Shurpa pilića: recept

ljubitelji Uzbekistanski kuhinje

Usput, shourpa pilića je dostupna na izborniku mnogim restoranima, ne samo istok. Možete ga probati u ruskim gradovima.

Zašto shourpa pilića je tako popularan? Jer ima predivan okus i ugodan miris. Ovo jelo ide i proizvoda kao što su meso i povrće.

Značajke

Kako se priprema shourpa pilića? Za kuhanje se koristi, kao u starim danima na istoku, gdje je jelo, od lijevanog željeza ili bakra kotao. Možete koristiti ne samo peć, ali i pokušati kuhati na vatru Shurpa. Ova juha je nevjerojatno puno luka. Glavni sastojak je krumpir, ponekad zamjenjuje s rižom.

Shurpa Pileći. Prvi recept

Proizvodi poduzeti sljedeće kolegije: krumpir - 600 grama, 0,5 kilograma piletine (dojke najbolje je koristiti). 2. Također je potrebno luk, 2 srednje veličine mrkva, paprika - 1-2 komada, 2 žlice paradajz paste. Zelje bolje iskoristiti koprom i peršinom, dodajte sol i papar.

Video: Shurpa Piletina u kući - ukusan i brz videoretsept

priprema

Kako se pripremiti juha shourpa piletina? Tko će reći. U početku, pileća prsa moraju biti oprana i umočen u lonac, prelijte dvije litre hladne vode i staviti na vatru. Donesi na čir, dodati papar i sol. Juha se kuha 45 minuta. Zatim nokautirati meso i treba biti cool, procijediti juhu i ponovno poslati vatru. Dok je voda vrije, morate se pripremiti krumpir: oguliti, izrezati na kockice, uliti u kipuću juhu i kuhajte 15 minuta.

Sada je vrijeme za luk i mrkvu: prvo izrezati na trake, drugi - krugovima. U zagrijanom posudu preliti biljno ulje i pržena luk. Pileće meso je slobodan od kože i izrezati na velike komade. Nešto ugasiti luk i dodati mrkvu. Dvije minute držati na vatri, staviti piletinu. Onda bi trebao biti temeljito mješoviti, pojačajte vatru i čekajte dok piletina lagano se zapeče. Sada dodajte pastu od rajčice i nekoliko žlica juhe. Više od 5 minuta, često miješanje. U ovom trenutku, krumpir se kuha u tavi, dodajte ovdje bi trebali biti svi koji se priprema u tavi. Na laganoj vatri su svi sastojci kuhani još 10 minuta. Završni korak je dodati zelje. Juha je spremna, to se izlije vruće i služio na stol.

Savjet

Video: Shurpa pile planinska ... radost ...

Sada smo dati nekoliko savjeta za one koji ne znaju, kako kuhati Shurpa Pileći. Količina povrća za ovo jelo treba biti jednaka težina mesa. Dobra sezona Shurpa raznih začina: lovora, sve vrste paprika, šafran. Piletina izrezati na dijelove odmah. Mrkva i luk ne treba utrljati na ribež, jer je završio jelo će izgledati kaše. Za pripremu utrošit će se oko dva i pol sata.

Povrće i meso može dovesti do spremnosti na dva načina. Prva opcija je zasebna prženjem povrće i meso, a drugi vam svi sastojci kuhati u jednoj posudi. Još jedan savjet novak kuha: Shurpa kuhati, otvaranje poklopca, na laganoj vatri. Spremni juha služio vruće, ali ne odmah. To bi trebao biti dobar folijom i ostavite 20 minuta.

još jedna mogućnost

Proces kuhanja neće uzrokovati poteškoće čak i za mlade domaćice. Stoga, sljedeći je korak po korak upute - za početnike. Komponente hrane: piletina (što je dovoljno da se pola kilograma), dva komada mrkve, 4 luka, kilogram krumpira, dvije rajčice, začini, peršin, sol po ukusu.

Priprema shurpa Pileći

Prvo morate rezati veće komade priprema piletine. Kotlić sipati vodu, staviti piletinu izvadite sat pjena za kuhanje nakon vrenja. Izrežite mrkvu kriške i luk - semirings. Kuhati 10 minuta, a zatim dodajte povrće, nakon 5 minuta - krumpir. Bilje vezan u snop i poslati ga na kotlu. Sada priprema nadjev. Rajčica kriška i staviti u sadržaju kotlu. Sve mješavina. Kada je krumpir spremni, dobiti hrpu zelenja (on je već dao sve svoje hranjiva svojstva) i dati juhu uliti.

u multivarka

Na početku razgovora o ovom neobičnom jelo Uzbekistanski kuhinje je napomenuti da Shurpa može se kuhati na vatru, i multivarka. Koster dodaje jedinstveni miris i okus. Uostalom, ne treba zaboraviti da su naši preci sva njihova hrana pripremljena na taj način. No, novi uređaj naziva multivarka uvelike olakšati proces stvaranja ove originalne i ukusna jela.

Dakle, za promjenu, možete pokušati ponuditi što se tiče je ukusna kuhana shourpa Piletina u multivarka.

Kuhanje će biti potrebno:

• chicken - funta;
• krumpir - tri komada;
• Mrkva - 1 PC;
• 2 luk;
• 2 paprike;
• 2 rajčice;
• sol;
• paprika;
• zelje.

Taj iznos se izračunava na 5 obroka.

Kao iu prvom receptu, piletina morate kuhati, dodajte povrće i začine. multivarka način rada odabran je najlakše - „Multipovar” (30 minuta - za piletinu). Nakon još 30 minuta, dodajte povrće. Zatim, nakon pune spremnosti treba postaviti na isti način 10 minuta. Prije podnošenja, te bi trebao dodati sitno sjeckani bilje.

Kako se prijaviti?

I na kraju, neke korisne preporuke. Kako se prijaviti Shurpa na stol? Ne smijemo zaboraviti da je ovo jelo je došao s istoka, pa ga treba dostaviti u zdjele ili dubokim pločama s potpornjima. Jesti sa žlicom. Na stolu treba sitno sjeckani povrće, domaće kiselo vrhnje, narezane limuna i kruh sa svojim vlastitim rukama. Sada u trgovinama veliki izbor orijentalne kruha. Često ljudi uzeti pogačicu. To je također tradicionalni kruh istočni narodi. Što se tiče pića, možete ponuditi mineralna voda, sok od grožđa, jabuke, rajčice. Iako ne bi trebalo biti vođeni ukusu onih koji će biti na stolu. Ako pozvani na odrasle, onda nema štete će ponuditi alkoholna pića.

Video: Uzbekistanski OVO Shurpa u Kazanu na lomači prigotovlenie.ChAST 3.

zaključak

Kuhinja na svijetu je toliko raznolika da može zadovoljiti najistančanije ukuse. Osobito sklon djeci nove hrane. Oni će cijeniti novost i originalnost. Uživajte u svoj apetit i nevolje!