Rozbif

Video: Pećnica pečenje s mrkvom i krumpirom recepte

Tko od nas ne voli jela od mesa, koje su vrlo hranjiv i koristan za tijelo (naravno, ako ne postoje kontraindikacije)? Takvi ljudi su gotovo tamo, ali kako kuhati ukusna jela je - to je ozbiljno pitanje. Pečena - to je najviše zadovoljavajući i ukusno mesno jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji. Svaka obitelj ima svoj poseban recept za njegovu pripremu, ali biramo samo jednom i opisati ga detaljnije. Osim toga, svaka žena se priprema to je uvijek malo drugačiji, ovisno o dostupnosti hrane i raspoloženja. vjerojatno, pečena recept došao sam do Ruska kuhinja od Nijemaca, koji su već sada se pripremaju za Božić jelo marinirana mesa - Sauerbraten. Pokušajte pečena govedina marinirana u vinu, a vi postati poznavatelj ovog jela ikad.

Video: Kako kuhati pečenje!

No, ukusna hrana i dalje treba biti dobro pripremljen, što je nesposoban kuharica ne samo da može dovesti do kvarenja, ali i loše raspoloženje. Dakle, pečena govedina recept uključuje: 5 obroka vruće kaše uzeti 0,5 kg govedine, većina žarulja Morkovin ½- l bijelog vina (suhog) 1 feferon, 8-10 kartoshinu, 3 češnjaka, peršin mali snop, biljno ulje, sol, mirodije - kurkuma, korijandera, lovorov list. Ako je sve od gore navedenih sastojaka su spremni, možete početi kuhanje.

Govedina prerezati poprečno na komade vlakana za pomak luk prstenje i ulijte marinadu od vina i feferon. Meso treba marinirati najmanje jedan sat na sobnoj temperaturi, a može se staviti u hladnjak preko noći.
Marinirana luk izrezati na pola i pržite u tavi u biljnom ulju do proziran, dodati grubo ribana mrkva i gulaš s lukom. Meso iz marinade, iscijediti, izrezati na trake i pržiti s povrćem za 2-5 minuta. To će pružiti rafiniran ukus i nezaboravno iskustvo koje će ostati u sjećanju za dugo vremena. Sljedeći, izlije u vrućem i marinadu kuhati 10-15 minuta, uz dodatak soli i začina. Krumpir oguliti i izrezati na velike kocke. Iako neki domaćice vole rezati krumpir na manje komade, jer to ubrzava proces kuhanja. Uzmi svoju pokupiti.

Video: Pečena govedina s krumpirom

Zatim nokautirati krumpir u meso i dodati vodu tako da u potpunosti je pokrivena. Zatvorite lonac s poklopcem i pirjati pečena govedina u pećnici 10-15 minuta na laganoj vatri. Nekoliko minuta prije spremni pečene govedine stavite češnjak i svježe bilje. Za one koji ne jedu krumpir i radije lakši obrok, predlažemo da pokušate pečena govedina s vrhnjem. Okus kvalitete su malo drugačiji, ali to nije za svakoga. Dakle, uzeti 800 grama. govedina, 2 kom. Repa, luk, 2 kom. mrkva, 3 žlice. žlice maslaca ili druge masti 150 ml vrhnja, sol, papar tlo. Meso govedine (najbolje dijela kuka) rezati kriške 1,5-2 cm, staviti u polybag i malo otjerati. To je potrebno kako bi bolje meso gulaš, a jelo je nježniji i ukusan.

Zatim namazati meso omekšan maslac sa obje strane, papar, sol i pržiti na vrućem tava. No, nemojte pretjerivati, jer to može dovesti do kvarenja proizvoda (kora bi trebala biti zlatna). Zatim nasjeckajte luk pola prstenje, i mrkva - tanke krugove. Nešto Brown biljni maslac ili druge masnoće. Duboko prženje ili pomicanje s non-stick premazom. Stavite meso u njoj, vrh s pečenim povrćem, prelijte sve vrhnje i kuhati pečena govedina na srednje jakoj vatri dok se kuha. Kao što možete vidjeti, recept je jednostavan i praktičan za upotrebu u konvencionalnoj kuće. Dakle, ne biti lijen i čekati da netko kuhati ovo jelo za vas!