Početna kuhanje, ili radite bilo konzerviranu ribu?

Danas, možda, nije našao takvu osobu, koja nikada nije okusio konzervirane ribe. Još od djetinjstva, okus je poznato da mnogi, ali malo ih je pripremiti kod kuće. A to je, usput rečeno, nije tako teško, samo trebate slijediti neka pravila i smjernice. I prvo pitanje koje se nameće je: "Koje ribe ne konzerve?" Moram reći da je ovaj slučaj uklapa apsolutno nikakvu ribu: rijeka ili more. Od rijeci najbolje je da se šaran, šaran, saranasta, smuđ i tako dalje. Od mora su savršeni za losos, haringa i skuša. Općenito, da bi konzervirana hrana, možete uzeti i bodljikava i koštunjave ribe, što će omekšati i neće predstavljati rizik u procesu pripreme sve kosti.

Neke konzervirane pravila za kuhanje

Već smo saznali, iz onoga što je riba rade konzerviranu hranu, govoriti o tome kakvu posude koristiti za tu svrhu. Dakle, najbolje je da se male banke, na primjer, pola litre ili litru. Ovaj spremnik je idealan za pripremu proizvoda u pećnici, jer je tako dobro kuhati. Banke su dužne biti sterilni. Drže se za par ili stavljen na neko vrijeme u prethodno zagrijanoj pećnici. Na isti način i hranio poklopcima. Ili pasterizirano gotov proizvod u ambalaži. Za to, oni su smješteni u posudu s vodom koja dalzhno poklopac spremnika za najmanje pola. Konzervirana kuhano na srednje jakoj vatri petnaestak minuta, a zatim motati. Vrlo mala riba je potrebno da se što nema nikakvu štetu. U konzervi povrća dodaje ulje: kukuruz, maslinovo ili suncokretovo ulje, ili to može biti umak od rajčice sa začinima. Razmislite o nekoliko jednostavnih recepte kako kuhati domaće konzervirane ribe.

Recept za Multivarki

Sastojci: jedna velika riba, dvije žlice rajčice, jednu žličicu octa, jedna mrkva, dvije luk, soli i začina po želji.

Unaprijed pripremljena riba utrljati dobro sa soli i začina, stavite ju u multivarku. Rajčica se miješa s vodom da se dobije tekući dosljednost, dodajte ocat i sipati ribe, tako da je u potpunosti joj je pokriven ovaj umak. Mrkva utrljava na ribež, luk izrezati na polutke. Ovo povrće se proširila preko ribe, pokriti i gulaš multivarku sve dok se riba ne smekša kosti.

Video: ukusna riba u banci. HOME RECEPTI s video №66. KUHINJA.

Ako govorimo o radi konzerve za ovaj recept, treba napomenuti da se ovdje koristeći bilo svježu ribu iz ribe.

Konzervirana riba u ulju

Sastojci: jedan veliki šaran, tri žlice biljnog ulja, soli i papra po želji.

Video: Konzervirana riba u home video u pećnici

Proizveden ribu bez glave i peraja se izrezati u male komadiće koji se nalaze na prethodno pasteriziranog banaka slojeva, natapanje solju i paprom, dodajte biljno ulje. Tada limenke su smješteni u tavi na ručnik i prelije vodom tako da pokrije pola spremnika. Sterilizirati staklenke za desetak sati, a za to vrijeme kosti da postanu mekana. Dakle, okrenuti kući limenkama, ribe u ulju će imati ugodan okus i aromu.

Konzervirana riba s rajčicom za brzu uporabu

Sastojci: pola kilograma bilo slatkovodne ribe, četiri mrkve, luk pet, tri zrelih rajčica, jedan paket kečap, biljno ulje, soli i začina po želji.

Prije nego što kuhati konzervi rijeka riba, to očistiti, ekipe i očistiti. Luk izrezati na pola prstenje, mrkva - kriške. Ovo povrće se šire u ekspres loncu, staviti na vrhu ribe, prelijte uljem i sosa, dodajte sol i začine. Prelivene nasjeckanim rajčicama. Sve to je doveo do vrenja i kuhati jedan sat za male vatre. Jednom od riječne ribe zadržava najveći potpuno ohladi, pritisak štednjak otvorena. Gotov proizvod je pohranjena na hladnom mjestu ne više od jednog dana.

konzervirana skuša

Čini se da je takav proizvod može se kupiti samo u trgovini, ali kod kuće konzervirane dobiti puno ukusniji, i učiniti ih nije previše teško.

Video: Konzervirana skuša kod kuće

Sastojci: dvije velike skuše (prosječno četiri), dvije žlice paradajz paste, jedan luk, soli i začina po želji.

To domaći konzervirana riba pripremljena u multivarka. Prvo, ribe očišćene, ekipe, uklonite glavu, peraje i rep, kao i sve glavne kosti i kožu. Nastale file rezati komade koji su položeni u kupu Multivarki dovoljno čvrsto, ih posuti sa soli i začina, te uključuju „kaljenjem” način za četiri i pol sata. Prolazak vremena dodaje se riba tijesto i kuhajte još dva sata. Spremni obrok raširena na čistu staklenku, ostuzhivayut i poslužite.

Konzervirana rijeka riba za dugotrajnu pohranu

Sastojci: svježi riječne ribe, začini i soli na okus, biljno ulje.

Video: Dimljeni prepelice, pušili u pušnica. Početna kuhanje

Pripremljenu ribu izrezati na komade, posoli i posute sa začinima po želji. Zatim stavite komade u posudu i ostaviti pola sata kako bi se osiguralo da su marinirana. Oni su zatim staviti u čiste staklenke i pokrijte folijom da bi ribe i dobiveni sok se ne pridržavaju poklopac. Dakle, posude stavljaju na lim za pečenje i poslan u pećnici na donjem redu s prosječnom stanju. Kada se sok počne kuhati, smanjiti temperaturu i ostaviti bankama za pet sati. Kako vrijeme prolazi, povrće kuhati ulja i prelijte ribu, a zatim pokriti staklenke i poklopce motati.

Sada znamo, ne samo od onoga što su riba rade konzervirane hrane, ali i na način na koji je to moguće napraviti. Do danas, ima toliko recepata.