Zrazy. Priprema recept.

Zrazy - mesno jelo, očito nalik kotleti u sredini koja je određena za punjenje. Možete pripremiti ovo jelo mljevenog mesa (riba, meso ili povrće). Nadjev možete koristiti bilo koji na svoj ukus, što je još važnije, da bi dobili sočan i mouthwatering zrazy. Recept za ovo jelo u prošlom stoljeću, predložio kuhanje hrane s komadom mesa, usitnjeno, upletena i pržena s punjenjem. Međutim, mnogo je lakše oblikovati pljeskavice od mljevenog mesa, tako da ta opcija pa pripremi se ukorijenilo u modernoj kuhinji.

Zrazy. Recept s gljivama

sastojci:

• gljivice (500 g);
• kg krumpira;
• maslac;
• 2 luk;
• brašno (3 žlice);
• luk (2 češnjaka);
• jaje;
• pola šalice vrhnja;
• peršin;
• brašno za porinuće;
• biber i soli.

Video: zrazy nasjeckanog mesa - recept za baka Emma

Dakle, pripremite zrazy. Recept opisuje jednostavnu verziju kuhanje. Žarulje, sitno ih nasjeckajte i popržite na malo ulja. Zatim očistite gljive, oprati dobro i izrezati u male komadiće. Zatim ih pomak na luk, začinite začinima i pržiti u ulju 3 minute. Zatim dodajte prošao kroz tisak oguljene češnjaka.

Ogulite krumpir, narežite na velike komade i njegova kuhati u vodi sa soli. Zatim ocijedite višak vode i stavite lonac na vatru kako bi zadržali vodu ispario. Zatim stavite maslac, papar i zgnječiti krumpir. Nakon hladnom frape, dodajte brašno i dobro izmiješati.

Na plitku posudu sipati malo brašna i stavite oblog od krumpirovog tijesta. Pire se preporuča da se dobije mokru žlicu. Ručni umočen u vodu, slijepa kolač od krumpira u čijem središtu staviti nadjev od gljiva. Spojite rub i dobro ošamario ih, uvaljati krumpir bitochek u brašno.

Video: Kako kuhati meso zrazy. Recept od Ivana!

Zrazy pržene s obje strane do zlatno smeđe.

Poslužite mogu s gljivama i vrhnjem.

Zrazy. recept kupus

Pripremiti jelo potrebno najosnovnije proizvode:

• 10 krumpira;
• jedan i pol šalice brašna;
• Glava kupus;
• mrkva;
• pasta od rajčice;
• ulje;
• bilja i začina.

Video: Krumpir zrazy (potato-) Jednostavni recepti iz CookingOlya

priprema

Ogulite krumpir i kuhati u slanoj vodi. Zatim ga zgnječiti u pire i malo ohladi. Postupno posipati u gornjoj količini u krumpirova brašna i mijesiti tijesto iz nje.

Kupus nasjeckati, staviti u tavu s naribanim mrkve i pirjati je poklopac zatvoren za 20 minuta, nakon dodavanja soli.

Video: Kako kuhati kupus zrazy

BLIND male veličine loptica krumpirovog tijesta i malo priplyusnite da bi dobili Patty. Kako bi se tijesto ne zaglavi na rukama, umočiti ih u brašno. U sredini krumpir kolači Stavite nadjev u kupusu, gurne rubove i formiraju Patty.

Zrazy pržiti na obje strane u tavi i poslužiti s kiselim vrhnjem.

Zrazy. Recept ribe.

Proizvodi za kuhanje:

• 800gr. riblji fileti;
• mrkva;
• 100 g pšeničnog kruha;
• luk
• jaje;
• mlijeka (100 ml);
• 300gr. gljiva;
• 2 kuhana jaja;
• 40 gr. mladi luk;
• 40 gr. kopar;
• palentom ili krušne mrvice;
• papar, sol;
• suncokretovo ulje.

priprema

File Isperite u hladnoj vodi, suha i nadjev. Kruh namakati neko vrijeme u mlijeku i iscijediti. Kapacitet ribe, stavite naribani ribane mrkve, pola sitno sjeckani luk (luk), natopljena kruh i jaje (sirovo). Riba nadjev papar, sol po ukusu i dobro izmiješati.

Gljive izrezati na kocke. Topline u tavi suncokretovog ulja, smeđe druga polovica sjeckani luk i gljivama (8 minuta). Kuhano jaje usitniti nožem, bilje (kopra i luk) sitno isjeckati. Pržena gljive sa lukom mix s nasjeckanim začinskim biljem, kuhana jaja, i dodati sol i papar.

Mljevenog ribe ispeci, u sredini svake od njih stavite nadjev od gljiva. Zaschepit uredne rubove i oblik mesne okruglice.

Riba zrazy uvaljati u paniranja za pohani ili kukuruzno brašno i pržiti u ulju.

Jelo je spremno!