„Tri mlijeka” - kolač se temelji na biskvit

Video: torta "tri mlijeko" / Biskvit / Jednostavan recept VIKKAvideo

Torta „Tri mlijeka” - poznati meksički poslastica. Da bi se malo prosušen peći medenjak kolač, koji je još uvijek vruće je impregniran sa tri vrste slatke tekućine. Sirup se sastoji od vrhnja, kondenzirano mlijeko, obično mlijeko - moguće su varijacije. Torta „Tri mlijeka”, recept od kojih ćemo raspravljati u ovom članku, začinjena s raznim dodacima: cimet, kokos ili kokosovo vrhnje, kava liker, tamno rum. Na vrhu torte ukrašene s voćem, karamela, žele.

Video: Recept: Torta "tri mlijeko"/ Pita:"tri mlijeko"

Evolucija recept „Tri mlijeka” - kolač koji se topi u ustima

Pecite pitu, ne samo u Meksiku, vrlo je čest u Venezueli, Nikaragvi i drugim zemljama Latinske Amerike. Izvorno korišten ispuniti tri mlijeko - kolač natopljen u smjesi kuhana kondenzira mlijeko, kondenziran i koncentrirana i obično. Jedan od tih komponenti je zamijenjen ili razrijeđen vrhnje. Sastav impregnacije je izmijenjen tijekom vremena. Nadalje kondenzirano mlijeko, koji uvijek dodatak, sirupa dodati čelične spužvu kokosovo mlijeko i rastopljeni (umjesto koncentrata). Moguće, odstupanja od kanona, miješati čak četiri vrste tekućina. Ono što je najvažnije, dobar potopiti spužvu. Ako je ovaj uvjet zadovoljen, to ne smeta, da su se koristili - tri ili četiri mlijeka. Kolač je ukrašena obično šlag, glazura, kolač od bjelanaca figurice, voće ili bobice. Pripremite prvi standard za recept, a zatim sastav i količinu promjena impregnacije po vašim željama.

Video: Tri Mlijeko torta (Tres Leches): Video recept

Tres leches torta: kolač s kojom zanimljiv eksperiment

Prvo, trebamo dobar keks. Moguće je da imate dokazano recept. U ovom slučaju, to nije potrebno mijenjati. Ali, ako ste nikada nije pečena biskvit, onda znate da je mnogo lakše nego što se čini. Kaša četiri žumanjke sa vanilin šećerom i čašu. Zatim umutiti dok ne postane kremast bjelkasta. Proteini s istom količinom šećera trebate ščepati mnogo pažljivije - sve dok oni izgledaju stabilne vrhova. Zatim izmiješajte dvije mase, pažljivo unesite dvotrećinsku šalice brašna. Pecite u zagrijanoj pećnici pola sata. C tijesto keks važno je da se rukovati s pažnjom - ne stavi, a ne biti potresen snažno svojstvo u kojem je (kako bi se izbjeglo podizanje i postizanje površinu mjehurića zraka). Pecite ovaj kolač ne može biti dramatično zalupiti vrata pećnice. Bolje je da ne izgledaju trideset minuta. Pečeni biskvit ohladiti prvo u pećnici lagano otvorena, zatim u potpunosti otvoren, a zatim u obliku tablice.

Video: Tri Mlijeko torta | Tri Mlijeko torta | Tres leches kolač

punjenje kuhanje

Kondenzirano mlijeko (jednostavni ili kuhani) otopljenog koncentriraju mlijeko. Svaki mora poduzeti na pola lonac. Koncentrirani ponekad zamijeniti kokos ili rastopi. Treći sastojak - low-masti tekućina krema. Dok je kolač još topao do kraja, potrebno je sipati sirup mlijeka. Najbolji impregniran kolač kada kolač toplog mlijeka i smjesa ohladi i sobne temperature, i obrnuto. Razlika u temperaturi osigurava dobru apsorpciju.