Korisna svojstva i kalorijska losos

Ova riba - samo odmor! Radost za oči, nepce i tijelu! To nije potrebno bojati ni veliki, niti malo, niti mršavi, niti bucmast. Losos je dobar za sve, samo trebate znati kako to kuhati.

U ovom članku ćemo pogledati detaljno s tim predstavnikom losos predjelo i naučiti nekoliko recepata ...

Losos. Javite nam

U biti i podrijetlu lososa - to je losos, nego reći - Atlantski losos. losos "hodanje" vage vrlo sjajna, vrtjeti se sjaji plavo srebro, koje nježno i glatko u bijeloj boji na trbuhu, bez pruge, mrlja i slično. n.

Losos - to je prilično velika riba u njemu raste u dužinu od jednog i pol metra, i izvagati možda trideset pet i četrdeset kilograma. Losos glava je velika, izdužena (kao i svi tijela) kao torpedo. Dobro, čista, svježa losos ima izraženu sumnjiv miris. Glavna hrana za losos - mala riba i rakova. Mrijest je održana početkom jeseni u rijekama. Gotovo da više ne jede i polaže od šest do dvadeset i šest tisuća jaja. Očekivano Losos život je oko devet godina.

Gdje losos

Tu je losos, koji voli živjeti u morima i oceanima, a tu je jezero "oblik",

Ova riba voli Atlantik i Arktički ocean. Što se mora, češće je Barentsovom moru, Baltik a Bijelo more. Pogodno kućište za losos dati Onega, Ladoga i Imandra jezero. U novije vrijeme, losos osjećao sasvim ugodno u mnogim europskim rijekama, ali s pogoršanja ekologije gotovo u potpunosti je napustio tim mjestima.

Vrlo dobro poznati potrošačima norveški losos, gdje se uzgajaju umjetno. Ali ta slava nije dobro, jer je kvaliteta mesa, njegov sastav i prehrambena svojstva su slabije ribarstvo temelji kolega.

Kako korisno losos

Ono što je najvažnije, dobro poznata koristan kvaliteta ribe, pogotovo crveno - protein u sastavu svog mesa. Sto grama lososa u mogućnosti da vam dati pola dnevne norme proteina.

U svom sastavu mesa u velikoj količini sadržan fosfor, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, fluor. Naravno, da ne spominjemo popularan danas kiseline omega-3, koji je postao lijek za hranu za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. A, B, D, C, PP, H - popis vitamina sadržanih u mesu lososa koji se poboljšala svoje prednosti za ljudsko tijelo.

Nutricionisti savjetuju jesti ribu u odnosu na meso - 2: 1, što je u najmanju ruku. A ako smo u većini tehnika na stolu će biti losos, onda ti "prijeti" jačanje imunološkog sustava, poboljšati cirkulaciju krvi, kao i rad želuca, crijeva i živčanog sustava. Čak i uzimajući osloboditi od opasnosti zaraditi tromboflebitisa obećavam vam redovita konzumacija lososa za hranu.

Video: koliko kalorija u slanoj lososa

Sto grama mesa ove ribe sadrži dvadeset grama proteina, osam grama masti. Kalorija losos, ovisno o samom pojedincu i način pripreme je od četrdeset do sto i dvije stotine i trideset kalorija.

Ovaj losos nije

Losos je vrlo svestran i dijetetski proizvod. Postoji samo nekoliko mjera opreza koje treba uzeti u obzir. Kao i kod bilo koje ribe, losos može izazvati alergijske reakcije, tako da je najbolje da se provjeriti unaprijed.

Za osobe koje pate od hipertenzije, imaju višak težine je često poželjno je koristiti visoko slani losos i prže u ulju. Ali, to se više odnosi na metodu za pripremu, od većine riba. Koristan i plemenit losos nije kriv za činjenicu da ste ga poslali u tavi pola napuni kipuće ulje, pa čak i luk vrhu s majonezom. Kalorija Losos u ovom slučaju teško je izračunati, ali je šteta da ga na svoju težinu i krvnih žila jasno.

