Leteći riba srna

Video: Kavijar Masago Maki

Japan - zemlja tajni i sve neobične i drevne tradicije su poštovali tu je mnogo više nego što nam poznate demokracije i popustljivost. Njihova kuhinja je pun jednostavnosti i, u isto vrijeme neobično u kombinacijama okusa i procesa kuhanja. Klasična role i sushi odavno osvojio lavovski naših lokalnih jelovnika restorana, pa čak i sushi barovi su postali popularniji od, na primjer, Talijanski restorani, iako je sofisticiranost japanske hrane je još uvijek inferiorni u mnogim aspektima. No, tehnologija njihove izrade zahtijeva neke vještine i znanja, a time i kuhar mora biti profesionalna.

Video: Proizvodnja kavijara od jesetre (Azerbajdžan)

Leteći ribe srna - jedan je od integralnih dijelova raznih japanskih jela. Ona se koristi ne samo kao sastojak u sushi i peciva, ali iu salate, juhe, pire krumpir, grickalice, njegovo korištenje na miru i to ukrašavanje jela. Usput, kao ukras leti riba srna to je univerzalna. Naravno, to nije slatko za ukrašavanje, ali boje varijante su idealni za sve druge obroke. Leteća riba srna (tobiko) obično oslikana s prirodnim bojama. I tako to može biti narančasta (prirodna boja), različite nijanse crvene (boja postaje tamnija zbog đumbir), crna ili plava (koristi se sipa tinte) i zelena (zbog soka wasabi).

Nutritivna vrijednost proizvoda, kao i bilo koje druge delicije, vrlo je visoka. Da je samo cijeli kompleks vitamina B, kao što su vitamini A, C, D. Osim toga, ovaj kavijara sadrži korisno mikro i makro elementi: fosfora, silicija, jod, kalij i još mnogo toga. Svatko će se složiti da je takva struktura ne bi htio, čak i ako ne postoji poseban zdravstveni problemi. Preporučeni leti riba srna i one s anemijom ili čije je tijelo iscrpljeno. To je vrlo koristan i trudnice, a oni koji se sportom ili su stalno doživljava veliki fizički napor, pa uopće potrebno.

Video: pečena u roli sa škampima

Međutim, nisu svi ovaj proizvod može se kupiti u lokalnoj trgovini, i to je dobro ako ima nešto da ga zamijeni. Leteća riba srna nije vrlo čest u našoj zemlji, ali bez njega će pripremiti nezaboravne jela kod kuće. Možete pokušati capelin kavijar, koji bi puno lakše, kao i štuka ili bilo koji drugi s male veličine jaja. Naravno, okus bilo zamjena će biti drugačiji od originala. Da, i nježnost, svježina nisu sviđa. Dakle, uglavnom, kavijar od leteći riba je nezamjenjiva.

kavijar leti riba Tobiko - jedan je od najvažnijih nepretenciozni hrane. Ona donosi veliku zamrzavanje i nije izgubio nakon odmrzavanje njihov okus. To je razlog zašto se isporučuje u cijelom svijetu, unatoč činjenici da stanište letećih riba je ograničen. U industrijama diljem svijeta je podvrgnut saliniteta u posebnim rasolom, koji mu daju jedinstven okus. Međutim, najukusnije leteći riba srna se dobiti samo od Japanaca. Recept za nju prenose stoljećima s koljena na koljeno, a to omogućuje spremanje izvanredan okus i miris proizvoda. Pravi gurmani znaju da je samo Japan može predstavljati pravi tobiko, pripremljene prema starim receptima. Ponekad možete pronaći smrznuti kavijar od letećih riba, ali je bolje vjerovati profesionalci i da se ove delikatese u konzerviranoj obliku.

Video: Čišćenje i rezanje crvene ribe s kavijarom

Pa ipak, zašto je riba letjeti? To zaista može letjeti. Iako njegova misija je više kao plan iznad površine vode. Na temelju snažne repne i bočni ravnanje ogromne peraje, duljina od kojih je 2/3 duljine ribe, ona je u stanju prevladati prilično velik razmak.

Želimo Vam ukusan i zdrav jela neobične i nove proizvode!