sata da se zali guščje masti koji je stajao tijekom procesa kuhanja.

Dvadeset minuta dok kuhani foliju treba proširiti, ponovno ulijte svinjskih masnoća i smeđe je u pećnici. Poslužite na guske na stolu vam je potrebna velika duguljastu tacnu, izložena oko jabuke, urešeni kriške naranče i zelene.

Vrlo popularan i guska u pećnici u rukavu. Naravno, rukav će morati pokupiti veliku gusku respektivno.

Pure guska polovica Priuštite začini (po ukusu domaćica), svinjska mast jabuke, izvadite sjemenke i naranče kriške. Zašiti zatvorene teme jači. Zatim staviti truplo u tavi. Tako je guska u pećnici, u rukavu sada će se akumulirati masnoće pušten iz peradi izložene visokim temperaturama. Oko tri sata kasnije ona mora imati volju da isprobate. Dok guske u pećnici, morate se pripremiti mješavinu meda sa senfom (udio amater).

Pola sata prije uklanjanja mrtvog iz peći, potrebno je mast smjesa.

Guska u pećnici u rukavu, s korom, svjež i zlatno - to je vrlo ukusan i ukusna! Tko je ikada pokušao, neću uskratiti sebi zadovoljstvo da ponovi ovo jelo.

Jedan od vodećih mjesta na ljestvici popularnosti je guska u pećnici s krumpirom.

U tom procesu, pripravak će trebati rukav i sljedeće komponente:

• prosječna veličina guske;
• luk (okus);
• crni papar;
• jedan limun;
• sol;
• začini.

Količina krumpira, mrkve i luk za preljevima uzet u skladu s veličinom ptica.

Video: svečane guska peku u grla

Kao i obično, morate temeljito oprati guska, iskopali, malo suhe i odsiječe višak masnoće. Zatim morate iscijediti sok od limuna i prelijte ga sve gusku. Petnaest minuta da ga ostavi na miru.

Nakon toga, utrljati gusku sa soli, pomiješana s papru, i ostavljeno je stajati jedan sat. Češnjak iscijediti kroz spadefoot i kaput sve guska iznutra i izvana.

Video: Gus retsept.Gus rukavu u rupu u pećnici recept

Zatim morate oguliti krumpir i izrezati ga na kockice. Mrkva treba izrezati u trake, a luk - semirings. Zatim pomiješajte sve pripremljeno povrće, sol i dodajte začine. To također dodati cut up ovu mast, to rezanje fino.

Sada možete početi guska popunjavanje povrća. Abdomen zašiven ili uboda čačkalice. punjena guske staviti u rukavu, a zatim u pećnicu. Vrijeme kuhanja u rasponu od dva do tri i pol sata. Temperatura pečenja treba biti jednak dvjesto stupnjeva.

Nakon tog vremena, mrtvo tijelo treba pokušati dostupnosti i, ako je potrebno, izvadite iz pećnice i izvadite čačkalice. Povrće treba ukloniti iz guska, stavite ih sa strane i ukrasiti sve to u skladu s njihovim mašte.

Guska u pećnici u rukavu, pa čak i krumpir s povrćem - to je jednostavno ukusna!