„Pakmayya” - nova generacija kvasca

„Pakmayya” - kvasac, koja je postala pravi revoluciju u prehrambenoj industriji. Oni su podigli na višu razinu i jako pojednostavljena mnoge procese u području proizvodnje hrane.

vrsta kvasca

Svi znaju da je kvasac - jedan je od proizvoda, bez kojih je nemoguće zamisliti pekaru. Oni čine hljeb bujna i vrlo flavorful. Tipično za serije koriste tri vrste kvasca:

• pritisne;
• tekućina;
• suha.

Prvo je potrebno stroge uvjete skladištenja, tako da nisu razmaženi i ne gube dizalo. Za pripremu druga traje dugo vremena, da se opravdava samo u proizvodnji velikih razmjera. Treći je potrebno prije uporabe za aktiviranje. Ali, to je potonja vrsta uhvaćen pozornost znanstvenika. Nakon dugog istraživanja, jedna turska tvrtka uvela u svijet na proizvod pod nazivom „Pakmayya”. Kvasac ih izmislili su suha instant-proizvod koji ima niz značajnih prednosti u odnosu na ostale već poznate vrste. Oni su vrlo jednostavan za korištenje i vrlo učinkovit. To omogućuje tvrditi da „Pakmayya” - novu generaciju kvasca.

Prednosti „Pakmayi”

Novi izum ubrzo postao popularan, a postoje razlozi. To je nemoguće zanijekati očito, jer su prednosti trenutnih proizvoda dokazati svoju superiornost. Na prvom mjestu „Pakmayya” je vrlo jednostavan za korištenje i bilo moguće dodati izravno u tijesto izravno tijekom miješanja, ili se s brašnom. Oni ne morate prethodno otopiti ili aktivirati. Drugo, proizvod može biti pohranjen u normalnim uvjetima za dugo vremena (oko dvije godine). I tijekom tog razdoblja, kvaliteta ne razlikuju. Treće, „Pakmayya” - kvasac s jakom enzimatskom aktivnošću. Zato je rad im je potrebno vrlo mali broj. treba samo dio posto ukupne težine brašna na posao. Četvrto, instant praška može se koristiti za bilo koji postupak dobivanja tijesto: bezoparnym, oparnogo ili ubrzanja. To je korisno i što se tiče male pekare, a na velikom proizvodnjom.

Video: strojevi za tijesto-za miješanje TMM 03 70 l

Živi organizam

Video: AV Trehlebov - Uništavanje pomoću kruh, termofilne kvasac i ostali proizvodi

Neki vjeruju da korištenje komprimiranog kvasca zdravije za tijelo, nego više suha i instant. Ovaj prikaz je pogrešan. Doista, sirovi kvasac je najbogatiji izvor proteina Minerale, amino kiseline i raznih minerala (fosfor, kalij, magnezij, željezo, kalcija, itd). Osim toga, oni su vrlo bogata vitaminom B, P, H, folnu kiselinu i para-aminobenzojeve i lecitin i metionin. To je idealan proizvod za pacijente s anemijom i onih čija prehrana sadrži najmanje kalorija. No, kada je u pitanju pečenje, a zatim pod utjecajem visoke temperature sirovog kvasca, obično umru. Oni su obično dovoljno za ovu i 60 stupnjeva. Od onoga što se smatra, na primjer, kruh lijeku samo iz činjenice da je pripremljen pomoću stlačenog kvasac netočne. Također ne zaboravite da su ti mali organizmi sadrže teški metali i nukleinske kiseline koje se ne mogu pripisati kategoriji hranjivih tvari. Stoga, koristite stanica kvasca u prirodnom obliku (u kozmetici i druge terapijske svrhe) bi trebao biti vrlo oprezni i uzimajući u obzir sve moguće kontraindikacije.

informirani izbor

Video: Novi braga.Testiruem kvasac.

Stručnjaci i domaćice često tvrde, pokušavaju utvrditi koji kvasac je najbolje koristiti za pripremu određenih proizvoda. Da bi se razumjelo to, potrebno je usporediti osnovne parametre i karakteristike svih vrsta kvasca.

Tablica pokazuje jasnu prednost „Pakmayi”. To je razlog zašto sve više birati ne samo uobičajenu domaćica, ali i tehnolozima velike pekare. I obojica bi im dobro utemeljena izbor u korist jedinstvenog, obećavajući trenutak proizvoda.

jedinstvena kvasac

Nedavno, na tržištu se mogu zadovoljiti kvasac „Pakmayya Crystal” vakum pakiranje različite mase (100 do 500 grama). Proizvod je prilično široko koristi iz serije pekarskih i slastičarskih proizvoda za pripremu napitaka. Lako je kuhati kao jednostavan napitak i domaćeg piva na votke. Dodjela proizvod je označen na svaki paket.

Za ove kvasca pića su praktičniji jer iskoristivost (mali protok), stopa fermentacije smjese (4 do 5 dana), jednostavnost korištenja i nemaju karakterističan neugodan okus u gotovom proizvodu. Kruh, peciva, pa čak i palačinke pripremljene s ovog aditiva je lakše nego inače. Nema potrebe čekati da kvasac je „zrela” i da će „raditi”. Priprema testa je brzo i bez ikakvih problema. Novi proizvod je već usvojen i od industrijskih poduzeća. To im omogućuje da se smanji troškove inventara, ubrzati proces proizvodnje i značajno povećanje proizvodnje gotovih proizvoda.