Razne ukusna soljanka, recept za njegovu pripremu.

Soljanka pripadala sela, seoskog jela i imala je određeni naziv „seljanku”. Tek nakon određenog vremena to je bio uključen u prehrani urbane stanovnik moći i raširena. Zatim tu je promjenu ime u „papazjanija”, jer ova hrana je služio u mnogim domovima, odnosno što je izgubio svoju usku specifičnost kao hrana seljaka.

Video: soljanka meso recept halofite ukusnije nego u restoranu Ukusna juha

Kao rezultat toga - raznolik soljanka, recept za njegovu pripremu mogu se svrstati u tri opcije: halophyte s piletine, kobasica i mesa sonjača i gljivama ili lean soljanka. U isto vrijeme, ne možemo reći da je soljanka juha. Postoji nekoliko izvora, došli su do nas kroz desetljeća, te da je donio nam je dvosmislen opis. Sudeći po opisima može se reći da mora postojati tekuća soljanka, juha recept, a druga vrsta - slano-kiselo jela, pod nazivom halophyte, recept za prilog.

U modernoj upotrebi pod Salsola uključuju akutnu juha u kojoj istovremeno spojen nekoliko komponenti: vrhnje, kupus preuzet iz kipuće, krastavac otopinom soli sebi kiseli krastavci - od rassolnik, i na kraju, postiže raznim jelima, slatko-pikantno-sol baze. Za ovo jelo začini su limun i njegov sok, masline, kiseli ili kiseli gljive, kvas, itd Trenutno soljanka je bio restoran jela, a njegova priprema zahtijeva određene vještine i vremena. Istovremeno, nacionalna verzija kuhanje Kasha čvrsto je ušla u kuću svake obitelji da postane tradicionalno jelo.

Video: Ukusan vreća kupusa za zimu

Neka nas ispitati koji uključuje halophyte dom, recept za njegovu pripremu.

tradicionalan juha soljanka pripravljen na bazi zasićene smjese s krastavac slanom vodom. To mora biti kuhani debela riba, meso ili gljiva juha, Ovisno o tome što namjeravate kuhati zbrka. U pravilu, juha za halofite ne dodati bilo koji začin ili začina, kao i za gljivične ili riba juha poželjno je dodati peršin, mrkvu i celer. Zatim filtrira krastavac slana voda mora se dovesti do kuhati i uklanjanje pjene, kuhajte oko 5 minuta. Dalje, povezivanje bujon (1,5 litara) i slanom vodom (vruće ne više od 2 šalice), a dobivenu smjesu se zagrije do ključanja.

Video: Izvrsna juha soljanka meso recept. Korak po korak recept za ukusnu juhu meso soljanka.

Soljanka kobasica kuhana u mesnoj juhi, ali to može biti osnova za izvlačenje vode ili povrća juha. Krumpir u juhu na kockice. 2 litre smjese dovoljnoj 4 krumpira. Kuhani krumpir uronjen u kipuću juhu. Zatim, oguliti i usitniti jedan luk i dvije rajčice. Sjeckani povrće prže u tavi. Zatim izrezati na Julienne salame i par krastavaca. Za kobasica halofite bolje koristiti različite vrste kobasica. U idealnom slučaju, ako kupite kile kobasica, ali tako da svaka vrsta je oko 150 grama, na primjer, dimljeni, kuhani-dimljeni i kuhani. Gotova pržena brod u juhu zajedno s narezanom kobasicom i krastavac i kuhajte dok ne omekša. 10 minuta prije kraja kuhanja, morate dodati bilje, masline i začine po ukusu. Hranjenje juha na stolu u svakoj ploči mogu se staviti na malom kriškom limuna.

Halophyte pripremljen s piletinom u mnogo na isti način kao s kobasicom. Samo za osnovu uzmemo pileća juha, koji kuhana piletina za naše juhe. Neka nas ispitati jedan po jedan. Kuhajte piletinu, izvadite ga iz juhe i rastaviti na komade za juhu, tj odvojiti iz kostiju i izrezati. Pripremljeni juha vodi, tj polirane, oprati i narezane krumpire i, po želji, isjeckan kupus. Luk pržena rajčica ili paradajz paste dok ne omekša. Krastavci, poželjno oguljeno, izrezati i passiruem u maloj količini pilećeg bujona nije više od 15 minuta. Zatim idu u juhu sve pripremljene sastojke: pržena, piletina i krastavac. Kuhajte ga dok ne omekša, ali na kraju kuhanja dodajte začine i začina po želji. Nakon završetka kuhanja juha vrijeme dati inzistirati, kao u pravilu, to je dovoljno za 15-20 minuta. Poslužite papazjanija moguće s malom kriškom limuna i kiselo vrhnje.