Koristi i štete od soje ulja. Svojstva i primjena sojinom ulju

U našoj zemlji najpopularniji među svim biljnim uljima je suncokret. To se dogodilo tako davno u vezi sa širokim širenje takvih biljaka, kao što su suncokreti, koje rastu gotovo svugdje na teritoriju Rusije. Međutim, reći da je najkorisnije i jednako naširoko koristi u ostatku svijeta, to je nemoguće. A sve zato što je on bio ispred ostalih članova ove klase, kao što su masline i, začudo, soje. Svijet proizvodnja proizvodnju i korištenje sojino ulje ima vodeću poziciju. Prvak među ostalim uljima, postalo je vrijedna zbog svog kemijskog sastava i široke mogućnosti primjene u prehrambenoj industriji i kozmetici i farmaceutskih proizvoda. Neki se boje ovog proizvoda, povezivanje štetu sojino ulje za tijelo mitom-umotan svih postojećih proizvoda, jedan ili drugi način povezane riječi "soja", U ovom članku ćemo pokušati da rastjera ovu neopravdanih zabludu čitatelje predstavljajući potpune informacije o ovom čudesnom u svojim svojstvima i kvalitetu proizvoda.

Sojino ulje: struktura, sadržaj korisnih elemenata

Od ulja - to je čista mast, to je pošteno reći da su proteini i ugljikohidrati u njemu, samo masti (99,9%). U tom smislu, iznimno visoke kalorijske proizvoda i 899 kcal na 100 grama. Međutim, to nije kalorija koje unose u tijelo kao rezerva, a dovode do stvaranja masnog tkiva. Naprotiv, oni su praktički ne upija i uz pravilnu uporabu ne utječe na težinu. U tom slučaju, koža i organi dobivaju potrebnu prehranu.

Od posebne važnosti je određena sojino ulje organske kiseline sadržane u njemu, od kojih je više od polovice pada na linoleinske četvrtina - oleinska, od 4,5 do 7%, 3-5% stearina - linolenska, 2,5-6% - palmitinske, 1-2,5% - arahidni i drugi. Sirovi sojino ulje sadrži lecitin u svom sastavu. To je vrijedan dio sjemenki ove biljke je naširoko koristi u konditorskoj poslovnih i farmaceutskih proizvoda. Lecitina formiran u pripremi ulja iz jednog tehnološkim postupcima ekstrakcije ili - mehanički. Pri čemu je drugi (kompresija) smatra se daje prednost kao formirana u dobivenog produkta je ekološki i zadržava sve korisna svojstva.

Vitamini i minerali u sojinom ulju

Vitamin sastav sojinog ulja je vrlo raznolik. Je bogat vrijednim vitaminom - tokoferol (E1), čiji su sadržaji doseže 114 mg po 100 grama proizvoda. Za usporedbu, maslinovo ulje taj element 13 mg i oko 67 mg suncokreta. Osim toga, kolin (B4) u sojino ulje, vitamin E, i K i minerala kao što su željezo i cink. Nije ni čudo da je tako cijenjena u Aziji, što je povijesna domovina ove biljke.

Prednosti sojinog ulja i njezin utjecaj na organizam

Korisna svojstva sojinog ulja su dobro poznati i naširoko koristi na Istoku, posebice u Aziji. U našoj zemlji, zbog nedostatka informacija njegove primjene nije toliko popularan, ali žao. Činjenica da je eko-friendly i bogata vitaminima biljnom proizvodu ima blagotvoran učinak na cijeli organizam. Ulje daje zdravlje kože i mladost, jer je prirodni izvor vitamina E. pomaže ženama da budu lijepi i nježni, muškarci - snažna i dobro zdravlje.

Sojino ulje jača imunološki sustav, smanjuje krvni razine kolesterola i pomaže spriječiti niz ozbiljnih bolesti. Kao što je srčani udar, na primjer. Stoga se preporučuje koristiti kao profilaktičko sredstvo za razne bolesti (osobito kardiovaskularni, jetre i ateroskleroza) i sačuvati djelatnost i mladost starosti.

Dakle, ulje soje To će biti korisno raste organizam (za skladan razvoj) i starenje (kako bi se smanjio moguće zdravstvene probleme). Redovito možete uključiti u svoju prehranu (dodano povrća salate i druga jela), kao i korištenje vanjskog utjecaja (u kreme, maske i slično).

Mit o opasnostima od soje i ulja dobivenih od njih

S razvojem genetike i uzgoja genetski modificirane hrane, među njima - najrazličitijih kultura, bilo je strah od soje. U našoj zemlji, kao iu nekim drugim dijelovima ove biljke na neki način povezana s GMO-a odnose se na štetne, pa čak i opasnim proizvodima. Mnogi vjeruju da je sojino ulje se koristi u proizvodnji kao jeftina zamjena za maslinovo i suncokretovo ulje, kako bi se uštedjeti novac, uključujući i zdravlje.

Međutim, šteta sojino ulje ne samo da je dokazano, ali, naprotiv, opovrgnuo znanstvenika iz cijelog svijeta. Vodeće zemlje u očekivanom trajanju života aktivno se koristi u prehrambenoj industriji, dodajući da je kruh, margarin, ne-mliječnih krema (što ispada da se još više korisna nego inače). A u Engleskoj poznati Cambridge kruh - Dijeta pekarski proizvod s jedinstvenim vitamina i mineralnih sastava.

