Soljenje med pečurka vrući način: ukusna i jednostavno!

Gljive - vrlo česta gljiva u našim šumama. Sezona počinje u rano ljeto, a završava u kasnu jesen. Dakle, imate dovoljno vremena za prikupljanje gljiva i pripremiti ih. U ovom članku ćemo opisati kako je vruće-soljenja med pečurka. Vi ćete naučiti sve trikove i tajne kuhanja ukiseljene gljive, koje, usput, na neki način najviše ukusne.

Soljenje med pečurka hot

Važno je napomenuti da je domaćica zna dva načina kiseljenje - topli i hladni. To je zadnje što ću danas pričati. Njegova glavna prednost je brzina kuhanje gljive, Za razliku od hladnog soljenja. Gljive i dobiti ponudu i ne gube svoj oblik. Ona privlači one hostese koje žele podnijeti jelo na stol odmor. Međutim, tradicionalni soljenje med pečurka vruće metoda uključuje uporabu brzo, tako da ove gljive nisu za dugotrajnu pohranu u zimskim mjesecima.

standardni recept

Pa krenimo kuhanje. Prvo moramo temeljito očistiti gljive iz zemlje i pijeska, a zatim isprati u hladnoj vodi. Kada su gljive su spremni za soljenje, morate se pripremiti svoj slanoj vodi.

Kuhati vode, zatim se doda u to sol (izračunatog: 1 sol po litri vode). Opet staviti lonac s vodom na vatru, dovesti do kuhati. Onda smo izostaviti gljive u tavi, kuhati pola sata, stalno miješajući. Ne dopustite gljive zaglavi na dno spremnika.

Provarivaniya polje gljive treba odbaciti u cjedilo da vodenog stakla, a oni su suše.

Sada morate pripremiti posudu za soljenje. Bolje hoće li to biti baš posuđe od drveta, ali u modernoj kuhinji tako teško naći, pa koristite emajliranu posudu ili kantu.

Na dnu ležao trešnje lišće. Uz izostaviti gljive. Širenje gljive potrebnih slojeva, prskanjem solju svaki. Pripremite češnjak klinčić i kopar. Stavite ih između slojeva meda pečurka. Također možete koristiti ribizla lišće.

Kada završite širiti gljive, pokriti čistom krpom, a na vrhu staviti teret.

kiseljenje vrijeme je oko 5 tjedana. Zatim možete uživati ​​u prekrasnom okusu meda agarics i užitak u slasnim zalogajima i dom posjetitelja.

Još jedan recept

Opisali smo standardnu ​​recept kako provesti vruće-soljenja med pečurka. Ali domaćica znaju i drugi. Mi vam reći o njima. Na primjer, vruće soljenje med pečurka s octom.

Trebat će vam ove sastojke:

1. Gljive - 1 kilogram.
2. Bijeli ocat - pola šalice.
3. Lovor lišće.
4. Paprika.
5. Piment.
6. Šećer.
7. Soli.
8. Voda.
9. Karanfil.

Moje gljive, očistite ih temeljito.

Sada za slanom vodom. Mi sipati vodu u lonac, staviti na vatru, dovesti do kuhati. Dodati sol, šećer i začine iznad. Izostaviti kao gljive. Bates vatru i kuhati pola sata, miješajući povremeno i uklanjanje pjene. Zatim morate sipati ocat i nastavite kuhati oko 10 minuta duže.

Tijekom tog vremena, Pomo i prosterilizuem banke. Kuhana gljive proširiti u spremnik zajedno sa slanom vodom, začepiti ih preokrenuti poklopac i pustiti da se ohladi. Nakon toga možete sakriti na hladnom mjestu. Lijepa ukusna pripreme za zimu spremni. Soljenje meda pečurka hot-banke - to je najviše odgovara i praktičan izbor za moderne domaćice.

Dodatni sastojak - pakao

Razmislite još jedan dobar recept: med pečurka kiseljenje vruće hren.

Gljive sortiranje, moj, očistite od pijeska i prljavštine. Možete koristiti posebne četke.

Također je potrebno napraviti soli. Tava sipati vodu, to sol, dovesti do kuhati, a onda izostaviti gljive. Kuhati oko 20 minuta je potrebno. Do gljive su suha, pripremiti posudu za soljenje. Na dno nokautirati hren lišće, i zatim - gljive slojeva. Ne zaboravite dodati lovor, kopar, papar i klinčiće. Također je potrebno sipati sol svaki sloj. Jesti gljive može biti oko 45-50 dana, pa soljenje u sredini jeseni, do novogodišnjih blagdana na stolu je ukusan grickalice. Dobar tek!

Kako donijeti na stol?

Treba napomenuti da se gljive mogu biti isporučeni kao zasebni snack ili možda kuhati razna jela s njima, na primjer, juhe, salate, palačinke, torte. Budite sigurni da će svaki od njih biti posebna - mirisni i ukusan. Ako se odlučite podnijeti gljive kao predjelo, preporučujemo da ih pospite sjeckanim začinskim biljem. Zapanjujući pogled i okus jelo zajamčena. Također možete dodati luk, izrezati na kolutiće. To sve ovisi o vašem ukusu i željama. Dobar tek!

Zapamtite da ako nagomilati gljive, u kasnu jesen i početkom zime, uvijek ćete imati taj na stol. Soljenje med pečurka vruće put pod silom čak i početnik ljubavnicom, koji razumije samo kulinarski izvrsnosti.