Što je soja meso i kako ga kuhati?

Video: Kako pripremiti soja meso

Trenutno, sve veću popularnost proizvodi od soje, koji je do nedavno u našoj zemlji su znali vrlo malo. Međutim, to je napomenuti da je u zemljama poput Kine, Japana, Azije, Afrike i Amerike soje je jedan od glavnih jela, a ne toliko zbog jeftinoća, ali zbog svojih blagotvornih svojstava.

Video: Kako kuhati ukusna soja meso. Soja meso.

Pokušajte shvatiti što je proizvodi od soje. Najprikladniji je naziv teksture proizvodi od soje, koji su posebni proizvodi od pre-nemasnih soja brašno da simuliraju oblik i teksturu najkorisniji od mesa, ribe i gljive. Soja meso se proizvodi u širokom rasponu boja, veličina i oblika.

Proizvodni proces soja meso čuva sve hranjive tvari prisutne u sirovini. Kroz proces sušenja smrzavanjem provodi na posljednjoj fazi proizvodnje, soja meso može biti pohranjen za dugo vremena. Ovisno o skali od aromatskih i okusa aditivima, nakon bubrenja u vodi ili juhe soje ponovno tekstura odgovarajući protein (gljivice, riba, meso) proizvoda.

Soja mesa, kao i svi proizvodi od soje sadrže od 46 do 70% proteina, u sastavu sličan životinjskih proteina, a ne sadrži kolesterol i zasićenih masti. Dakle, upotreba soje značajno smanjuje rizik od raznih kardiovaskularnih bolesti. Proizvodi od soje su cijenjeni zbog visokog sadržaja pro-vitamina PP i vitaminima B skupine, oni su bogat izvor magnezija i željeza.

Soja meso i drugi proizvodi od soje preporučuju za svakodnevnu hranu, uključujući i prehrana. proizvodi od soje uključeni u prehrani za neke funkcionalne poremećaje i bolesti probavnog trakta. Kod bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima (neki oblici šećerne bolesti), nađeno je blagotvoran učinak na organizam prehrane bogate prehrambenih vlakana. Proizvodi od soje koji se koriste u pripremi hladnih predjela, juhe, predjela, pite i kolače. Izvrsna nutritivna svojstva, visoku hranjivu vrijednost, dostupnost i mogućnost za poboljšanje organoleptičkih svojstava proizvoda od soje omiljeno jelo za mnoge obitelji.

Video: Soja mesa

Pokušati shvatiti kako napraviti sojino meso ispravno. U stvari, ništa komplicirano ovdje nije samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

1. S obzirom na činjenicu da je soja meso prodaju u dehidriranom (suhom) obliku, on mora biti prethodno preliti kipuće vode u omjeru 1: 3, (.. Tj po 1 kg soja mesa potrebno 3 litre vode) doda se sol, začinima, biljna gljiva ili mesa juha, začini, začinsko bilje ili čajevi.
2. Sustain meso u ovo rješenje za najmanje 30 minuta za potpuni oteklina. Možete ga ostaviti preko noći u hladnu prokuhanu vodu ili juhu. Važno je uzeti u obzir činjenicu da je zbog upijanja vode oteklina, to će povećati težine 2,5-4 puta (ovisno o računu).
3. Nakon potpunog bubrenja potrebno za ispuštanje viška tekućine.

Na pakiranju sadrži potrebne upute o tome kako se pripremiti sojino meso, kao i njegov stupanj bubrenja. Ako iznenada ste pogrešno i meso se previše, ne brinite, jer otečene sojino meso može se zamrznuti za dugotrajno skladištenje.

Video: Kako kuhati kod kuće, sojino mlijeko.

Dakle, pripremiti ukusno jelo sojinog mesa, trebamo: paket od soje, mrkva, luk, povrće ulje, sojino umak, češnjak, crvena paprika, ocat i šećer.

Meso napuniti kipuće vode i pustiti da odstoji pola sata, to može biti malo vara. Dok se meso je natečeno, potrebno je očistiti i nasjeckati mrkvu i luk. Nakon što je meso nadut, potrebno je pritisnuti ako je pivo - pred-ispiranje pod tekućom vodom. Nakon toga, meso se mora rezati na trake i pržiti ga u velikoj količini luk i mrkva, uz dodatak soja umak. Za 5 minuta dok kuhani dodajte češnjak, ocat, te paprika na okus.