Kako kuhati fettuccine u kremastom umaku, ili lososa? Jednostavno!

Video: Tjestenina "Fettuccine Alfredo"

Pod tajanstvene stranih riječi "fettuccini" najčešće leži ravne i duge jaje rezanci. U sebi je ništa izvanredan, cijeli Okus joj dati mnogo umaka s kojim je služio. Najčešće Fettuccine u kremastom umaku, ali još uvijek je pripremljen s plodovima mora, povrće i meso.

Fettuccini u umaku od krem: klasični recept

400 g tjestenina vrenja i dodati ga 0,5 šalice maslinovog ulja. žlica maslac topiti posudu da izlije i 300 ml (krema masti ne smije biti manja od 30%), gulaš i par minuta prije uklanjanja iz topline, dodati još i 100 g parmezana oslabljena. Mi uliti Ovaj umak rezance. Prilikom posluživanja, ukrasiti jelo lišće origana i bosiljka. Talijanski recept za Fettuccine u kremastom umaku je spreman!

Fettuccine s tikvicama i gljivama u umaku od vrhnja

Savršen dopuna Fettuccine u umak od vrhnja Oni su povrće i gljive. Kuhati fettuccine funte slane vode tijekom 10 minuta. U maslaca lagano popržiti 1 nasjeckani luk, a zatim dodati na njega jedan protisnuti češanj češnjaka, jednu na kockice tikvice, 300 g gljive i kupus ostavlja 6, također sitno sjeckani. Sve to pirjati dok tikvice omekšaju. Zatim posuti osuši peršin, uliti 200 g kreme i kuhanja, miješanje cijelo vrijeme. Dobiti umak prelijte rezanci i posuti ga sa sirom nosi.

Video: Videoretsept "fetuchchini tjestenina s lososom"

Fettuccine sa šunkom i gljivama

Da bi ovo jelo vam je potrebno da se kuhati 400 grama tjestenine prema uputama na ukakovke. Umak Fettuccine proizveden je kako slijedi: rastopiti maslac i izlije u nju brašna i malo soli, izlije u 300 ml vrhnja. Lagano pirjati umak i dodati 200 g kuhane gljive (i ne mora kuhati više od 7 minuta) i 100 g nasjeckanog pršuta. Sve to pirjati dok kuhani, dodajte 100 grama ribanog sira i minutu kasnije smo uklonili i sipati rezanci dobili umak.

Fettuccini s lososom

To je jedan od najukusnijih vrsta Fettuccine. Za njegovu pripremu kuhati 350 g tjestenina i 200 g slanih losos narežite na male komadiće i minute pržiti 3. Nakon dodati 200 g nemasnog (10%) od vrhnja i još minutu gulaš, tjestenina ispunite ovaj umak. Ne zaboravite dodati sol u umak, a po želji, papar.

Video: Tjestenina s lososom u umaku od kremastog sira.

badem fettuccini

To je vrlo osjetljivo jelo s neobičnim ukusom koji je sposoban da služi u najboljim restoranima, može se kuhati kod kuće. Za jednu služi morat ćete kuhati 250 grama tjestenine u slanoj vodi. Rezanci puta u cjedilo, izlijte vodu ili na tavi, rastopiti margarin 100g nad kojima staviti rezance. Zagrijte ga par minuta, a zatim dodati 250 g parmezana otrcana, malo manje od čaše ribanog badema, pola šalice tučenog vrhnja i par žličica sjeckanim zelenim lukom. Po želji, dodajte sol i papar. Sve miješati, neka tjestenina upiti umak za 5 minuta i spremni da se služio!

Fettuccine s limunom umaku s kozicama

Prvo, 300 g kuhati tjestenina može biti biljno začin. Zatim pripremiti umak, za koju je pržena na maslacu jednog snopa poriluk, dodajući tome 500 g oguljeni kozica. Nadalje, prema tradicionalnoj recepturi od škampa trebaju posuti malu količinu votke i zapalio se. Kada se vatra gasi, dodajte sol, koricu od 1 limuna, papar i žlica vrhnja. Kuhajte dok kuhani škampi, a zatim prelijte umak rezance.

Fettuccini s tartufima

Fontina sir izrezati na kockice (treba imati 2 šalice) i 2 Chasa se upije 0,5 čaše mlijeka i zatim kuhati smjese, dodavanjem žlicu maslaca i malo soli. Kad se sir potpuno omekšao, sipati 4 žumanjaka i tući dok ne postane glatko.

Sada 300 g rezanaca kuhati u slanoj vodi, i zaglavi zajedno tako da ne dodavati vodu u ulju žlicom. 3 minute nakon kipuće rezanci će biti spreman: ukloniti ga iz topline, umak i puniti gorivom tartuf ulje. Na stolu, poslužiti sa sjeckanim rajčicama i strugotine od tartufa (recept - također sušenog, ali ispada jako dobro slan).

Dobar tek!