Salata „Tabula” sa bulgur: recept sa slikom

Ako želite diverzificirati svoj drugi izbornik, hladne zalogaje, vrijeme je da obratite pozornost na popularne recepte drugih naroda. Neki od njih zahtijevaju složene draperijama i rijetke sastojke. Na primjer, danas ćemo učiti arapski salatu „Tabula”, što je prilično egzotičan, au isto vrijeme jednostavan za implementaciju.

Na temelju onoga što je kuhani obrok?

Arapska hrana često koristi bulgur (pari slomiti pšenica, griz To ne zahtijeva kuhanje), tako da u ovom receptu ćemo ga koristiti. Još jedan „Tabula” je izrađena od ječma, riže i kuskusa. Poznavaoce i ljubitelje jela su dovoljno sretan da uživate u nekoliko varijacija, većina iznesenih stavova sklonost za varijantu žitarica bulgur.

Kako pripremiti salatu "Tabula": Recept sa slikom

Za početak procijeniti svoje sposobnosti i nose ih na vlastitim potrebama. Ako trebamo jednostavan za pripremu, nema kalorija, osim vegetarijanska jela, onda je to salata samo stvorena za nas. Kao sastojci trebamo:

• ječam bulgur - pola čaše;
• 2 zrelih rajčica;
• luk pen - 100 g;
• velika gomila peršina;
• Limuna - 1 kom;.
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• sol.

Postupak dobivanja

Neki obožavatelji, priprema salatu „Tabula”, i dalje kuhati bulgur, a zatim oprati. U tom slučaju, nećemo odstupiti od arapske tradicije i još se samo pari griz. I prokuhane vode u spremniku dovoljna da se izlije toliko da voda sakrio žitarica za samo 1 cm. Vrlo brzo, masovni valovi i postaje upotrebljiv.

Video: Ukusan salata. Libanonski tabbouleh salata s bulgur

U isto vrijeme uzimamo nasjeckajte peršin. Peršin mora biti mnogo, oko pola kilograma, au konačnom obliku zelene mase mora vizualno vrhunskog u količini bulgur. Nasjeckajte peršin potrebu za fino fino, pa naoružani kombinirati šalicu i povjerenja ovaj proces stroj. Mladi luk, naprotiv, poshinkuem tradicionalno - nožem. Aromatski prstenovi će donijeti u salatu „Tabula” estetski ukus i dobar dodatak izgledu.

Uzmite zdjelu salate ili zdjelu, stavio nasjeckani peršin i luk, a zatim dolazi na red od rajčice. Nastavit ćemo smanjiti što je više moguće malih čestica, to je najbolje ako ste prvi put poletjeti prije rezanja okrugli povrće guliti. Olakšajte kada je rajčica stavlja se na nekoliko minuta u kipućoj vodi. Zatim ogulite i prasak će umrijeti za čišćenje bez napora bilo.

Rezanje rajčice u zdjelu i poslati na zelene mase. Natečene sapi Dodajmo malo, sve dok miješanja salatu. Također slijedi da je broj zrna ne prelazi iznos od nasjeckanim peršinom. Ako smo umorni od previše bulgur, može se staviti u hladnjak, a nakon toga se koristi kao juha za punjenje.

Sve komponente temeljito promiješati, posoliti i posuti sok od limuna i začinite maslinovim uljem. Izvorni Libanonska salata „Tabula” je gotovo spreman, ostaje da ga ukrasite s nekoliko metvicom.

neke preporuke

Arapski kuhinja ima svoju Igra riječima, mudrost i tradiciju. Za pripremu salata pravi „Tabula” s bulgur, neka pravila se moraju slijediti precizno:

• Koristi se za salate sasvim u redu bulgur - sorta se zove koftelikom.
• Sastojci su uvijek suši nakon pranja, to je oko kao zelena i žitarica.
• Prije pari u bulgur dodati nekoliko kapi maslinovog ulja, miješanje smjese.
• U svim salatama Orijentalna kuhinja sastojke sitno izrezati koliko je god moguće.
• Limunov sok uvijek se šalje ispred salata sa maslinovim uljem. Ovo je kako bi se osiguralo da se zelena škripao na zubima.
• Salata „Tabula” sa bulgur može biti isporučen ili kao samostalan obrok ili kao prilog uz mesna jela.

