Fried Green Tomatoes: recept

Video: Fried Green Tomatoes

U jesen, nakon berbe glavnog usjeva rajčica, mnogi vrtlari pitate što učiniti s zelenog voća. Zreli oni nemaju vremena zbog vremenskih uvjeta, i baciti šteta. Zelenih rajčica može se kuhati puno ukusnih zalogaja. Postoje mnogi tradicionalni recepti za soljenje i mariniranja voće, koje se razlikuju u načinu kuhanja i set začina. No, mi ćemo se usredotočiti na tome kako kuhati pržena zelenih rajčica. Recepti za jela su neobična, ali rezultati su impresivni.

Video: Fried Green Tomatoes

Malo povijesti

Ovo jelo je došao do nas iz zemalja juga. Također je popularan u SAD-u, gdje su pržene zelene rajčice, recept sa slikom koja je u ovom članku, su vrlo popularne i ne priznaju primat povrća, kuhana ili na žaru šparoge u različitim tumačenjima. Pripremite to može biti nekoliko varijanti. To može biti zasebna jelo, ili svjetlo snack. Pržene zelene rajčice može se hraniti za doručak. Vrlo dobro se kombinira s pikantnim umacima.

jednostavan snack

Da bi ovo jelo vam je potrebno jako malo sastojaka, osim toga, oni su u svakoj kuhinji. Dakle, ako ste je dobio nekoliko zrelih rajčica ne, upotrijebite sljedeći recept. kuhati pržene zelene rajčice, recept koji je vrlo jednostavna, potrebno je uzeti 5-6 velike voće, čaša brašna, dvije kokošjih jaja i biljnog ulja. Rajčice prerezati poprečno na kolutiće od oko 0,5 cm debljine. Umutiti jaja u zasebnu zdjelu. Stavite posudu na toplinu i prelijte biljno ulje. Svaki krug rajčice umočen u brašno, zatim u jaje, a zatim u brašno. Stavili smo ih na zagrijani tavi i popržite sa svake strane. Vatra bi trebala biti umjerena, pržiti rajčice, a na vrhu je bilo lijepo zlatno smeđa. Stavite rajčice na papirnatim ručnicima za uklanjanje viška masnoće, a zatim ih primijeniti na stol. Pečeni paradajz, recept koji može biti dopunjen s travama, budite sigurni da uživaju svoje najdraže.

Pečene rajčice sa slaninom

Ovo jelo je naročito popularno u Sjedinjenim Američkim Državama. Za dobivanje 400 g slanine uzeti pola čaše mlijeka, dvije velike zelene rajčice, pola čaše kukuruzni škrob, mala žlica sol i papar na okus. Stavite posudu na toplinu i popržite kriške slanine. Vatra bi trebala biti mala. U procesu slanine će dati sve svoje masnoće, na kojoj ćemo pečena rajčica. U međuvremenu, izrezati svaki rajčica nije vrlo tanke kriške. U posebnoj posudi sipati mlijeko. Bacon izvući iz tave i rezerve masti. Svaki krug rajčice umočen u mlijeko, a zatim ga izmrviti u brašno. U zasebnu zdjelu, tukli jaja. Nakon brašno rajčice umočen u jajetu, a zatim je škrob. Zatim pržiti ih u tavi do zlatno smeđe. Sol i papar nakon kuhanja. Fried, zelenih rajčica, recepti koji bilja i začina može biti dopunjen, služio vruće ili hladno, po vlastitom nahođenju. Pržena slanina se može nadopuniti posluživanje jela.

Pečene rajčice sa pikantnom umaku

Tijesto priprema se u ovom receptu s dodatkom vrućeg umaka, što je neobičan okus jelo. Uzeti 4 velike rajčice, 100 mililitara mlijeka, jedno jaje, 100 g maslaca, tri velike žlice krušnih mrvica ili kukuruznog brašna, jedak čilija ili Tabasco umak i sol. Rajčice ispere i rezati na kriške ne više od 10 mm. Odvojeno umutiti jaje s mlijekom i dodajte u mješavinu malo ljutog umaka (na okus). Pomiješati krekeri ili brašno sa soli i papra. Tava rastopiti maslac, koji se može pomiješati s povrćem. Sada svaki paradajz krug umočiti u smjesu od jaja, a zatim u mrvice ili brašno. Mi smo stavili ih u tavu i pržite sa svake strane 2-3 minute. Breading trebao biti ružičasta i lijepa. Fried Green Tomatoes, recept koji se može pojednostaviti, njih umočen samo u brašno, proširila na ručnik, a zatim služiti.

Video: Fried Green Tomatoes

Pečeni paradajz za zimu

Pripremite rajčice u svom klasičnom izvedbi za dugotrajnu pohranu ne mogu. No, tu je recept koji je u neposrednoj blizini tradicionalna. Pržene zelene rajčice (recept za zimu!) Priprema se na sljedeći način. Tijesto neće koristiti. Rajčice ispere i izrezati na kriške. Zatim ih pržiti sa svake strane u biljnom ulju. Stavite pripremljene rajčice u unaprijed pripremljene staklenke. Svakih nekoliko slojeva staviti začine (papar i sol). Lagano pritisnite prema dolje rajčice s tanjura, malo nabijanje ih pustiti sok. Ako nisu svi rajčice pokrivena u ulju, a zatim napuniti do vrha. Zatvorite staklenke kapron poklopce i stavite ih na hladno mjesto. Držite pržene zelene rajčice, recept za zimu potrebno je malo vremena za kuhati, ne treba više od godinu dana. Zimi ih umočiti u tijesto i prže za 1-2 minuta.

Rajčica s češnjakom

Ovo jelo se odlikuje neobičnom ukusu. Svjež, lagan kiselosti unutar i nježan miris češnjaka oduševit će čak i ljudi koji znaju puno o hrani. Za pripremu Pečene zelene rajčice s češnjakom recept koji nudimo, morate uzeti tri zelene rajčice velike veličine, pola šalice kukuruznog brašna, 100 ml mlaćenice, četvrtina šalice krušnih mrvica, sol, papar, biljno ulje, 100 ml kiselog vrhnja i majoneze, 1-2 češnjaka pročišćen. Rajčice narežite na ploške i pospite začinima. U međuvremenu, pomiješajte brašno, krušne mrvice i začine. Umočiti kriške u mlaćenica, i zatim se smjesu brašna i krušnih mrvica. Nakon toga, pržiti ih s obje strane na zagrijanoj tavi s biljnim uljem. U međuvremenu pripremite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte protisnuti češnjak i začine. Pečene zelene rajčice, čiji je recept je potrebno zadržati u svojim evidencijama, sa mirisnim umakom.