Metode za pripravu lososa

To je najbolje kuhati losos pari ili pečena u pećnici (u foliji). Dakle, da bi većinu svojih hranjivih tvari kao što je više moguće otkrila okus mesa, a kalorija losos priprema tih metoda će biti minimalni.

Čak i losos na žaru na ugljen, koji je također dobar u principu. Kuhana u vodi ili juha - prilično dobar izbor. Ukusna i zdrava soljena ili blago dimljeni losos meso.

No, konvencionalna pečenje losos u tavi prvi, osiromašuje svoj ukus - meso postaje suha i bez okusa, a kao drugo, ubija većinu hranjivih tvari i, treće, značajno povećava Kalorijska sadržaj proizvoda, što je vrlo štetno. Losos pržena kalorija ima više od dvije stotine kalorija po sto grama.

Razmislite o nekoliko pravih recepte za losos.

Uho od lososa, kalorija

Wuhu losos može biti kuhani više "skup" i visoko-kaloričnu, ali možete odabrati recept gospodarstva. Obje opcije su vrlo ukusan i zdrav.

Za više bogate i srdačna jela uzeti Losos trbusi, luk, mrkva, prekrupa, krumpir i zelje.

Riba je dobro ispran hladnom vodom, dati snažan kuhati, slanje glava joj luk i Bates vatru. Tako da će čamiti za dvadeset minuta, a zatim dodajte ječam, mrkva (izmrviti ga može biti što god želite), ali i minuta i deset - krumpir. Kada je krumpir kuhan, izvadite juha od vrućine, dodajte bilja i začina, uzimajući luk prije njega. Ispada vrlo srdačna i mirisni juha od lososa, kalorija koji će biti sedamdeset i dvije stotine kilokalorija po gramu.

Za ekonomičniju opciju uzeti glavu losos iz prethodnog "ukloniti" krupica i dobiti vrlo lako uho, uz kalorija sadržajem od oko 50 kcal. Važno je prije kuhanja dobro isperite glavu, izvadite oči i škrge.

kuhati losos

Losos može biti kuhano u vodi ili cijela polovica dijelova. Nakon pranja, ona je ispunjena s hladnom vodom, dovedena do vrenja i smanjite vatru, kuhajte dvadeset do trideset minuta, uklanjajući pjenu. Kalorija pari losos ima sto sedamdeset - sto devedeset kalorija po sto grama.

Losos pari kalorija je otprilike isti, ali, kao i većina jela na ovaj način je korisniji kao što štedi svoje najbolje osobine i sastav gotovo nepromijenjen u odnosu na prirodnom sirovom stanju.

Pecite losos

To je najbolje da se peče Losos u foliji u pećnici, tako da se riba ne isušuje.

Jedan od najjednostavnijih recepata - losos pod rajčice i sira.

Uzmi losos odresci, lagano slani, posuto limunovim sokom. Zatim ih staviti u nauljeni sa biljnim uljem "brodovi" dva sloja folije. Vrh stavio koromač, rajčica, izrezati na kriške i ribanim sirom. Rubovi folije čvrsto zatvorena i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko pola sata. U samo nekoliko minuta prije nego što folije otvorenom, dati siru malo pržiti. Kalorija lososa u pećnici oko sto i osamdeset kalorija po sto grama.

Char-žaru lososa priprema se još lakše i brže. To je vrlo povoljno koristiti roštilj. Losos odresci sasvim lagano sol i papar, čak ne morate ukloniti vage. Važno je da su ugljen i spaljuju, a toplina nije bila vrlo jaka, inače riba će brzo osuši. Nakon što je položio odreske na roštilju, oni su poslani na roštilju, okrenite dva ili tri puta više radi praćenja stupanj pečenja. Spremni tako losos će imati petnaest minuta. Kuhanje na žeravici, pod uvjetom da nećete koristiti dodatne umaka i snažno pržiti ribu, losos čini vrlo niske kalorijske hrane, zbog svojih debelih kaplje i kanalizaciju u žeravnika.