Međutim, rasprava se nastavlja o tome kako zapravo djeluje na tijelo sojinog ulja. Koristi i štete od mnogih neshvatljivo zašto postoji nepovjerenje. Dakle, ako ste jednom čuli da je nesiguran proizvod ne može se koristiti za trudnice, jer to će negativno utjecati na razvoj fetusa, samo zatvorite uši i hodati prošlosti. U određenim dozama čak preporučuju uključiti u prehrani žene očekuju bebu, jer je bogata vitaminima, mineralima, pomaže ojačati tijelo, oslabljeno tijekom trudnoće.

Iznimka od pravila

U prirodi postoje iznimke, a ljudsko tijelo reagira drugačije na određene namirnice. U tom pogledu, stručnjaci savjetuju da ne koristite sojino ulje za ljude koji imaju netoleranciju i pate od alergijske reakcije na sojinim biljke. Uzrokovati neke štete za ostatak ulja je vjerojatno da će biti u stanju, možda s velikim viškom stopa potrošnje (koji je, usput rečeno, odnosi se na sve prehrambene proizvode).

Uporaba sojinog ulja u kuhanju iu kozmetici, dom

Postoji nekoliko varijanti potrošnje sojinog ulja. To ovisi o tome na koji način je dobiven. razlikovati hladno prešana ulja, nerafiniranog i rafinirana. Prvi se smatra najkorisnije, jer zadržava većinu vitamina. No, okus i miris proizvoda izražena kao ne može svatko. U cilju promicanja zdravlja i produžili mladenačke kože, možete ga koristiti na prazan želudac ujutro za malu žlicu.

Više popularan je nerafinirano ulje soje, rok trajanja je proširena zbog procesa hidratacije, ali i hranjive tvari gubi. Ona sadrži dovoljno veliku količinu lecitin, koji pomaže poboljšati moždanu aktivnost. Preporučuje se dodati svježe povrće, salata u maloj količini, ali ne možete pržiti na ovo: kad grije obrazac karcinogeni.

Najpopularnija rafinirano sojino ulje. Ovaj proizvod je bez mirisa, koji ima dosta lijep okus. Njegova nešto što možete dodati na bilo koji od prvog i drugog predmeta, kuhati povrće, ribu, meso, korištenje u hladnu zakusku. To neće naškoditi, ali i koristiti u tako malo ulja. Kao rezultat toga, brojni tretmani (filtracija, neutralizacije, izbjeljivanje i deodorizacijski) gotovo ne postoji vitamina, a time i poboljšati zdravlje korist od toga neće biti dovoljno. No, kao alternativa za druge masti (posebno životinjskog podrijetla) korištenje je moguće i potrebno.

Domaći kozmetika s sojino ulje

Ovaj materijal ima izvanredne osobine, posebice, koristiti pokazalo sojino ulje kao sredstvo za pomlađivanje kože. Preporučuje se hraniti i hidratizirati suhu, razdražljiv i osjetljivu kožu. Nafta je u stanju zadržati vlagu u njoj i stvoriti zaštitni sloj na površini, što postaje prepreka na štetne učinke na okoliš. Mlade dame sojino ulje bi koža ostala mlada i lijepa ten i zrele dame - dobili osloboditi od plitkih bora, daje elastičnost kože i glatkoću.

Za ljepotu i mladenačke kože

Idealno za ublažavanje i hranu je najbolje miješati soje s drugim biljnim uljima (kao što su masline i badema).

Rezultirajuća smjesa se može koristiti za različite namjene:

• kao sredstvo za čišćenje za uklanjanje šminke,
• umjesto dnevna i noćna krema;
• hranjivi maske (držati oko pola);
• podmazani otvrdne ili ispucale kože (usne, ruke, laktove, pete).

Za veće dobro i opuštanje smjese ulja, možete dodati nekoliko kapi vašeg omiljenog eteričnog ulja. To će dati Objekt ugodan miris i obogatiti njegovu strukturu.

Kako bi se poboljšala svojstva kupnju kozmetike

Sojino ulje može se koristiti za obogaćivanje kupiti kreme. Da biste to učinili, uzeti jedan od njihovih agenata (za jednu aplikaciju) i pomiješati s malom količinom sojinog ulja (manje od pola žličice), dobro izmiješati i primjenjuju na koži. Ostaci ukloniti krpom. Isto tako, ona se dodaje i druge kozmetike: mlijeko za čišćenje, losioni za tijelo, Krema za ruke i noge.

zdravlje kose

Rjeđe se koristi sojino ulje za kosu. Međutim, to je u mogućnosti da se natječu sa čičak. Na primjer, uklapa račun savršeno kao sredstvo za njegu vlaži i zaglađivanje neposlušnu kovrče. Činjenica da sojino ulje se odnosi na ne-prodoran (uz kokosa i jojoba ulje), i stoga učinkovitije za ovu svrhu (u prodire čičak). Ona pokriva tjeme, bez prodiranja u dublje slojeve, i sprečava gubitak vlage. To je zahvaljujući ovom tankom filmu kose izgledaju zdravo, a ne suha i beživotna.

zaključak

Da li još uvijek mislite sojino ulje, tako štetna i opasna za zdravlje? Kao što možete vidjeti, to je ne samo gledati, već naprotiv, preporuča se koristiti na redovnoj osnovi i za različite svrhe - od salate primjene na koži lica i cijelog tijela. Ne bojte se koristiti prirodni proizvod što je sojino ulje. Koristi i štete svoje duge studirao u teoriji i praksi. Osim toga, u mnogim zemljama (uključujući i na Istoku, gdje znaju puno o ljepoti i zdravlju), to je visoko cijenjenih i koristi se za mnogo desetljeća za redom.