Začin „Cobra”: ljuti umak za zimu

Uzbuđenje vjerojatno barem čuli za ovaj recept. Takvim začinima ići teško! Pogotovo da je njegova priprema neće uzeti puno vremena, ali u svom sastavu ne sadrži ništa skupo, teško ili egzotični. Možemo reći da je začin „Cobra” je rođen u našim otvorenim površinama, naši kuhari i stvorio samo od naših proizvoda.

Video: pikantnom umaku od rajčice s paprike za zimu

Klasična „Cobra”

Isprani šest kilograma rajčica i izrezati tako da prolazili rupa brusilicu. Brisanje mjesto peteljka vezanost bi trebao biti samo u slučaju ako su pregrubi. Nastala pire staviti na vatru i kuha pola sata. Dok se umak prokuha tiho, u isto mašina za mljevenje mesa upletena tristo grama češnjaka i vrlo ljuta paprika, pročisti iz sjemena. Zajedno s njima u preljev bombardirane pet žlice soli i 12 - šećer. Ako ste u nedoumici o iznosu od pijeska, dodajte postupno, miješajući i degustacija. Nastala začin „Kobra” za zimu u ocat ne treba, dobro čuva, i bez njega. Vi samo trebate sipati u sterilnu staklenke, pluta i staviti u podrum. U teoriji, obrat ne dođe do pogoršanja i bez hladnoća, ali kako bi se osiguralo da nitko ne može, pa ako imate podrum - nemojte to ignorirati.

Kako to učiniti bez kuhanja

Začin „Cobra” ne treba kuhati. Ako želite svjež okus, to je moguće učiniti na neki drugi način. Svi sastojci u istom omjeru su prošli istovremeno kroz mljevenje mesa. Težina solitsya- šećer recept nije predviđeno, ali ako se odlučite da biste ga dodali. Tabasco „Cobra” pakiran na banke, a to ne bi trebalo doći do vrha. Četiri dana, ona stoji u kuhinji, to ne treba da se sakriju u hladnom. Sve to vrijeme je umak nezaboravna. Brzina postupka ovisi o sobnoj temperaturi, tako da je njegova spremnost određuje se vizualno kako piling - tako spreman. Ocijedite tekućinu koja ustalila na dnu, to nije potrebno. Sadržaj banke jednostavno miješa se, zatvori posudu s plastičnim poklopcem i staviti u frižider. Nažalost, napravio sam ovaj recept začin „Cobra” je morao koristiti u roku od nekoliko tjedana, možda i - mjesečno. Duže se ne pohranjuju.

Video: ukusna ljuti umak / Cobra / THERMOMIX

Umak „Cobra” aspirin

acetilsalicilna kiselina potreban kao konzervans. Tako možemo reći da je začin „Cobra” - zima. Ovaj put kroz mljevenje mesa neće samo 10 funti od rajčica, pola kile češnjaka i feferona, ali i na pakao - to je određena količinom njegove simpatije za kralježnicu. Tri tablete aspirin usitne u prah sa solju i čašom suncokretovom ulju doda se u masu. Mješoviti začin „Cobra” što temeljitije, tako da je dodano ravnomjerno raspoređena tijekom. Ulije u sterilne staklenke, roll up - i ostava. Hladnoća nije potrebna za pohranu.

Video: Cobra umak

„Cobra” zeleni paradajz

Normalno, ovo začin je napravljen od crvenih rajčica i djeluje kao umak. Međutim, tu je i zeleni otok sa snack istog imena. Za nju dva i pol kilograma zelene rajčice izrezati male kriške. Dvije duge feferon raspasti ili trgovi ili prstenovi (ako su dosta uske). Tri glave češnjaka klinčića razumjeti i pritisne putem tiska. Visokih kapaciteta sve komponente miješaju su izlivena pola šalice octa i dodati šećera i soli - i oba 3 velike žlice, sol samo - potpuna i šećer - sa klizačem. Snack je ostavi na miru sa svim komponentama sok i neka međusobno natopljenom. Tek nakon toga prazna ili početi jesti, ili proširena u sterilizirane staklenke i peciva.

Dakle, ako ste ljubitelj ne samo vruće umake, ali i ukusan snack, možete pripremiti za zimu, a zatim još jedan, a pod istim imenom.