Skoblyanka. Recept za ukusne i zdrave obroke

Među svim obiljem jela je neka vrsta, poznato nije za svakoga. Je li to smiješno ime „recept skoblyanka” je jednostavno i pomalo podsjeća na poznati gulaš. Međutim, postoje temeljne razlike koje omogućuju izdvojiti ovu hranu u potpuno zasebnu kategoriju. Iako se ne zna tko je „autor” blyuda- općenito sklon vjerovati da je Rusima, ali neki grijeh susjedi Ukrajinci. S obzirom na činjenicu da je u skoblyanke poželjno dalje vrijede plodove mora nedostaje ili malo piće preko granice, u redu, možda je na prvom mjestu.

Što je skoblyanka i ono što je pojeo

Vrlo često je drugi naziv ovog jela - „skoblonka”. OVDJE uvjetovan kao - je nejasno. Ako struganina - meso, koji bi trebao biti posebno nastrogat, onda ništa neće morati strugati pripremu razmatranih vrsta gulaš. No, prijeđimo na stvar.

Kod pripreme skoblyanka recept jedinstveno uključuje korištenje nekoliko vrsta mesa. Poželjno je da u kombinaciji s plodovima mora (ili ribe) sa ništa zemaljsko, posebice - uz svinjetinu. Ovo je prvi uvjet, koji vam jamči da ćete dobiti upravo ono što su htjeli.

Drugi, ne manje od obveznog pravilo - bilo mesa koje ćete napraviti u svom skoblyanku mora biti zamrznuta. Obrazloženje, nismo pronašli: možda je to tako lijepo rezati? Međutim, takav zahtjev se naći u svim receptima.

I treće, možete staviti u svoj jelo gotovo bilo povrća - u sezoni ili na okus. No, gljive su nužno! Inače to nije skoblyanka. Loše izgovor ili maska ​​za nju.

Omiljeni opcija

U onim mjestima gdje nema potrebe da objasni drugima ono skoblyanka recept biti sigurni da su taj sastojak kao more krastavaca. Oni su kuhana i za dugo vremena, tri sata. Da, a voda treba mijenjati periodično. Tu je štednjak tlak - kraće vrijeme do 20 minuta. Zatim morate kuhati plodovi mora sitno nasjeckati i pomiješati s prethodno pržene i isjeckan svinjetine. Zatim dodajte svježe rajčice i paprike, pržene gljive (po mogućnosti šuma, nevjerojatno flavorful, ali u ekstremnim slučajevima, pogodan i gljive), sjeckani bilje i luk. Možemo reći da je tradicionalna skoblyanka. Recept je, međutim, osporava mnogi, kao njegovi autori vjeruju da trpovi nisu baš u formi s gljivama. Stoga možemo bez njih, ako želite.

Još jedna morska fantazija

Jednako zanimljiv skoblyanka, recept koji uključuje trpa. Ako netko ne zna - to je morski životinja, koji se nazivaju i trpa. U srednjim geografskim širinama ga naći samo u velikim supermarketima, pa čak i onda nije sve, ali na sjeveru većina stanovnika odavno cijenjena kvaliteta trpa okusa. Skoblyanka je jednostavno ukusna, a tu je teško bilo jela koja su usporediva s njim.

Za pripremu ovog jela uzimaju u jednakim omjerima trpa, pa čak i neke meso (vaš izbor). Stručnjaci tvrde da je osobito uspješan spoj s piletinom ili govedinom. Dakle, pretpostavimo da imamo za pola kile plodova mora i piletine. Dodatnih sastojaka je potrebno: vlasac (ne premale), žlica rajčice, brašno i sojin umak, i tri češnja češnjaka.

Da biste dobili kvalitetan skoblyanka od trpa recept pruža sve sastojke kuhati pojedinačno. Dakle, meso izrezati na trake pržene i pirjani dok se u potpunosti kuhan i more stanovnik (također isjeckan) je pržena zajedno s lukom. Zatim u tavu dodajte brašno, maslac i šećer (vrlo malo, i to samo ako je kolač od rajčica). Gulaš sadržaj oko tri minute.

Tava je iznio sadržaj dvije tave, juha vrhu sve kuhano tri minute. Zatim dodajte papar, začin i soja umak, češnjak, cijeđenje. Požar je ugašen, a cijeli vkusnota unosi za pola sata ispod peke čvrsto zatvorene.

dodatne bonuse

Bez obzira na riblji ste odabrali za svoj skoblyanki, budite sigurni da ne pogriješite - i dalje će ukusna i zdrava. Odavno je dokazano i liječnici, a stoljetna narodne iskustvo (na primjer, posebice, Japan), da se morska stvorenja za održavanje zdravlja ljudskog tijela na vrlo visokoj razini. Trpa u tom pogledu i svi jedinstveni: osim oglašenim blagotvornih učinaka na kardiovaskularni sustav, jedinstven kompleks mikroelemenata, nezamjenjiv utjecaj na štitnjači, trpa, karakterizira više i protutumorskog učinka! Dakle, ovo jelo sigurno morati ući u prehrani. Pa, ili barem povremeno upuštati ukusan.

Ribari i ribe

Neki ljudi ne vole meso. A netko posta. U one dane, kad nije previše strogi, vrlo na mjestu imati skoblyanka ribu. Za ovu raznih jela i napravio iznimku - prisutnost drugih jela nije potrebno. Klasična zahtijeva korištenje lososa, ali iskustvo je pokazalo da je moguće i da ne troše novac na takve skupe proizvoda, bilo riba je dobro prilagođen.

Sada, četvrtina kilogram riblji fileti ide 150 grama gljiva (i još uvijek postoje prikladnije šuma), jedan luk, jedan češanj češnjaka, 2 ili 3 krumpir, sir (svježi sir i to je poželjno i travami- nije se pojavila takva - zelje dodali zasebno) i, kao što je to uobičajeno, sol-papar.

Važno je napomenuti da se krumpir kuha zasebno iu uniformi. Da biste dobili pravi riblji skoblyanka recept savjetuje rezati krumpir ohladiti i narezane. Zatim umak dobivanja 100 ml zagrijanog mlijeka, sira i izlije istrošeno miješanje do homogenosti skuha. Pred kraj dodajte protisnuti češnjak.

Gljive izrezati kao što je to, ali za ljepotu njihovih boljih usitniti ploče. Tada su prženi luk, i slani i pomiješana s parom žlice umaka. Riba u ovom trenutku rezati srednje kriške, posuti sa limunom i prelijte ostatak umaka.

U dubokoj tavi, dodati ribu, krumpir i gljive. Pečena sve te stvari oko 20 minuta na 190 stupnjeva. Tender, sočan i ukusan.

Govedina je također prikladan

Ako želite nešto dijeta, niske masnoće, ali riba ne apeliram na vas, mislim na prilično nemasno meso - govedina ili teletina.

Kao i kod opcije ribe, bolje da se u šumu gljive, a gljive nisu zabranjeni. Da biste dobili uspješnu skoblyanka govedina recept savjetuje da dodate Prženi luk s gljivama žlicom brašna i koliko vrhnja ili vrhnja. Ostatak načinu izrade nije puno drugačiji od ostalih. Usput! Govedina omogućuje raznolikost. Želite - donijeti na pamet u pećnici. Ne - pirjati dok kuhani na štednjak. Krumpir u izvornoj verziji nije uključen, ali ukusna (i punjenje!) Je li još uvijek s njom.

Odaberite ono što vam se sviđa, i kuhati skoblyanku za zabavu. Dobar tek!