Palačinke punjene - tradiciju svog stola.

Nije tajna da su palačinke - tradicionalno slavensko jelo. oni uređena stolu tijekom cijele godine u svako doba. To prokleto postati glavni simbol jedne od najpopularnijih folk festivala -

Video: Bjeloruski pečenje - tradicija okusa na Vašem stolu

recept "palačinke punjene" To je prilično jednostavan. Počnimo s tijesta. Za to potrebno: 200 grama brašna, 0,5 litara vode ili mlijeka, 1 žlica šećera, 3 jaja, prstohvat sode bikarbone, 1/2 čajna žličica soli.

Za početak promiješati mlijeko s brašnom i sode bikarbone u gustoj debljine vrhnje. Ostavite 2 sata onda pokušavaju voziti 2 jaja, tada je potrebno da bi tijesto za krem ​​dosljednost tekućinu. Učinite to pomaže ohladiti kipuće vode (dodati oko šalicu). Opet, ostaviti pola sata. Pržiti palačinke u tavi dok ne postanu rumeni s obje strane.

Video: patka s palačinkama - Kraljica novogodišnji stol.

A neki kulinarski savjeti domaćica na umu: 1. manje tijesta, što je tanji palačinke, ali i pretvoriti ih će biti teže. 2. Ako je tijesto dodati više jaja, a zatim okrenite palačinku na drugu stranu će biti puno lakše, palačinke tako postati manje krhak.

Neka nam daljnje pripremu nadjeva za naše obroke. Palačinke punjene - univerzalni jelo. Uostalom, oni mogu biti zamotan u bilo ukusan: sir, jabuke, voće, kobasica, sir, plodovi mora. No, u ovom receptu, pripremite nadjev od mesa.

Prva varijanta. Punjenje za palačinke s pečenim mesom

Za to nam je potrebno: mljeveno - 400 grama (govedina + svinjetina), maslac, 1-2 srednje luk, sol, papar i začini po želji.

Video: Jabuke punjene. Knedle. Kako organizirati stol.

Dakle, na zagrijanoj tavi, prelijte biljno ulje i pržiti luk, izrezati u male kocke. Zatim dodati mljeveno meso. Preporučljivo je da ga trljati temeljito vilicom tako da se ne lijepi komada. Sol, dodati omiljene začine po ukusu. Nekoliko minuta pržiti. Ako imate želju i vremena, možete preskočiti pržene mljevenog mesa kroz mljevenje mesa ili samljeti u blenderu. On će tada postati više nadmetanje i uniformu. Dok neki vole da se mljeveno žito.

Druga opcija. role Proljeće mljevenog mesa, riža i luk

Luk i pržiti meso bi trebao biti isti kao u prvom slučaju. 50 grama riže, kuhati dok se kuha, baciti u cjedilo, ohladite. Riža je bolje da se dug blanširane zrna. Mi kombiniramo rižu i mljeveno meso, pržiti malo sve zajedno. I to ispalo punjenje više sočan i riža je nedovoljno kuhana, dodajte komadić maslaca tijekom kuhanja. Ne zaboravi sol i začine.

Treća opcija. Palačinke punjene nadjevom od dimljenog i kuhanog mesa

Uzmite 250 grama kuhane mesa. Oni mogu biti svinjetina, govedina ili piletina. Ovdje je ono što svi vole. Dimljeni (približno 50 g) se reže na kockice. Shinkuem 1-2 žarulje. I kao u prethodnim verzijama, pržiti sve zajedno, stalno miješajući. Možete, naravno, uzeti više proizvoda za punjenje. Njihova palačinke koje jednostavno ne nered.

Kad su svi sastojci spremni, idemo do cilja. Na rubu palačinke širenja otprilike žlica mljevenog mesa i umotati ga. Koji će na kraju shvatiti ( „omotnicu”, „kuća”), to ovisi samo o vašoj mašti!

Nastale punjene palačinke položeni na pladanj ili tavi, dodajte maslac i pržiti. Također, možete ih posuti sa ribanim sirom i pecite u pećnici. Vruće jelo odmah poslužite s kiselim vrhnjem ili samo za čaj.

Palačinke punjene sa mesom - dovoljno visoko-kaloričnu obrok. A broj kalorija ovisit će o tome je li bilo koji od proizvoda pripremljeni nadjev sami palačinke. Za one koji se pridržavaju dijeta, postoje različiti načini da se smanji sadržaj kalorija u hrani:

Video: Empanadas

- upotreba obrano mlijeko.

- Nemojte dodavati ulje za prženje hrane.

- Koristite kuhano pileća prsa ili teletine.

Palačinke punjene sa mesom - vrlo bogat jelo, koje može postati ukusan ručak i veliki večeru.

Video: 360 ukusne palačinke

I zapamtite, palačinke, kao što su ljubljenje, ne vole zakon. Kuhati sa zadovoljstvom!