Varijacije na temu

Gorljivi pristaše mesa punjenje jela može lako spavati jer postoji francuska verzija zalogaje. Nakon što je kuhana s prženim kriškama pileća prsa. Pogledajmo i kao buržoaska recept. Ova salata „Tabula” temelji se na kuskusa s obzirom na činjenicu da su žitarice, većina s mesnim sastojcima. Prije toga, kuskus pripremljeni od prosa, a sada je postao popularan kuhati pšenice prekrupe, krupice.

Video: Tabula - salata sa bulgur (libanonskog kuhinje). Priprema Uriel Stern

Kao sastojci za ovu salatu, trebamo buržoaske:

• pileća prsa - 1 dio;
• kuskus - pola šalice;
• Slatko plavo luk - 1 dio;
• mali patlidžan;
• zvono paprika (poželjno crveno)
• limuna - 3 komada;
• tikvice;
• sol;
• maslinovo ulje;
• bilje (estragon, bosiljak, korijander).

Kao što možete vidjeti, francuska salata „Tabula”, recept koji smo sada s obzirom sadrži dovoljno bilja. Nemojte biti lijeni i pronaći potpuni popis sastojaka u trgovini ili na tržištu, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Ovo jelo je pozicioniran kao posebna za istinske estete i gurmane. Kuhanja (u vezi s prženje svaki sastojak zasebno jedan od drugoga), - više od jednog sata.

Prihvaćeni pržiti povrće

Kada patlidžan, luk, paprika i tikvice očistiti i izrezati, što im je potrebno za prženje (svaka komponenta zasebno) u maloj količini maslinovog ulja. Salata „Tabula”, recept koji smo prisutni, ne trpe u strukturi preostalog od ulje za prženje. Stoga Baciti zapečeno povrće cjedilo i pustiti odvod ulja ispravno.

zaparivat kuskus

Žitarice, kao u prethodnom receptu, nećemo kuhati i na pari s kipućom vodom ili juhu. Prije zaparivat kuskusa, dodajte sol u tavi i malo maslinovog ulja, a zatim pomiješati sve.

Video: Libanonska salata s bulgur tabbouleh salata recept

maslinovo ulje natrag u poslovanju

Naš buržoaska salata „Tabula” neće biti bez pržene komade pileća prsa. 10-15 minuta na dobroj vatri, malo soli, maslinovo ulje i sudjeluju magične ruke - i zlatnika će biti spreman da ispunite čudan predjelo.

Video: Tabula. Video salata recept

Jednostavan preljev za salatu

Natečene kuskus je spreman ispuniti u zdjelu salate, povrće dobili osloboditi od viška masnoće, a meso je vremena da se ohladi. To je vrijeme koje je potrebno poduzeti za pripremu nadjeva, tim više jer se sastoji od samo tri komponente. Sok iscijeđen ručno od limuna narezane na pola, pomiješajte s maslinovim uljem i soli.

Video: Vegetarijanska bulgur pilav - recept.

Samo će morati pomiješati sve sastojke zajedno, sipati salata „Tabula” limun gnojenje i ukrasiti sa svježim začinskim biljem. Prije posluživanja snack želji može se dodatno hladi.

zaključak

Budite sigurni da se pripreme home verziju libanonske kuhinje koja će posjetitelji više na pragu žuriti na stolu. Tanak i jak, svježa i mirisna mješavina odlicno okusa, peršin i mladi luk će podsjetiti pohaban gurmanski. Ako salata zelje nisu izvukli iz kreveta, bolje je da se dodatno zasititi ispuštanje vlage u hladnoj vodi 15 minuta. Onda suha i ići u akciju.

Dobar tek!