Meso s rajčicom i patlidžana Kako kuhati variva s govedinom ili svinjetinom

Meso s rajčicom i patlidžana - je i ukusna i jednostavna za pripremu jela. Svaki nutricionist će vam reći da je kombinacija ovih proizvoda je vrlo dobra. Oni sadrže hranjive korist tijela, i niske kalorijske jelo neće dodati dodatni volumen lik.

Video: variva s krumpirom i mesom

sastojci

Za jelo je svjetlost, može se koristiti kao meso nije svinjetina, a govedina ili teletina. Ako ste pretili, možete uzeti svinjetinu. To su namirnice koje je potrebno da se kuhati meso s rajčicama i patlidžanima:

• 450 g svinjetine ili govedine;
• 4 rajčica;
• 2 patlidžan;
• 4 paprike;
• 2 žlice. l. hmelj-suneli i biljnog ulja;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 krumpira;
• 1 šalica vode ili smjese;
• sol, papar tlo;
• cilantro, kopar, peršin.

Kako pripremiti patlidžan?

Nije svatko voli ovaj povrća, jer se sastoji od usoljene govedine koja je izvor gorak okus, ali jednostavno da biste dobili osloboditi od njega. U tu svrhu, ako ne i mladi patlidžan, uklanja se iz kože, a zatim reže na kriške ili kriške 2 cm debljine, presavijeni u spremniku i prekriven slojem male količine soli.

Kao takav, patlidžan odstoji 40-50 minuta, dat sok, gradi se osnovni gorčinu. Ocijedite sok, isperite patlidžana - oni su spremni za upotrebu. Postoji još jedan način za pripremu ovog proizvoda. Stavite povrće u širokom tavi u pravu u potpunosti, pokriti ga u potpunosti s vodom, soli, stavite posudu na vatru. Kad voda prokuha, patlidžan kuhati 15-20 minuta (ovisno o veličini ploda). Nakon toga, izvadite povrće, stavite ih na radnom pločom ili stol poklopac sa drugom brodu, staviti na njezinu težinu. Nakon 30 minuta, izvadite ga. Možete očistiti koru s voća i nastaviti proces stvaranja jela.

Kako kuhati meso s rajčica i patlidžana?

Svinjetina ili govedina pranje, bez filma, ako su dostupni. Izrežite meso kocke 3 × 3 cm. Pržiti u tavi na zagrijanom ulju. Dajte komada lagano porumeni. Tako trebate pržiti meso. Patlidžan, krumpir, rajčica, također, pripremaju se na određeni način.

Nakon gorčine patlidžana će ih očistiti, izrezati na kockice iste veličine kao i meso, ili manje. - 2 x 2 cm Ako želite, možete ukloniti koru i rajčicu. Za to umočite ih u kipućoj vodi 3 minute. Zatim je odmah staviti u hladno. Kada je voće je super, lako možete ih ukloniti s kože. Čisti i dobro ispere krumpir i usitniti na kockice.

Prije gašenje slice ne treba samo patlidžan, meso, rajčice. Paprika je potrebno pripremiti na specifičan način. Prvo isperite toplom vodom, a zatim označite oštar vrh noža krug oko Boll, nakon povlačenjem „rep” i uklonite ga zajedno sa sjemenkama. Ako neki i dalje, vi ste jednostavno ukloniti slanjem mlaz vode iz slavine u šupljine papar. Sada, meso treba smanjiti kvadrata.

gašenje

Za naknadne procesu kuhanja, trebat će vam tavi ili kotlić u kojem se proizvodi nisu izgorio, debelih stane.

Počnite nokautirati meso s rajčicama i patlidžanima, dodajući ostale sastojke, slojeve prisalivaya, peppering im nasip malo začina. Prvo, dno sipati plovila 1 žlica. l. biljno ulje, stavite meso na nju - krumpir, onda patlidžan, rajčica, nasjeckanog svježeg bilja. Sada ponovite slojeva u istom slijedu opet.

Ulijte u vodu ili juhu, zagrijte jela na srednje jakoj vatri, a zatim bi ga malo, pokriti kontejner poklopac 3 Chasa gulaš jelo. Umiješajte u procesu kuhanja hrane nije potrebno. Ako želite biti sigurni da tamo nisu spalili, lagano podignite sloj s dna za kuhanje lopaticom, pogledajte. Poslužite gotovih jela s pikantnom umaku od rajčice ili vrhnja, pospite svježim začinskim biljem.

Video: variva s mesom i gljivama

korisni savjeti

Vi svibanj biti u mogućnosti mijenjati recept. patlidžan, meso, paradajz pirjati prvo ne zajedno. Svinjetina, govedina treba kuhati duže od povrća, tako da nakon što ste porumeni meso, preliti ga s vodom, pustiti da prokuha. Pokrijte dubokoj tavi, kuhati na laganoj vatri 1,5 sata.

Zatim nokautirati meso i povrće, pripremljeno u tavi ili posudu kao što je gore opisano. Kao tekućina, koristite juhu od mesa. Proces ko-gašenje rez do 1 sat. Onda ne morate brinuti da sastojci Undermountain za taj iznos od vrijeme u juhu, oni jednostavno nemaju vremena za to učiniti.

Kako odabrati patlidžani za gulaš?

Ako se bojite da patlidžan će biti gorak, ne kupuju stare voće, dobiti mlađi. Međutim, nezreo i ne može učiniti, tako da ne uzeti svjetlo. Bolje je kupiti tamno, elastična, sa zelenim stabljike.

Video: Goveđi ragu s povrćem u pikantnom umaku

Za povrće potamne odmah nakon usitnjavanja, rezati od nehrđajućeg čelika nož. Ako ste unaprijed pripremljen krumpir, to oslobođenje, nasjeckajte, stavite u hladnu vodu, kad dođe vrijeme, izvadite komade i staviti ih u gulaš.