Sljez recept kod kuće

Veliki sladokusac nikad negirao sebi za uživanje ukusne, a što je najvažnije, nije jako hranjiv marshmallows. Doista, marshmallows - jedna od najukusnijih slastica. Gdje je došao do nas, to nije točno poznat, ali još uvijek mnogi znalci imaju tendenciju da se na činjenicu da je sljez je relativna, kao što su orijentalne slastice ratluk i nugat. I znate, kako napraviti

Video: Sljezovi kolačići jabuke na agaru kod kuće. Jednostavan recept sljez

sljez recept kod kuće N1

Dakle, nakon što smo na umu da u kući pripremiti točno iste marshmallows kao jedan prodan u bilo kojoj trgovini, to je praktički nemoguće. Činjenica da je važno ne samo da znaju recept, ali također imaju mogućnost iskoristiti tehnologije koje se koriste u slastičarnicama. Ukratko, stvari nisu tako jednostavne. Ipak kući sljez recept koji sam predložiti za vas, ispada ne manje ukusna.

Video: Apple marshmallows na agaru kod kuće receptu

Za pripremu dobar dio bijelog sljeza, potrebno je uzeti kilogram šećera i želatine u iznosu od dvije žlice, bjelance - 4 komada, čajna žličica sode bikarbone i limunske kiseline, šećer u prahu pola šalice, pola čaše vode, pol žlice vanilije šećera.

priprema

Najprije napuniti želatina 0,75 vodeno staklo (150 ml). Promiješati i ostaviti da odstoji to natečeno. U ovom trenutku, sipati u lonac preostalu količinu vode, sipati šećer. Mi staviti na vatru i pričekajte dok se cijela masa prokuha. Kipuća sirup, kuhati još dvije do tri minute. Zatim dodajte na nju naš natečene želatina, brzo sve miješati dok se potpuno ne otopi i ukloniti iz topline, kul. A sirup ohladi umutiti mikser u guste bijele pjene proteina, dodati limunska kiselina, soda, vanilin šećer, nastaviti whisking. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti viskozna pjenastu masu. Spojite proteina masu sa sirupom šećera i nastaviti tući prosječnu brzinu na. To bi trebao dobiti sticky viskoznu masu. Pustite da se miješati dvadeset minuta, a zatim stavi ga u metalni kalup čije dno je obrubljen pergament papir. Stavite masu u hladnjaku, pričekajte potpuni hlađenje. Spremni sljez izvadite iz kalupa i izrezati u kvadratnim ili bilo koje druge oblikovanih komada.

Ovdje je tako sljez recept kod kuće. Naravno, treba lemiti, posebice tijekom premlaćivanja. Ipak, rezultat je vrijedan toga. Usput, gore opisane metode, od vas će biti u mogućnosti kuhati klasični bijeli marshmallows. Ali što ako duša traži za veliki odmor? Na primjer, za pripremu voćnih marshmallows.

Video: kod kuće sljez recept

Sljez recept kod kuće N2

Želatina se priprema kako je gore opisano. Za pripremu bijelog sljeza na ovom receptu ćete trebati oko dvjesto grama zrelih plodova. Što to ovisi o vašim osobnim preferencijama. To može biti marelice, šljive, breskve. Voće trebate napraviti smoothie. Zatim dodajte šećer (150 g dovoljno). Stavite pire sa šećerom na vatru i kuhati dok sve dok smjesa ne postane gusta. Uzmi četiri proteina i umutiti ih u gustu pjenu, a zatim povezati s glavnim mase, na isti sipati želatinu. Preliti na pladanj za pečenje i staviti u hladnjak. Zatim izrezati na komade a la carte.

To će biti puno zanimljivije ako sljez masa ulije u silikonskom kalupu u obliku cvijeća, raznih likova. Može se pokušati uliti smjesu na pladanj sa žlicom, a zatim pažljivo hladi komada spojeni zajedno.

Ovaj recept sljez kod kuće, možete jednostavno koristiti. Ne zaboravite da marshmallows - najviše bezopasan slatkoće, tako da možete kuhati dovoljno često. To može biti veliki desert za stol odmor, ili samo poslastica za djecu.