Kako kreten ribe kod kuće

Video: Kako da se suši ribu kod kuće

ukusan bakalar uz hladno pivo - odlična ideja za večeru u ljetnim vrućinama. To će najbolje osjetiti ako pripremili zakusku sa svojim rukama. Nije svatko zna trzati ribu kod kuće, mnogi su takav zadatak može činiti previše komplicirano. Međutim, da se nosi s tim vrlo stvaran, to je vrijedno probati.

Kako trzati riječna riba: trening

Osušeni smatra slana riba, sušena na zraku na temperaturi oko dvadeset stupnjeva Celzijusa. Najbolja stvar za ovu metodu kuhanja pogodna Roach, deverika, skuše ili crvenperka. Stručnjaci opisuju kako pravilno kreten riječne ribe, imajte na umu da je okus ovisi o masti - masti vrsta bolje. Međutim, ako je potrebno, može se pripremiti i druge vrste, kao što je cipal ili mrene.

Video: Kako da se povuku i suha riba u gradskom stanu

Prije kuhanja, kako bi ispravno liječiti i nestašno dijete mrtvo tijelo. Svježe koplje ulov treba pomaknuti koprivu i ostaviti par sati u hladu, a tek onda početi raditi. Kako kreten ribu kod kuće? Male vrste ne može izboriti, ali svakako treba veliki stomak, pa uzdužne rezove. Jaja i mlijeko se može ostaviti u isto vrijeme unutra, tako da kuha zajedno s ribom. Nakon toga možete nanizani jedan leš na niz - uz slani to će biti teže raditi. Koristite veliku iglu, piercing ribu kroz oči, slanje leđa na jednu stranu. Jedan bi trebao podijeliti par deset velikih ili malih lešina. Vezati čvor krajeve, ispere hrpu vode i izbrisati sa soli. Nabijati ga u škrge, a rezovi na trbuhu. u velike ribe teška oko dva kilograma treba napraviti rez na leđima ispuniti soli u nju. Uzmi veliku bačva ili kadu, sipati ga u slanoj otopini i mjesto strvinu, pokušavajući da ga nije previše široka. Pokrijte sve drva oko i staviti ga na vrhu jaram. Vrijeme čekanja prije majmun ribe kod kuće, ovisno o vrsti i veličini ribe, kako toplo treba vrijeme i svoje osobne preference. Obično to traje dva do sedam dana. Tada možete nastaviti na završnoj fazi.

Kako kreten ribu kod kuće: u završnu fazu

Video: Kako trzati riječne ribe na neobičan način

Tako prosolilas ribe i možete početi da ga suši. Uklonite slanih truplo, ostavite ih nekoliko sati i isperite hladnom vodom. Objesiti hrpa na mjestu gdje se nalazi ulaz u otvorenom, na sunčanoj strani, ali u hladu. To bi trebao biti dobro ventilirana. Najbolji vrijeme za kuhanje - u proljeće ili rano ljeto, kad dani nisu previše vruće i ne vlažne. U žaru masti u ribi može pogoršati prije završetka kuhanja i to će pogoršati okus jela. Objesite Leš treba trbuhe van, tako da se ne dodiruju druge.

Važan uvjet - muhe zaštita koja može položiti jaja u ribe. Za taj trupu podmazuju ulja ili octa otopina, te je zatvoren s gazom. Možete objesiti ribu na dobro provjetrenom kutije od drva, koji je čvrsto zatvoren gazom. Čim su trupla isušiti, tkanina se može ukloniti - insekti proizvod nije više privlače. vrijeme kuhanja će trajati od dva do pet tjedana, ovisno o veličini ribe, a zatim možete uživati ​​u okusu vlastitog ulova.