Kako kuhati konzervirane šarana kod kuće: korisni recepti

Većina ljudi zanemaruju ribolov „stvari”, s obzirom na to beskorisno. A kad muž donosi bogatstvo ribolov ulov male Karasik ili papaline, radije hraniti svoje mačke, ili jednostavno odložiti kao beskoristan. Usput, iz nje možemo kuhati velike konzervirano povrće i začine. Konzervirana šaran kod kuće (bez zaštite) može se koristiti za dva tjedna, i dodati ga u raznim quiches i pite.

Dakle, prije nego što počine osip akcije - baciti male ribe, mislim. Pogodno za konzerviranje samo svezheotlovlennye osobe bez vidljivih oštećenja. Za oštrinom okusa, možete dodati začinjeno začina, bilja i povrća. Usput, konzervirana šaran u kući, možete zamotana u staklenke za zimu. Proces kuhanja je jednostavna. Za to stane na pan, pećnicu i multivarka (to brže).

Konzervirana riba svojim rukama

Ako vaš zaručnik nije sklon ribolov, a zatim idite na tržištu i kupiti 1,5 kg malih Karasik, ali svježe. Za hranu je potrebno sljedeće sastojke: Mrkva, tri zrele rajčice, pet glave luka, mješavinu paprika (crna, čili, crvena), paprike (po ukusu), nekoliko listova lovora, octa 9% (dvije velike (3-4 komada). žlice) pasta od rajčice (Dvije stotine grama), soli i biljno ulje (50 g).

Kako kuhati unaprijed pripremljenog šarana: korak po korak recept

Ribe očistiti od krljušti i eviscerirane. Izrežite luk pola prstenje i stavi u vruće ulje. Kada je luk će biti lijepa zlatna boja, dodati na njega ribana mrkva, rajčica zlatnu ribicu i (klinčić). Svi proizvodi se slažu u slojevima, papra i posolite.

Zatim začinite paprom, paprikom i staviti lovorov list. Minutu kasnije, dodajte pastu od rajčice i malo biljno ulje. Dajte masu da zakuha, zatvorite poklopac i ostaviti čamiti sat. Poslužite sa smeđom kruha. Skladištiti konzerve šaran kod kuće potrebno je samo u hladnjaku ne više od tri tjedna.

Konzervirana šaran sa mirisnim začinima

Video: Sprat u umaku od rajčice kod kuće - sve Bude dobro - Broj 584 - 04/16/15

Pripravak: bjelica (2 kg). Marinadu: pet litara vode, luk, karanfil (dva grama), šećer (tri velike žlice), crnog papra (okus), korijandera (3 g), octa 6% (sto grama), lovor, sol.

Kombinirajte sve ove začina zajedno sa sjeckanim lukom u gazu torbu i spustila u vodu. Donesi na čir i hladnom mjestu u marinadi očišćenu ribu - izdržati četiri sata. Naprezanje tekućeg, šaran pomak u sterilizirane staklenke.

Tu je također staviti lovorov list i prelijte marinadu - Vratite poklopac. Konzervirana šaran kod kuće, na ovaj način može biti pohranjen za oko četiri mjeseca na tamnom mjestu (podrum ili potkrovlje), osim toga sve korisne i hranjiva svojstva.

S celera i peršina

Po kilogramu mamac riba treba uzeti tri luk (po mogućnosti crvene), malo peršina i celera (dati ukusan okus), dvije mrkve, paste od rajčice (dvije žlice), dva lovora, paprika (5 kom.), Biljno ulje i sol. Za obvalivaniya - brašno.

Odrezati glavu i kuhati juhu od njih. Sami truplo pranje (prevelika - izrezati na dva dijela) i sezone na obje strane začina za okus brašno i pržiti do zlatno smeđe. Posebno, pržiti sitno sjeckani luk. Rešetkasti mrkva s celer korijen, peršin sjeckani.

Video: Konzervirana hrana ribice

Sipati u dubok zvuk malo juhe, dodati luk, zatim celer s mrkvom, peršinom, ribe, povrća i ponoviti slojeva u istim redoslijedom. Ulijte preostalu juhu, tako da u potpunosti pokriva sve proizvode, dodati papar, sol, lovor i rajčica - ugasiti sve ispod haube za 60 minuta. Gotovih jela mix. Sada ste razumjeli kako napraviti pripremljenog šarana bez puno truda?!

Kuhanje u multivarka

Najlakši način da se kuhati ovo jelo u ekspres loncu. Za ovaj recept, moramo uzeti kilogram šarana, dvije glave luka, jednu mrkvu, šest rajčica, suncokretovo ulje i omiljenih začina. Grind rajčice u blenderu, trljati mrkvu i nasjeckajte luk.

Video: konzervirana crvenperka i Rudd

Pržite luk u hrani procesor do „pečenje” modu, a kasnije staviti mrkvu. Očistite ribu iznutra, izvadite glavu i rep. Položite ga preko povrća, papra, soli i začina na okus. Zatim postavite „kaljenjem” način za 4 sata. Kao rezultat toga, možete dobiti vrlo ukusan i nježnu ribu, koja čak i kosti postaju mekane i jestivo. Konzervirana šaran u multivarka kuhane, skladno sa svim dodaci, i od njih se može kuhati prvo jelo.

Druga opcija

Temeljito isperite ribu, obavezno odrezati peraje, rep i glavu. Roll truplo u začinskom mješavinom (može potrajati korijandera, klinčića, paprika, crvena paprika). Zdjela staviti proizvode u sljedećim redoslijedom: dio ribe, lovorov list, luk pola prstenje, ostatak zlatna ribica, papar, lovorov list - luk i zatvoriti „veo”.

Prelijte umak: oko pola litre vode da se otopi limunov sok i malo biljno ulje. Postavite funkciju „kaljenjem” u 5:00. Konzervirana šarana u pripremi multivarka ne brzo, ali oni će vas oduševiti arome i neusporediv okus.