Piletina na žaru

Video: žaru piletina u pećnici

Roštilj - to je vrlo povoljno, i što je najvažnije brzo priprema raznih jela. Na prvi pogled, to može činiti težak zadatak. No, stvarnost nije tako. Ovaj članak je samo to dokazati. Jelo, koji je opisan u članku pod nazivom „pileći na žaru”, svačija omiljena! Prije nešto što bi se moglo pripremiti u pećnici, sada svaki domaćica ima sposobnost da kuhati nastoschee pržena piletina na ražnju.

Za vlasnike električne roštilje zadatak pripreme jela mnogo lakše. Budući da sve što je potrebno - kako bi pokupiti i ispravno podesiti temperaturu na ljestvici, a nakon njih slijede kako bi se osiguralo da se jelo ne izgori. Ako je kuhanje će biti učinjeno na ovom roštilju, na otvorenoj vatri, potrebno je promatrati neke bodove. Na primjer, koristite potpuno suha drva za ogrjev, posebno je pogodna za namjene namijenjena ugljena. Potpalu s posebnim mješavinama plinova apsolutno kontraindicirana ako ne postoji želja da se jede meso s okusom benzin, najidealniji opcija - klasičan, odnosno korištenje papira.

Sada izravno na pripremu jela. To će zahtijevati da se jedna piletina, začina i soli. To je jednostavan izbor. Ako želite skuhati nešto neobično i malo više ukusna, piletina može marinirati prije kuhanja.

Video: žaru piletina na roštilju

Ako se odlučite na drugi način, to je prvo potrebno napraviti marinadu. Bolje da ne kupuju gotove, jasno je da će vrijeme biti spašen, ali postoje mnoge gotove marinade nečistoće i različite soli, nije vrlo korisno za čovjeka. Pripremiti marinadu jedan kilogram mesa morat: pola šalice soja ocat, 2 žlice soka od limuna, 4 žlice šećera, po mogućnosti smeđe 3 režnja češnjaka i soli za okus 1 čajna žličica sezamovog ulja. Sve komponente moraju biti međusobno miješati u kontejner, koji se onda može staviti na vatru. U roku od dvije minute smjesu se zagrije. Nakon toga, budućnost „piletina s roštilja” nalazi se u kontejner i izlije dobila marinadu. U tom stanju, meso treba biti što je moguće duže, idealno za oko 12 sati. Što duže, to je ukusna da će biti. Prije nego što počnete prženje, s mesom ukloniti zaostale vlage papirnatim ručnicima, zatim ga pospite s posebnim začinima i začinskim biljem. Što se tiče začina, najbolju kombinaciju piletina na žaru s ružmarinom i estragona. Ako postoji želja da se daju jelu tangy i ljutog okusa, meso može biti gumiran s čilijem, s kojima je glavna stvar je da ne pretjerate i da stane mješavina začina crvena paprika. Kurkuma će dati meso ukusna žućkastu boju.

Kada marinada mješavina ne koristi, preporuča se još uvijek moguće da neko vrijeme staviti piletinu na hladnom mjestu, čak i samo ribana začine i sol.

Video: žaru piletina (home)

Žaru piletina na ražanj se može pripremiti vrlo jednostavno. Jedina razlika od roštilj ugljen da je prethodno dužan posebnu vezanost za potkoljenice te je omotan oko nekoliko puta, nije se držati krila. Potrebno je, dakle, kako bi se spriječilo dehiscence ga tijekom kuhanja na ražnju.

Što god možda bili na žaru, tradicionalne ili električni, glavna stvar je da ne dopušta granicu od svoje topline na roštilj piletina ne pretvore u nešto poput žeravice.

Video: žaru piletina u marinadi đumbira

Temperatura tijekom pečenja u električni roštilj To bi trebao biti oko 150 stupnjeva, ili malo iznad. Pile roštilja na takvoj temperaturi obično se priprema sat i pol. Nakon potrebno je smanjiti meso na komadiće, dodajte prilog, kao što su krumpir i poslužite. Svatko je omiljeno jelo je spremno!