Pollock srna. Korisna svojstva, kontraindikacija. Kao sol Pollock srna?

Video: Losos kavijar. Lagano slani. Od Salmon srna do kavijara

Pollack pripada dnu plave hladne vode ribe iz roda Pollack. To je najčešći ribe u bakalara Pacifik (Northern). Aljaska Pollock je jedan od glavnih komercijalnih riba Rusiji.

Video: Gdje kupiti u Kijevu? AKTUALNO jesetra kavijar DOSTAVA AKVARAY

Pollock srna

Nažalost, jajašca riba ne uzrokuje nam puno poštovanje, jer je njegova cijena je jeftinija od kavijara, a pogled ima najmanje naočit. No, je li vrijedno da mislim da crvena kavijar je puno bolje nego Pollock srna?

Prema njegovim svojstvima, to je u svakom slučaju ne zaostaje za crnog ili crvenog kavijara. Riba Pollack srna sadrži vrlo veliku količinu vitamina E i C, koji su toliko potrebne za ljudski organizam hematopoeze se poboljšalo funkcioniranje živčanog sustava, zacjeljivanje rana.

Također u tele Pollock ribe sadrže puno natrija, što je vrlo važno kako bi se održala normalna krvni tlak, On promiče prijenos živčanih impulsa i kontrakcije mišića, čime se održava u dobrom stanju ljudskog živčanog sustava.

Video: Recepti: čokoladni tartufi. Jeruzalemske artičoke juha. Spužva svitak s kavijar capelin

Pollock srna sadržaj fosfora daje crvenu kavijara i fosfor - bitnu komponentu koštanog tkiva. No, masnoće u tele Pollock svaki od sedam manjih, tako da se može konzumirati i ljudi koji se pridržavaju niske kalorijske dijeta. Evo, na primjer, Pollock srna manje kalorija keta kavijar. Poznato je da 250 kalorija sadržanih u jaja Chum losos, a Pollack srna - 131 samo.

S Pollack srna tijelo oporavlja od alkoholizma (nedostatak vitamina javlja B). Takav neuspjeh dovodi do poremećaja metabolizma i izvedbu središnjeg živčanog sustava.

Također, na korištenje Pollack srna poboljšava pamćenje, jer sadrži mnogo vitamina PP (nikotinska kiselina), šireći mala plovila, poboljšava mikrocirkulaciju, koordinacija, memorije.

Prilikom kupnje Pollock srna, ne zaboravite da morate ga koristiti samo kada je svježe. Svježina određuje izgled jaja - oni moraju biti elastične i razboristye, miris - to mora biti kavijar, ugodan okus - to bi trebalo biti svojstvena ovoj vrsti ribe srna.

Tu je veliki izbor jela sa takve komponente, kao kavijara Pollock. recept dolje, razne tablice, oduševit će vaš ukus vas i vaše goste.

Ali zapamtite, kao srna riba je vrlo slan, to je kontraindicirana za osobe koje pate od gastritisa, čireva na želucu i duodenumu, visokog krvnog tlaka, i naravno ljudi koji imaju alergijske reakcije na plodovima mora.

"Taramosalata"

Za pripremu ovog jela, morat ćete Pollock srna - dvije žlice, pola kilograma bijele mrvice kruha ili mrvice kruha, maslinovog ulja - 100 grama, jedan češanj češnjaka, svježi sok jedan limun.

Video: Moji Semya.Zasolka Pike kavijar

Potopiti u vodu, krušnim mrvicama i stisnuti. Stavi u blenderu jaja i češnjak, svitak (srednja brzina). Dodajte svježi limunov sok i ulje. Umutiti dok ne postane glatko. Stavite u loptu ili napraviti sendviče ukrasiti svježim peršinom i poslužite.

Kao sol Pollock srna

Video: Prednosti crvenog kavijara

Oko pola kilograma Pollock srna, dodajte dvije žličice soli, jednu žličicu šećera (daje poseban okus). Nadalje, ako se mrijeste u yastiks, ispunite ga s toplom vodom, miješajući vilicom, ako postoji plenochka, to bi trebao izaći, izvadite ga, preklopite u sito, neka ocijedite i stavite u posudu. Ako zamrznute jaja spremni, počnite odmah soljenje. Spremnik, dodati soli i šećera. Za okus dobro očuvan, kapanje nekoliko kapi soka od limuna, dodajte žličicu maslinovog ulja. Također možete dodati začine: bilje, papar. Zatim pažljivo promiješati jaja. Sve je spremno sada neka ga stajati u hladnjaku nekoliko sati, možete ostaviti noću.