Mršav ribe

Video: Riba «Volzhanka» - Kulinar24TV

Ne tako davno, svaka žena može pouzdano reći što riba masti, a što nije. Nakon uglavnom na policama krasi samo one vrste koje se nalaze u okolnim vodama. Ali sada naše tržište je pun svježe smrznute ili čak žive ribe, koja se nalazi nedaleko od našeg mjesta stanovanja. Naravno, sve ovo je moguće zahvaljujući najnovijim kretanjima u području prometa i zaštite proizvoda. Lean ribe ili masna - zamrznut ponekad vrlo teško pogoditi. Dakle, potrebno je razlikovati barem po imenu.

Video: Tablica №9. Recept: Prženi bakalar

Prvo mršav ribe trebaju male djece. Rijeka često naići na mnogo malih kostiju, što može obeshrabriti jesti ribu za dugo vremena. Dakle, to je poželjno za vrste djece morskih. Ali ne samo djeca trebaju tu hranu. Oni koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta i probavnog (posebice čirevi, gastritis, hiperaciditet itd), treba jesti samo korizmeni hranu. Stoga, niske masnoće riba je posebno važno za njih.

No, ono što mršavih ribe među takvim različitim smrznute opcija? Razlikovati 3 vrste riba, ovisno o količini masti:

• tanka (do 4%);
• umjereno masti (4-8%);
• masti (iznad 8%).

Video: Novogodišnja salata crvena riba [salapinru]

Po jejunuma uključuju: bakalar (0.5% masti), 0,3-0,4 (cod%), 0,5-0,9 (Pollack%), 0.8-1.4 (navaga%), saithe (2%), iverak (1,3-4%), plavi pišmolj, smuđ, Saikou, deverika, grgeč, Caspian crvenperka, štuka, cipal. Ovaj mršavi riba sadrži puno proteina (oko 15%), koji je u mogućnosti pružiti tijelo bilo koje osobe sve esencijalne aminokiseline. Dodatno, sadrži veliku količinu fosfora, joda, kalcija, cinka, selena i vitamine grupe B. Usput, morske ribe sadrži više od slatkovodne jod. Također je vrijedno napomenuti da su svi niske kalorijske i niske masnoće riba nije štetno za one koji žele izgubiti na težini. Za usporedbu, u jezeru je dom svjetski plave ribe - golovomyanka Baikal, čiji je sadržaj masti je 40%, a ostatak je okupirana od strane peraja, glave i grebena.

U bilo kojoj vrsti ribe je mast, to ovisi o doba godine. Kada se približava mrijest, najviše masnoća akumulira u tijelu ribe (u stvari, kao i kod ljudi - za vrijeme trudnoće udebljati, štiti plod). Ali, naravno, ako je riba povezana s mršav, čak i umjereno masti prije mrijesta neće. Pa što riba lean? Onaj koji je prošao fazu mrijesta i uspio pokrenuti iz tog sastojka.

Lean ribe najviše od svega - to je bakalar. Iako je njezina jetra sadrži i do 70% masti. I iako je vrlo korisna, ali ga koristiti, morate biti vrlo oprezni. Ova riba je gotovo da i nema kolesterola i proteina traje 18-19% tele. Osim toga, njegov meso sadrži fosfolipide, a nema male mišićne kosti. Whiting i saithe su do bakalara obitelji, a okus je vrlo sličan njemu. Pollack meso je puno nježniji bakalara, ali njegova nutritivna vrijednost je gotovo isto kao da od predstavnika prethodnog obitelji. Šafran bakalar, naprotiv, više grube i manje ukusna. Koprcati vrlo je cijenjen od nas po svojim karakteristikama okusa i nedostatak malih kostiju. Meso ima bijelu boju, a sadržaj bjelančevina doseže 18%.

Među slatkovodne ribe je pružiti obitelj šaran deverika, linjak, karas, crvenperka, klen, šaran, bijeli glavaš i IDE. Neki od njih su umjereno masnu ribu, ali njihova mast je polinezasićene, te stoga ne šteti tijelu. Usput, u bilo kojem željeza ribe manji od mesa životinja, potrebno je uzeti u obzir.

Usput, nemasnog ili umjereno masti riba, koja sadrži polinezasićene masnoće, velik učinak na tijelo, zbog visokog sadržaja vitamina D. To je posebno važno u hladno godišnje doba, kao u tom razdoblju nije dovoljno sunčeve svjetlosti da ga proizvoditi pod kožu. Većina tih masti jetre bakalara u skuša, haringa, jegulje, papalina. No, skuša je jedan kontraindikacija. Ako je tijelo velikih količina kolesterola, a zatim i iz njegova uporaba treba biti napušten. Činjenica je da se prisiljava tijelo da proizvodi loš kolesterol zbog određenih enzima, koja je dio njegovog mesa.

Video: Doručak za mršavljenje. Pravilno doručak za mršavljenje. [Galina Grossmann]

I zapamtite - low-fat ribe mogu biti gori od bilo koje druge. A ponekad čak i od umjerene masnoće, možete dobiti najviše koristi.

Budite zdravi i siti!