Talijanski tanka pogača: recept

Video: Kako napraviti domaći talijanski kruh tanka pogača

Vjerojatno, u modernom svijetu postoji vrlo mali broj ljudi koji ne znaju najpoznatiju talijansku jelo - pizzu. U davna vremena, ovo jelo se smatra hranom od običnih ljudi i izgledalo je prilično primitivna. Bio je to običan kruh, koji izlaže prilično jednostavan nadjev - razne začine i bilje, češnjak i maslinovo ulje. U selima metode priprave je nešto pojednostavljen i ispeći kolač s dodatkom za tijesto maslinovo ulje i češnjak. Ovaj kruh, i postao prototip druge, ne manje poznatih talijanskih jela - kruh tanka pogača. Recept u nastavku.

Video: tanka pogača kruha kod kuće: Video recept

tanka pogača u talijanski kuhanje To je tradicionalni kruh, kao što pita kruh, i na Kavkazu, chapatti u Indiji i shelpek u Kazahstanu. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje tanka pogača kruha, od kojih je recept ovisi o testu. To može biti ili na temelju kvasca i svježe vode ili maslac. Jedina konstanta dijelovi za tanka pogača su maslinovo ulje, brašno i voda.

Što se tiče izgleda - za oblik ili debljina pastile - Nema posebnih jasna pravila. Dakle, sve ovisi o osobnom fantazija kuhar. Pastile mogu biti okrugao, ovalan ili kvadratnog oblika, ovisno o Osim tijesta dodatnih sastojaka (mlijeka i kvasca), rezultirat će dovoljno voluminozan i pahuljasto kruh, kvasac i ako se ne koristi, tanke kolači dolaze.

Poseban štih daje unutarnji punjenje - sir, mirisne mediteranske začine (bosiljak, ružmarin, origano, majčina dušica), cherry rajčice i drugi. Rezultat nije samo kruh, nego nešto kao pizza. To je dovoljno zato mala razlika između ta dva nacionalna kuhinja u Italiji. Smatra se da je jedan od glavnih pizza preljevima, za pripremu tanka pogača - tijesto.

Tanka pogača sa sirom je najčešći u pokrajini Liguriji, na sjeveru Italije. Za davanje bogatiji okus, te dodao sastojke kao što su luk vlasac, peršin i mljeveni crni papar.

Video: tanka pogača sa češnjakom i timijanom tanka pogača talijanskog kruha tanka pogača recept

Da se počastite talijanskom tanka pogača pogača, recept se može pojednostaviti i koristi se za pripremu pizza tijesta i slijedećih sastojaka:

• dva vrste sira (Parmezana ili bilo koji drugi tip sira) (100 g);
• začin „talijanske bilja” (na okus);
• luk (1 češanj);
• Maslinovo ulje (100 ml);
• crni papar.

Pogledajmo kako napraviti tanka pogača.

Topla voda stavi 8g kvasac i otopina se ostavi 10-15 minuta. Zatim, u posebnoj posudi sipati 750 g prethodno prosijani brašna i izlije u vodu s kvascem, dodati 1 žlica šećera i malo soli. Dobivena masa vymeshivat početi dodavanjem male količine maslinovog ulja. Nakon toga, približno 1 sat stajati dobije tijesto.

Nakon što je tijesto u sadašnjosti, na nauljeni tijesta za pecivo i raširio ruke priključiti na njega pravokutnog oblika.

Dobiveni kolač posuti crni papar, začin, tvrdi sir (nariban i narezane na kockice) i češnjak (drobljeni putem tiska) pomiješana s maslinovim uljem.

Tada vam je potrebna ruka nježno gurnite nadjev i ostaviti tijesto da odstoji 15 minuta. Kao što će se vidjeti da se tijesto diže, to može poslati do 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Video: Tradicionalni talijanski kruh, tanka pogača. Kruh u pećnici

Kada ste spremni tanka pogača recept koji smo opisali u ovom članku, to će biti moguće slomiti ruke i poslužiti. Uživajte u jelu!