Crna gljiva. Kuhanje ove gljive

crne gljive

Video: marinirana gljive

Značajke kuhanje ove gljive

U Rusiji, crne gljive za dugo vremena bio korišten kao najbolji predjelo na stolu. U Sibiru, darovi prirode su bili jedini industrijski gljive. Crna gljive, kuhanje koja uvijek počinje s namakanjem, idealna za soljenje i mariniranja. Sva ostala jela se pripremaju zbog soli ili kiseli gljive. Namakanje je potrebno da biste dobili osloboditi od gorčine i gori lateksa. Dakle, gljive u vodi zadržao nekoliko dana, povremeno mijenjajući vodu. Znamo jako puno jela, glavni sastojak koji se slani crne gljive. Priprema neke od njih pokrivena u ovom članku.

Crna gljiva. recepti

Budući da gotovo sva jela sadrže samo slani crne gljive, kuhanje će početi s soljenja. Dakle, trebamo sljedeće sastojke:

• crne gljive;
• 6 češnjaka;
• hrena korijena;
• lišće hrena, trešnja, hrast i kopar kišobrane;
• pimen i crni papar.

Po kilogramu kuhano mlijeko gljive uzeti 40 g soli. Natopljene gljive operite pod tekućom vodom i kuhati 10 minuta. Spremnik, koji će solitsya gljive, staviti sve lišće koje smo pripremili, kopar, pola hren, sjeckani 3 češnja češnjaka. Zatim širiti gljive, posolimo, papar dodajte preostalu hren korijen i češnjak klinčić. Mi sve to pokriti hrastovo lišće i stavi pod jaram. Prvih 5 dana gljivice čuvati na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite tamnom hladnom mjestu 40 dana. Tako smo dobili ukusnu poslasticu - ukiseljene crne gljive. Priprema drugim jelima razmotriti dalje.

Mini pizze sa slanih mlijeka gljivama

Video: Kako kuhati crne gljive za blagdanskog stola. Kulinarska remek-djelo.

Ispod je popis potrebnih proizvoda.

Za tijesto:

• skuta - 130 g;
• biljno ulje - 3 žlice. l;
• jaje;
• 200 g brašna
• žličica soli;
• pola žlica šećer;
• prašak za pecivo.

Za punjenje:

• slani crne gljive;
• luk
• sir;
• majoneza.

Mijesiti tijesto, pomoću tih proizvoda. Mi smo ga podijeliti u malim količinama, koje se tada može razvaljati. Mi smo dobili mini-pizza baze. Podmazuje majoneze i širiti nasjeckani luk i sjeckani slani crne gljive - kako ga kuhati, već znamo. Pospite ribanim sirom i pecite u pećnici dok tijesto smeđe. Ispada vrlo ukusna pizza sa jedinstvenog okusa!

Crna gljive se mogu koristiti u pripremi mnogih jela. Mnoštvo recepata, klasičnim ili neobične, može se naći u bilo kojoj kuharici.

Kada prikupljanje crne gljive su vrlo važno da ih ne brkati s običnim mlechnikami koje su otrovne. Gruzdev mlechnik razlikovati ga moguće jake začinjene mirisom. Unatoč činjenici da je miris otrovnog gljiva lijepo ga koristiti za hranu ne mogu. Iako su mnogi berača mlechniki koriste u suhe i prahu obliku kao začina.