Krema palačinke s mlijekom. Recept za krem ​​palačinke s mlijekom

Danas ćemo naučiti ispeći torte palačinke s mlijekom.

Video: Palačinke krem ​​palačinke recept prhkog tijesta Kako kuhati palačinke krem ​​palačinke Blіnchiki zavarnі

Krema palačinke s mlijekom: klasičan recept

Ulijte u zdjelu čašu mlijeka. Nastojimo voziti dobiti dva jaja. Dodajte prstohvat soli i pola žlice šećera. To je slučaj kada je ukusan palačinki. Ako su planirali desert, udvostručiti količinu šećera. Pobijediti ovu smjesu možete koristiti mikser. Prenese u čašu hladnog pročišćene vode, i drugog seta zagrijava. Mi u stvari će biti palačinke s mlijekom krema. Recept uključuje toliko pari tijesto s kipućom vodom. Ali ovo - kasnije. Sada, nakon dodavanja hladne vode polako početi sipati brašno. Obično niz drugih sastojaka, to traje 2 ili 2,5 šalice. Miješajte dok ne bude jednolično. A sada glavna stvar: odvojena čaša preliti žličicu sode bikarbone i ispunite ga s kipućom vodom. To će reagirati nasilno, ali ne obratite pozornost na zviždati. Odmah uliti sadržaj šalice u ostatak smjese. recepti tijesta za palačinke malo se razlikuju jedni od drugih. Neki predlažu zamjenu biskvit sode u prahu. Dakle palačinke dobivaju više bujna. Temeljito mijesiti tijesto. Dodajte dvije žlice biljnog ulja. Još jednom, dobro promiješati i ostaviti pola sata ili čak i malo duže.

Video: palačinka torta a la tiramisu. Palačinka recept kolač. Krema palačinke s mlijekom

Klasični palačinke: tijesto

choux tijesto vrlo nježan i lako isušuju. Dakle, pečenje palačinki ima svoje tajne. Pan bi trebao biti dobro zagrijati - onda će proizvod biti rupice, ažur. Perje, silikon kist ili četvrtine krumpir, zabio na vilici, mast dno s biljnim uljem. Odmah sipati malu količinu tijesta (na temelju promjera pan). se kreće u zraku, distribuirati sljedeće palačinka na dnu. Pržiti na srednje jakoj vatri do zlatno. Prevrnuti, brojati do pet i ukloniti. Nemojte čekati rumen drugu ruku, budući da je prednost u tom slučaju će biti više suši i krhki. krema palačinke s mlijekom recept Ona nudi odmah popunite nadjev i preklopite ili rola omotnicu. Ako planirate ih podnijeti s medom ili marmeladom, jednostavno ih prenijeti na male komadiće maslaca. Budući da je proizvod će zadržati svoju elastičnost.

Video: krema palačinke s mlijekom za 5 minuta

još jedan recept

Sastojci su isti, mijenja se samo njihove relativne razmjere. Pogledajmo kako napraviti puding desert palačinke s mlijekom. Recept sa fotografijama jasno pokazuju cijeli proces. Prvo, pokušavajući voziti u zdjelu tri jaja. Malo soli. Sada dodajte šećer: žlicu konvencionalne i paketić vanilije. Promiješati. Masa volem jaje dvije šalice mlijeka (to dva puta više nego u prethodnom receptu, smanjujući količinu vode). Uz mikser umutiti dok se sve bujne homogenu masu. Ne isključujte uređaj isključen, uliti čašu kipuće vode. Postupno, u malim obrocima, dodajte pola šalice prosijanog brašna kroz sito. Nastavite tući dok ne postigne apsolutnu ujednačenost test i odsutnost grudica. Prelijte tri žlice biljnog ulja, ponovno uključite mikser. Sada smo pokriti zdjelu s ručnikom i dati ga skuhati. A u tih pola sata neka nam nadjev.

Palačinke na pokladni utorak

Proslavite potrebu bez spremanja. Zbog ove palačinke s mlijekom krem ​​recept predlaže učiniti, gotovo bez uporabe vode. Dva i pol šalice brašna prosijati. Od litre mlijeka je lijevano staklo, ostatak staviti da prokuha. U zdjelu tijesta za pokušavao voziti četiri jaja, dodajte prstohvat soli, tri žlicu biljnog ulja. Količina šećera ovisi o tome što se točno ćete palačinke peći - slatko ili ne. Morate staviti barem jednu žlicu, ali ne više od tri, u protivnom proizvod će gorjeti u tavi. Otopiti sve ove čašu hladnog mlijeka. Polako uvesti u brašno, miješajući kako biste izbjegli grudice. Sada ulijte vruće mlijeko u serijama, kao što zaparivaya tijesto. Ako ne možete izbjeći stvaranje grudica, ne paničarite. Samo naprezanje tijesto kroz veliki sito. U zasebnu zdjelu ulijte pola žličice sode bikarbone i ugasiti ga s malom količinom kipuće vode. Nakon toga, kada mješoviti u tijesto.

Mrežastu palačinke recept

Utrljajte dva žumanjka sa malo soli i 6-7 žlice šećera. Ispunite litru mlijeka. Promiješati i počnite dodavati brašno. Trebao dobiti prilično krut tijesto, kao što su palačinke. Brašno može ići od 400 do 500 grama. Proteini također uzdrmati odvojeno u bujnom sapunica. Dodajte prstohvat sode bikarbone na njega. Ova tehnika će ostaviti neobično nježne, osjetljive krem ​​palačinke s mlijekom. Recept sa fotografijama pokazuje što treba učiniti sljedeće. Šant pjena protein u tijesto. Ulijte čašu i pol kipuće vode. opet još jedan miks. Pred kraj dodamo deset žlice suncokretovog ulja. mijesiti smo posljednji put i ostaviti petnaestak minuta.

Krema palačinke na mlijeko: recept programa „Dva i pol kuharica”

U popularnom programu „otvorene kuhinje” reći i pokazati kako ukusna oznaka Pokladni utorak. Glavno jelo je bilo ponuđeno da to učini palačinke punjene pileća prsa i gljive. No, ovdje ćemo se usredotočiti isključivo na pripremu tijesta. Palačinke s mlijekom krem ​​recept koji je naveo u „Dva i pol kuhar”, održat će čipke i tanke. Od litre mlijeka 300 grama cast i staviti kuhati. U međuvremenu, tuku pet jaja. Tanki mlaz s proteinom nije uvijen, prekrije sa vrućim mlijekom. Promiješati. Sada zalijte hladnim mlijekom. U zasebnu zdjelu prosijati 200-250 grama brašna. Dodaj u njemu prstohvat soli i dvije žlice šećera. Sastavljanje suhe sastojke i tekućinu, mijesiti tijesto. Dodaj u njega žlicu biljnog ulja. Čekaj deset minuta i nastavite pečenje.