Kuhanje pravi istočni Laghman govedine

Video: uighur Lagman. Tajne jela bez riječi!

Laghman govedina je jedan od najpopularnijih orijentalnih jela. Izrađena je u mnogim zemljama, te u svakom - svoje mogućnosti, tajne i suptilnosti. No, od svih ukusne promišljenijom Lagman govedine u uzbečki, ruka-kuhani rezanci i mirisnih začina. Idi na ovoj čajdžinica i pokušati ovo jelo je, naravno, velik, ali nije uvijek moguće. To je puno lakše pokušati dotaknuti misteriozni Recepti East pravo u vašoj kuhinji. Dakle, kako kuhati Lagman govedina?

Video: Kako kuhati Lagman (klasični recept)

Što je potrebno kuhati?

Osnova posebnih jela su rezanci i začinjen umak. Jednako je važno odabrati dobru kvalitetu mesa. Za Laghman rezanci u klasičnom varijanti se dobiva neovisno, samo ruke, povlačenjem tijesto dugih traka ukusne. Ali sada, ne nužno provesti sate i truda, možete kupiti sve što vam treba u trgovini. Za pripremu Lagman govedina, potrebne gotovih njoka, 300g file tri krumpir, mrkva, tri sijalice, par slatki paprike, dvije rajčice i 50 g rajčica, biljno ulje, tri češnjaka cloves, svježe bilje - celer, peršin i kopar, začine, soli, šećera. Klasična mješavinom začina uključuje curry, kim, gorak i sladak papar, anis, šafran, cilantro. Glavna stvar - anis, također poznat kao „zvijezda”. On ima jak duhovit okus, nešto poput anisa. Nemojte se previše revan s ovim začinom - samo par režnjeva.

Video: Recept Laghman Govedina

Lagman pripremu govedine

Za pripremu će vam trebati kotao ili duboku tavu. Počnimo s umakom. Ulijte u tavu, jestivo ulje, čistu i usitniti i pržiti luk. Fino nasjeckajte meso i poslati ga na luk. Sedam minuta pržiti preko visoke topline, uzbudljiv brzo i ne dopušta izgorio. Dok se meso prekriveno porumeni kore, kore i kockicama mrkve. Dodati ga u posudu zajedno s pastom od rajčica i kuhajte još desetak minuta. Nadopuniti sa smjesama paprike i rajčice. Ljepota i bogatiji okus, koristite paprike različitih boja. Pečena još pet minuta, a zatim uliti u kotlu par čaša vode, pržene postati juha. Pošalji mu krumpir, oguljeni i na kockice. Dodajte začine, sol, šećer, poklopiti i kuhati na srednje jakoj vatri desetak minuta. S obzirom na činjenicu da krumpir sitno kockice, za deset minuta sasvim je vrijeme da kuhati dok kuha. Lagman govedina gotovo spreman. Možete posuti sitno nasjeckanog svježeg bilja i pokriti. Kuhajte rezance i stavite ga u dubokoj podijelio jela. Prelijte kotao da se u mirisnom umaku. U svaki tanjur, dodajte dodatne porcije povrća i češnjaka, koji će donijeti malo oštrine.

Video: Kuhanje Lagman i zrak jabuka puding - sve Bude slast - Broj 130 - 2015/03/15

To Lagman uzbečki govedina recept je spremna za posluživanje. Skupi cijelu obitelj i saznajte sami zašto ovo jelo je toliko popularan u svim zemljama Istoka. Sigurno, ne samo želite kuhati.