Rižoto s plodovima mora

mediteranska kuhinja

Video: Rižoto s plodovima mora

Rižoto s plodovima mora u pripremi -Thirty dvadeset minuta. Sastojci su dizajnirani za četiri odrasle osobe. Preporučljivo je koristiti određeni set proizvoda, priprema koraka promatranja točno.

Rižoto s plodovima mora (recept):
1,5 kg školjke (male), 2 kg dagnje, 50 c. maslac, 1 luk, rezan na kriške tanke, ribana 1 režanj češnjaka, 300 g. riža (kruglozernistogo), 100 gr.belogo suho vino, 150g. oguljene škampa 2 sata. nasjeckanog svježeg peršin, 2 h. posudica kreme ili teških krema, 30 g. Čvrsta „Parmedzhano” sir, nariban na fini ribež, 250 ° C. lignje konzervirana 3 sata. maslinovo ulje,
sol, papar.

Video: Rižoto s plodovima mora

Sada prijeđite na pitanje: „Kako kuhati rižoto s plodovima mora?”.

Svježi plodovi mora temeljito oprati i očistiti od nečistoća i biljnih elemenata. Smrznuti plodovi mora najčešće odmah spreman za kuhanje. Školjke i dagnje su smješteni u velikoj tavi, napuni vodom i doveo do kuhati. Nadalje, oni su kuhani preko visoke topline za šest do osam minuta ili tako, dok god to nije otvoren. Nije otvoren plodovi mora, obično ne koriste za kuhanje rižota. Nakon toga se posuda je uklonjena iz topline i dopustiti dagnje i školjke u vrućoj vodi. U isto vrijeme u slanoj kipućoj vodi niz škampi samo jednu minutu i odmah ukloniti.

Video: Doručak kao čovjek: rižoto s plodovima mora

Još jednom posudu ili veliki (s visokom odbojnici, tijelo) tava s debelim dnom, naznačen time, rastopljenog maslaca i pržena luk. Zatim dodajte češnjak, koji je pržena na laganoj vatri pet minuta. Uz ovaj lonac ili tavu (po izboru kuhanje rižoto) je ispunjen s rižom i temeljito pomiješana sa svim ostalim sastojcima. Dodavanje sol, papar (po ukusu), nakon čega sve priprema tri minute na laganoj vatri. Ulije vino. Pripravak se nastavlja na srednje topline sve do potpune apsorpcije riža vino.

Nadalje postoji veza s plodovima mora rižoto slijedi: školjke i dagnje mogu se preklopiti u cjedilo ili cjedilo ili ih čupanje na tanjur i ostavite da se ocijedi preostalu vodu. Nakon toga, oni se dodaju u rižoto. Zatim tu je postavljen škampi. Sve posuto peršinom, sira i prelijte vrhnje (ili kiselo vrhnje). Nadalje, sve dobro promiješati i priprema još jednu minutu, stalno miješajući.

Lignje u zasebnu zdjelu, kombinirati maslinovo ulje.

Rižoto s plodovima mora proširiti na raščinjenih pločicama, vrhunskim dodano lignje i nekoliko listova peršina.

Prilikom posluživanja riblji rižoto s malom djecom, prvo morate očistiti riblji pladanj i poslužiti samo na jestivi dio plodova mora.

Rižoto služio vruće. Uobičajena praksa je jesti svježe kuhani puding. Rižoto je savršeno u kombinaciji s ukusan bijelog vina. Budite sigurni da stavite dodatni jelo za jelo nejestivih dijelova plodova mora. Na stolu je obično šalica narezane limuna i dodatnih salvete.